Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Панкейки на кефире

    Панкейки на кефире

    Пакейки на кефире — это традиционные американские блинчики-оладушки, доступное и простое в приготовлении блюдо. Вкусные, ароматные, пышные - отличный завтрак! Подать их можно со сметаной, вареньем, сгущенкой. Почитайте вопросы/ответы и отзывы по рецепту: панкейки на кефире, в конце страницы.

    Ингредиенты

    Кефир - 220 мл

    Мука пшеничная - 1 стакан (200 мл)

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сахар - 3 ст.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    Рафинированное подсолнечное масло - 4 ст.л.

    • 309 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Матильдаавтор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 261 голосов
    486 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовим продукты для пышных панкейков на кефире по списку (см. ингредиенты) 

    Ингредиенты для панкейков на кефире


    Кефир чуть подогреем, но не кипятим. Добавим яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло. Хорошо перемешаем.

    Подогретый кефир смешать с яйцом


    Добавим муку, смешанную с разрыхлителем и содой. Обращаю внимание: муки может понадобиться чуть больше или, наоборот, меньше!

    Добавить в кефир муку


    Хорошо перемешиваем. Получим вот такое тесто, как на оладьи.

    Тесто для панкейков


    На раскаленную сковороду выкладываем тесто - полторы-две столовых ложки на каждый панкейк. После чего дожидаемся появления пузырьков на поверхности теста. Появились? Переворачиваем! Дальше жарим на малом огне до полной готовности.

    Жарим панкейки


    Панкейки на кефире готовы. Подаем теплыми.

    Фото панкейков на кефире


    Приятного вам завтрака!

    Панкейки на кефире


    Панкейки на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Панкейки на кефире

    Подборка рецептов

    Банановые панкейки на кефире
    Тыквенные панкейки на кефире
    Овсяные панкейки на кефире
    Рисовые панкейки на кефире
    Блины на кефире

    Подборка рецептов

    Гречневые блины на прокисшем кефире
    Блины с припеком из яблок и моркови
    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Панкейки с голубикой
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Сладкие оладьи из кабачков на кефире (пышные)
    Оладьи без муки (безглютеновые)
    Быстрые оладьи
    Банановые панкейки на кефире
    Толстые блины на кефире (пышные)

    Подборка рецептов

    Панкейки с голубикой
    Картофельные блины
    Панкейки на кефире без яиц
    Панкейки с яблоком

