E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Пышные оладьи на кефире на ско

Пышные оладьи на кефире на скорую руку

Вот чем хороши оладушки? Продукты - доступные, готовятся - быстро, результат - отличный! К чаю, к кофе, к молоку - замечательный завтрак.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Мука - 1,5 стакана

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сода - 0,5 ч.л. (без горки)

Масло растительное - для жарки

  • 204 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 408 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сытные и вкусные оладушки любимы и детьми, и взрослыми. Рецептов приготовления оладий много, каждый может выбрать на свой вкус. Сегодня приготовим пышные оладьи на кефире на скорую руку. Чтобы оладушки получились пышными, нужно следовать некоторым простым советам.


Но не будем долго рассуждать, а примемся за приготовление. Продукты для приготовления быстрых и вкусных пышных оладий на кефире подготовим по списку, они самые простые. Стакан - 200 мл.

Ингредиенты для пышных оладий на кефире на скорую руку


Кефир нам понадобится тёплым, согреем его на плите или в микроволновке. А пока в миску разобьём яйцо, добавим сахар, перемешаем.

Соединить яйцо и сахар


В тёплый кефир добавим соль и соду.

Всыпать в кефир соль и соду


Вольём в яичную смесь кефир с солью и содой. Сода моментально вступает в реакцию с кислой средой кефира.

Влить кефир к яйцам


Хорошо перемешаем и просеем в миску муку. Рекомендую не всыпать сразу всю муку, её может понадобиться немного меньше, так как свойства муки бывают разные. Да и величина яйца имеет значение. У меня отборное яйцо весом 65 г.

Всыпать муку


Вот такое густое тесто у нас получилось.

Размешать тесто


Оставим его на 5 минут, а пока разогреем сковороду с растительным маслом. Выложим ложкой тесто (я использовала десертную). Огонь должен быть средним, чтобы оладьи успели пропечься. Накроем сковороду крышкой. Перевернём на другую сторону и пожарим оладушки уже без крышки 3-4 минуты.

Пожарить оладьи


Приготовленные на скорую руку пышные оладьи на кефире готовы к дегустации, поскорее доставайте варенье, сметану или сгущённое молоко и зовите домашних угощаться.

Вкусные пышные оладьи на кефире на скорую руку


Хрустящая корочка так и тает во рту)

Рецепт пышных оладий на кефире на скорую руку


Внутри оладушки получаются пористыми и нежными.

Фото пышных оладий на кефире на скорую руку


Готовьте на здоровье!


Пышные оладьи на кефире на скорую руку — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Кефир используйте тёплый, так оладьи получатся более пористыми и пышными.
  • Огонь делайте средним, ближе к маленькому, чтобы оладьи успели хорошо пропечься.
  • Не складывайте готовые оладьи друг на друга, так они останутся пышными.
Аймкук
Автор рецепта
Я Рената, ко мне на "ты", пожалуйста!
  • 343

    Рецептов

  • 57

    Подписчиков

  • 102

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (21)
Добавить комментарий
Людмила
У меня по этому рецепту были пышные только на сковороде,как остыли опустились и сами как подошва(((#
0
ответить
09.08.2019 в 18:31:33
Сергей
Оладушки и правда получились вкусные. Правда у меня было пол литра кефира. Все умножил примерно на 2.
0
ответить
27.03.2019 в 14:06:53
Юлич
Зря потраченное время и ингредиенты, не поднялись и не прожарились. Рецепт типовой, но недоработанный.
0
ответить
24.02.2019 в 16:28:53
Ольга
Вчера приготовила оладушки по вашему рецепту и не разочаровалась так как переживала правильно ли я сделала пропорции. Оладушки получились пышные мягкие нежные с тарелки вмиг улетели.Я редко их готовлю к тому же соду в кефир ни разу не добавляла.Но теперь буду готовить чаще и только по вашему рецепту!!!!!
1
ответить
18.09.2018 в 7:15:27
Rencha1 Автор рецепта
Ольга, спасибо большое за такой развёрнутый комментарий! Очень я рада, что оладушки понравились!!! На здоровье!
0
ответить
19.09.2018 в 18:09:08
Вера Снегирева
Действительно, эти оладушки достойны внимания. А мой рецепт, ну почти таких же оладьев, немного другой.

В тесто яиц не добавляем, ни ОДНОГО.

Один к одному: кефир и мука. Муку просеиваем.Кефир + полчайной ложки соды, 30 минут дать постоять.Мука + полчайной ложки соли, полторы-две столовых- песку. Всё соединяем.

Даём тесту постоять минут 30.Тесто получилось густое.

Выпекаем.После переворачивания на другую сторону можно накрыть сковороду крышкой.Готовые оладьи желательно накрыть салфеткой. Всем моим очень нравились оладьи.
1
ответить
16.03.2018 в 16:32:38
Rencha1 Автор рецепта
Вера, спасибо за внимание к рецепту! Ваш вариант наверняка тоже очень хорош)))
0
ответить
17.03.2018 в 4:08:53
сандро
Нового ничего для себя не нашел-много лет так готовлю.Моя бабушка делала такие оладушки размером с 5 копеечную монету-вот это мастерство...
2
ответить
05.03.2018 в 9:32:50
Rencha1 Автор рецепта
Я очень рада, что Вы так же готовите оладушки! Но ведь не все знают, вот я и делюсь))) А мелкие оладушки и моя бабушка готовила, я их просто обожала))
0
ответить
05.03.2018 в 9:45:33
ЛЮДМИЛА
Перелить готовое тесто в бутылочку из под кетчупа и давить  на сковороду вот и пятачки.
1
ответить
05.03.2018 в 17:40:06
Rencha1 Автор рецепта
Да, так тоже можно!
0
ответить
17.03.2018 в 4:07:36
какой разлом шикарный, пошла я кофе готовить
1
ответить
28.02.2018 в 12:01:58
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Танюш! Угощайся, к кофе отлично пойдут))
0
ответить
28.02.2018 в 14:15:33
Хороши оладушки Само то на завтрак
1
ответить
27.02.2018 в 13:17:01
Rencha1 Автор рецепта
Да, для выходного дня)) А то в 6 утра как-то мне не завтракается)) А оладушки вкусные, нежные, на работу с собой беру)
0
ответить
27.02.2018 в 14:24:00
Какие пышненькие!
1
ответить
26.02.2018 в 18:31:35
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо)) Угощайся))
0
ответить
27.02.2018 в 6:32:27
Со сметанкой дайте мне парочку!
1
ответить
26.02.2018 в 17:25:54
Rencha1 Автор рецепта
Моя ты дорогая, да бери больше)))
0
ответить
27.02.2018 в 6:32:11
Ирина
Ренатушка, какие пышные, румяные оладушки! 
1
ответить
26.02.2018 в 15:18:04
Rencha1 Автор рецепта
Спасибо, Ирочка! Вкусненькие)))
0
ответить
26.02.2018 в 16:41:01
Аксана
Благодарю за чудесный рецепт!С Богом!
1
ответить
25.03.2018 в 11:02:18
Rencha1 Автор рецепта
Благодарю за внимание и добрые слова! Готовьте на здоровье!
0
ответить
25.03.2018 в 12:26:40
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта