E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Бигус с сосисками

Бигус с сосисками

Бигус с сосисками и свежей капустой - простейшее блюдо, доступное каждому из нас.

Ингредиенты

Капуста - 600 г

Сосиски - 300 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - для жарки

Бульон - 130 мл

Лавровый лист

Перец молотый

Соль

Зелень

  • 98 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 53 голосов


Процесс приготовления

Сегодня готовим бигус (бигос) со свежей капустой и подкопченными сосисками. Его вариаций - море: бигус с различными копченостями, свежим мясом, ребрышками, сосисками, с помидорами, с кислой и свежей капустой, с различными добавками по вкусу.


Здесь представлен самый простой и обычный рецепт. Чтобы получилось вкусно, возьмите подкопченные сосиски.


Для приготовления бигуса с сосисками и свежей капустой нам понадобятся все продукты по списку.

Ингредиенты для бигуса с сосисками и свежей капустой


Репчатый лук очистить и нарезать удобным образом. Обжарить лук в паре ложек растительного масла до легкого золотистого цвета.

Обжарить лук


Добавить соломку моркови. Обжаривать пять минут.

Положить к луку морковь


Сосиски нарезать колечками. У меня - три вида сосисок и все с копченым вкусом.

Порезать сосиски и колбасу


К обжаренным моркови и луку добавить нашинкованную капусту. Если нужно, то добавить еще масло. Помешивая, обжарить капусту с овощами. Посолить и поперчить.

Добавить капусту


Сосиски нужно обжарить отдельно до румяного цвета.

Обжарить копчености


Как только капуста слегка обжарится и уменьшится в объеме, добавить обжаренные сосиски, лавровый лист, влить бульон, накрыть крышкой и тушить бигус до мягкости капусты.

Добавить копчености и бульон


Степень мягкости капусты должна вас устраивать, а на дне должен оставаться бульон. Сочный бигус - вкусный бигус. Мне не хватило немного кислинки, и я добавила чайную ложку томатной пасты.

Рецепт бигуса с сосисками и свежей капустой


Сочный бигус с сосисками готов. Можно посыпать зеленью для яркости красок.

Фото бигуса с сосисками и свежей капустой


Бигус с сосисками, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Анна
А я обжариваю картошечку, добавляю туда нашинкованную капусту, в это время обжариваю отдельно сосиски, потом все смешиваю, и добавляю томатную пасту, тушу. Очень вкусно!
Нравится
(2)
ответить
Васек
Анна, а я пельмени варю
Нравится
(2)
ответить
светлана
очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Аннет Новичок
Как правило,все самое вкусное,готовится достаточно просто. Этот рецепт
не стал исключением. В моей семье бигус это палочка выручалочка,когда
надо что-то срочно приготовить. Однако,я немного изменила данное
блюдо.Добавила грибочки и в конце приготовления две чайные ложечки
томатной пасты - это для цвета.
Прикрепленные фото:
Нравится
(4)
ответить
Лана Автор рецепта
Аннет, с грибочками очень вкусно. Спасибо вам за отзыв и отчет!
Нравится
(1)
ответить
Прелесть блюдо получилось!
Нравится
(0)
ответить
Выглядит уж очень аппетитно) Думаю вкусно на все сто проц)
Нравится
(1)
ответить
Аппетитное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
Отлично . А чем отличается бигус от тушеной капусты,  не пойму ?
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
По моему разумению- только наличием копченого вкуса. Без него будет просто капуста)))
Нравится
(1)
ответить
Любовь
Лана, бигос - название блюда польской кухни и всё.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Торт «Мираж»

Куриные грудки с картошкой в горшочках в духовке

Жареный рис с кимчи

Сырный суп с копчеными ребрышками

Фокачча с розмарином и чесноком

Спаржа на пару (в пароварке)

Мини-круассаны с вареной сгущенкой

Маффины с вареной сгущенкой

Гирос с курицей

Абрикосовый гратен

Салат с халуми и баклажанами

Молочный соус для спагетти

Пекинская капуста с фаршем на сковороде

Пирожки с киви
Мобильная версия сайта