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    TianaS
    Юлия
    Прохожий
    Лора
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Zenfit
    Спасибо за отличный рецепт! Панкейки по этому рецепту получились легкие, воздушные, не прибитые. Теперь буду готовить только так.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Zenfit, благодарю и Вас за отзыв. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Гость
    Любимый рецепт!!! Всегда получаются! Спасибо вам!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Евгешечка!
    Отличный рецепт ) очень вкусно и пышно)
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Евгешечка!, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Вера
    Хороший рецепт!
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо за рецепт. Панкейки пеку часто на завтрак. Быстро, вкусно, просто. Но именно этот рецепт получился самым идеальным. Почитав отзывы, добавила яблоко. Семья оценила.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Любовь
    Большое спасибо за рецепт! Наконец очень вкусные и мягкие панкейки, не деревянные )))) мне очень понравились, в серединку добавила кусочек шоколада, в след раз добавлю ягоды ))) супер рецепт! 👌
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Любовь, отличная идея с начинками. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Анастасия
    Спасибо за рецепт панкейков!!! Делала не один раз, запомнила уже пропорции. Очень вкусно. Понимаю, что это уже совсем другой рецепт, но иной раз добавлю или яблоко, или банан, или какао:)))) 
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анастасия, и правильно делаете, что добавляете что-то от себя.🏆 Приятного аппетита!
    Спасибо за доверие и аппетитный фото отчет!❤️
    0
    ответить
    Елена
    Очень вкусно получилось! Деткам очень понравилось! Готовили повторно.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елена, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Wert
    Отличный рецепт, все получается. Оладушки воздушные, очень вкусные. Сахара добавляла чуть меньше так как подавала с джемом, но это дело вкуса. Спасибо за рецепт.
    Фото
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Wert, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Гость
    Wert, это вообще вкусно где рецепт 
    0
    ответить
    Алевтина Акименко
    Спасибо, быстро готовятся, очень нежные, вкусные!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алевтина Акименко, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Виктория
    Спасибо за рецепт! Вкусненькие панкейки получились
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Виктория, спасибо и Вам за отзыв. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Юлия
    Это очень вкусно. Идеальный рецепт.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Юлия, приятного аппетита! Спасибо за фото отчет.
    0
    ответить
    Аревик
    Безупречно. Я такой идеальный рецепт давно не видела. Как же вкусно получилось слов нет без остановки ем и ем
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Аревик, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Ваша звезда
    Рецепт просто супер!!! Я всегда хотела приготовить панкейки и наконец нашла шикарный рецепт! Большое вам спасибо!
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ваша звезда, спасибо и Вам за отзыв! Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Анастасия
    Панкейки классные, но у меня подгорели
    1
    ответить
    Елена
    Отличный рецепт. Очень нежные и воздушные получаются. Быстро готовятся. Доступные ингредиенты. Спасибо.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елена, и Вам спасибо за отзыв. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Мисс З
    Очень вкусные получились, нежные и пышные благодарю за рецепт!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Мисс З, спасибо и Вам. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Алла
    Благодарю за отличный рецепт! Накануне болела, остались без хлеба к завтраку. Отговорила мужа в магазин на ночь глядя бежать. Говорю:утром придумаю что-нибудь. И вот нашла Ваш рецепт. Учла комментарии и использовала меньше сахара. Делала первый раз, панкейки получились очень нежные и вкусные. Спасибо, Матильда!
    Фото
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алла, спасибо Вам за отзыв и фото! Приятного чаепития! Не болейте))
    0
    ответить
    Рюджинка топчик
    Рецепт идеальный, и ингредиенты все, которые есть в холодильнике каждого человека
    0
    ответить
    Дина
    Спасибо, получилось с первого раза!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дина, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Комила Валиева
    Отличный рецепт, благодарю
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Комила Валиева, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Жанар
    Я сахара убавила и когда жарила во внутрь добавила кусочек казахстанского шоколада получилось суперррр
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Жанар, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Елена
    Очень удачный рецепт, спасибо! Правда сахара если хотите дополнить чём-то ещё сладким - вареньем или сгущёнкой можно и правда положить поменьше, но это уже дело вкуса.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елена, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Ольга
    Очень вкусные панкейки. Сохранила рецепт. Ребёнок съел с удовольствием. Все получилось без проблем.
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ольга, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Дана
    Я не добавляла масло. Сахар убавила. Тоже вкусно. Спасибо за рецепт.
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дана, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Иван Жуков
    Можно добавить и 2-3 яйца
    2
    ответить
    Татьяна
    Иван Жуков, хватит одного яйца игасе панкейки не будут пышными
    0
    ответить
    Лариса
    Рецепт отличный, все получилось, но очень сладко
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лариса, с тремя столовыми ложками вряд ли было так уж сладко, но, главное, что у Вас все получилось.
    0
    ответить
    Лилия
    Панкейки получились очень очень вкусные!!! Спасибо большое за ваш рецепт!!!
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лилия, приятного аппетита!
    2
    ответить
    Светлана
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Светлана, и Вам спасибо за отзыв. Приятного аппетита!
    0
    ответить
    Кристина Новичок
    Все получилось. Очень вкусные, не успела сделать фото, дети все съели)) буду готовить вторую порцию
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Кристина, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Ирина
    Спасибо за рецепт! Делала детям на завтрак перед школой. Очень легко и быстро. Оценили на 5+. Воздушные, мягкие, красивые.
    Фото
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ирина, здорово! Приятного аппетита!🏆
    1
    ответить
    Олеся
    Панкейки суперские. Забрала в тетрадку. Сколько рецептов перепробовала эти самые нежные и воздушные Спасибо вам огромное. Фото отчёт хотела приложить но увы пока пекла семья все съели. Каждый панкейк когда снимала со сковороды промазывала сгущенкой.
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Олеся, я рада! Приятного вам аппетита!
    0
    ответить
    Наталья
    220 мл муки это 220 грамм муки правильно ?
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталья , не знаю. Взвешивайте.
    3
    ответить
    Олеся
    Наталья , в стакане 200 мл помещается 110 грам муки
    2
    ответить
    Владимир
    Наталья, в рецепте написано стакан муки
    0
    ответить
    Марина
    Панкейки не очень понравились. Тесто как-будто непропечённое.
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Марина, кто ж виноват, что Вы не допекли и у Вас было не пропеченное тесто.
    3
    ответить
    Марина
    Матильда, панкейки делаю не в первый раз. Получались очень вкусные. Просто у Вас неудачный рецепт.
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Марина, конечно, дело в рецепте, а не в руках, которые их пекли.
    5
    ответить
    Ира
    Отличный рецепт, без лишних сложностей )) Панкейки пышные и очень вкусные! Спасибо!
    2
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ира, на здоровье! Приятного аппетита!
    1
    ответить
    Лебель
    Матильда, наши оладьи жирные, жарятся на масле, а панкейки делаются на сухой сковороде, он нежнее и легче, без лишнего масла
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лебель, зачем Вы это написали? Думаете, я не в курсе?😄
    0
    ответить
    Janina
    Но ведь это просто наши оладьи !
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Janina, по аналогии с этим можно сказать, что любой суп с томатом - это просто ваш борщ!
    1
    ответить
    Екатерина
    Janina, оладьи жарятся на масле, а такие блинчики на сухой сковороде. Даже вкус отличается. Да они почти похоже на оладушки, но только внешне.
    0
    ответить
    Инна
    Не было кефира, делала на ряженке, ОЧЕНЬ вкусно!
    Фото
    2
    ответить
    Марина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилусь) Во вторую половину теста добавила какао и сделала ещё шоколадные
    Фото
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Марина , приятного аппетита!
    2
    ответить
    Ирина
    Получились пышные и вкусные..
    Фото
    1
    ответить
    Василина
    Спасибо, замечательный рецепт, значительно лучше, чем на молоке, и скорее
    2
    ответить
    Марина
    Панкейки получились классные Я делала маме на День Матери. Пока что продолжаю готовить. Правда готовлю их впервые поэтому не очень ровно получается. А когда получается пляшем с котом от радости. А так очень вкусные
    11
    ответить
    Наталья
    Очень хороший рецепт! Панкейки получаются пышные и вкусные!
    2
    ответить
    Марина
    Кучу рецептов пробовала, эти самые вкусные и воздушные
    1
    ответить
    Мария
    Спасибо большое за рецепт. Отличные панкейки получились, всей моей семье понравились. Нежные, просто тают во рту.
    Фото
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Мария, спасибо и Вам за аппетитный фото отчет!
    1
    ответить
    Индира
    Спасибо большое, панкейки супер получились! До этого готовила с молоком, получались сырыми, а с вашим рецептом получились с первого раза
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Индира, приятного аппетита!
    0
    ответить
    Екатерина Новичок
    Панкейки получились нежные и воздушные. Отлично пропеклись. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецептик))
    (Только муки я добавила 160 гр. получилось всё равно густова-то, добавила 2 ст.л. кефира и все стало как надо.)
    Фото
    7
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Екатерина , спасибо Вам за фото отчет! Замечательные они у Вас получились!
    2
    ответить
    Елена
    Фото
    1
    ответить
    Арина
    Отличный рецепт, часто по нему готовлю. А можно тесто с вечера приготовить и утром только соду с разрыхлителем добавить? Если можно, то тесто в холодильник убирать?
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Арина, я не могу подсказать. Я никогда так не готовлю, если того не предусматривает рецепт)))) А что Вам мешает сделать тесто сразу?)))
    0
    ответить
    Арина
    Матильда, у меня утром всего 10-15 мин на приготовление завтрака для мужа и горячее он не ест, я не упеваю приготовить и чтобы остыло))
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Арина, Вы знаете, моя подруга собралась как-то готовить блины, а потом вспомнила, что на работу надо бежать😆 Оставила тесто просто так, на плите в кухне (не включенной, конечно). Когда я вечером пришла к ней на чай, тесто к тому моменту стояло уже минимум часов шесть (не пропало, потому что у нас всегда работают кондиционеры). Знаю, что блины она жарила уже следующим утром😆 Поэтому, думаю, можно сделать так, как Вы предположили))))
    0
    ответить
    Аня
    Ничего не получилось.Я забыла вчера купить молоко для панкейков.Утром смотрю, можно приготовить на кефире.Я уже их хорошо готовлю,а ты смотри они не прожериваються внутри.Одним словом - УЖАС
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Аня, у большого количества людей получились панкейки, а у Вы умудрились приготовить УЖАС. Я искренне Вам сочувствую. Не подходите больше к плите.
    23
    ответить
    Алена Прика
    Матильдоша, дочура передает привет и мерси за вкуснючие панкейки😘
    3
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Аленыч, красивучие они у тебя! Аппетитные!!! Ты чем сверху полила? Медок? Очень я радая, что дочуре твоей понра)))❤️
    1
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, ага, медочОк!😍
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, умеет же он аппетитно стекать!!!😍
    0
    ответить
    Ика
    Спасибо за рецепт панкейков на кефире. Дети в восторге! Раньше готовила на молоке, лично мне больше этот понравился рецепт. Правда вместо разрыхлителя добавила только соду в тёплый кефир и вместо растительного масло сливочное. 
    Фото
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ика, очень аппетитная стопочка у Вас! Спасибо за красивый фото отчет и доверие к рецепту!
    1
    ответить
    Диана
    Спасибо очень вкусные панкейки!🏆
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!!!
    0
    ответить
    Ирина
    Ну очень вкусно и просто! Спасибо)))
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    На здоровье!❤️
    0
    ответить
    марина
    Панкейки получились вкусные. Спасибо за рецепт!!! Смешала белую муку и муку грубого помола. ПОЛУЧИЛОСЬ ОБЬЕДЕНИЕ!!  Фото выложить не могу
    🏆
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Марина, на здоровье Вам и Вашей семье!❤️
    2
    ответить
    ElizabethII Гений кулинарии
    Рецепт именно таких оладушек я искала на Масленицу)).
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Ален, пусть у вас будет вечная масленица😏 Пеките на здоровье!
    0
    ответить
    Лана
    И я хочу такие завтраки тоже....😄
    0
    ответить
    Elena H
    ой какое вкусное солнышко! и обновки опять, класс!
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Лен, а я ж в России была в феврале, оттуда привезла ))) Спасибочки!!
    0
    ответить
    Daniaadd
    Я бы с удовольствием забрала у тебя всю тарелку!😄
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Внимание! Бросаю!!! Лови!!!😄
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Скумбрия в чайной заварке
    Салат «Морская звезда» с креветками и кальмарами
    Компот из сушеной хурмы
    Маринованная капуста с яблоками и сладким перцем
    Картофельные рогалики в аэрогриле
    Запеканка из макарон и курицы в аэрогриле
    Какао на кокосовом молоке

    Мини-чизкейки с карамельной грушей
    Сычуаньский салат «3 соломки»
    Чипсы из кабачков в электросушилке (дегидраторе)
    Вишневый «Белый русский» (коктейль)
    Карп в сметане в аэрогриле
    Филе индейки с овощами и грибами
    Суп из утки в мультиварке
    Мобильная версия сайта