Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Банановые панкейки на кефире

    Банановые панкейки на кефире

    Несмотря на новомодное название "панкейки", в основе этого блюда лежат всем известные оладьи. Отличаются они разве что своим размером и способом приготовления, так как жарятся они на сухой сковороде без добавления масла. Такие оладьи отлично подходят для детского питания.

    Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт панкейков, который прижился в нашей семье. Тесто замешивается на кефире с добавлением мякоти банана. Получается очень вкусно, пышно и ароматно. На стол подаём мы их с чашечкой ароматного чая и мёдом. Отличный завтрак, не правда ли? Итак, начнём!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 200 г

    Кефир - 250 мл

    Банан - 1 шт. (+ для подачи)

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сода - 1 ч.л. (без горки)

    или Разрыхлитель - 1.5 ч.л. (с горкой)

    Сахар - 1-2 ст.л.

    Растительное масло - 1 ст.л.

    Соль - щепотка

    Мёд - для подачи

    Мерный стакан объемом 200 мл
    Выход: 7 штук
    • 180 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    Авторавтор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 86 голосов
    68 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления банановых панкейков на кефире подготовьте продукты по списку к рецепту.


    В глубокой ёмкости соедините кефир комнатной температуры (у меня 2,5% жирности) с солью и сахаром.


    Добавьте в миску куриное яйцо.


    С помощью венчика соедините все ингредиенты между собой.


    Затем добавьте банан, предварительно измельчив его погружным блендером или вилкой.


    Введите просеянную пшеничную муку и соду или разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком быстро и оставьте на 10 минут для реакции.


    Замесите однородное, но достаточно густое тесто. По консистенции оно должно напоминать домашнюю сметану. Добавьте растительное масло в последнюю очередь.


    Тем временем отправьте сухую сковороду на плиту и тщательно прогрейте её (лучше всего использовать с антипригарным покрытием). Затем на центр налейте 0,5 половника теста, сформировав круглую заготовку.


    Жарьте блины на умеренном огне около 2 минут с каждой стороны, до золотистого цвета. Переворачивайте после того, как поверхность панкейка покроется пузырьками и станет матовой.


    Банановые панкейки на кефире готовы. Выложите их стопочкой на плоскую тарелку, полейте жидким мёдом и украсьте кружочками банана.


    Подавайте на стол с чашечкой ароматного чая.


    Приятного аппетита!


    Банановые панкейки на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Панкейки на кефире

    Подборка рецептов

    Панкейки из цельнозерновой муки
    Овсяные панкейки на кефире
    Панкейки из льняной муки
    Панкейки на кефире без яиц
    Банановые панкейки

    Подборка рецептов

    Банановые панкейки с кукурузной мукой (ПП)
    Банановые панкейки
    Панкейки с бананами из Нью-Йорк Таймс
    Панкейки диетические
    Панкейки

    Подборка рецептов

    Дораяки (японские блинчики)
    Японские панкейки суфле (хлопковые)
    Панкейки на кефире без яиц
    Рисовые панкейки на кефире
    Оладьи банановые

    Подборка рецептов

    Постные банановые оладьи
    Банановые оладьи на молоке
    Панкейки диетические
    Оладьи с бананом и шоколадом на кефире
    Банановые блинчики

    Подборка рецептов

    Панкейки диетические
    Банановые панкейки на овсяной муке
    Протеиновые блинчики
    Блинчики с банановой начинкой

    Фотоотчеты

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить
    OxanaDokuchaeva
    Прохожий
    Оленка

    Написать комментарий

    Отправить
    OxanaDokuchaeva
    Спасибо за рецепт - нам очень понравились панкейки! Кефир у меня 1.5 процентный, сегодня буду опять готовить их)
    Фото
    1
    ответить
    Анна
    Сомневалась делать или нет, но все-таки решила попробовать. Тесто и правда получается клеклым, т.е. влажным, словно непропечёным. На вкус они понравятся только тем, кто любит ПП рецепты, регулярно их употребляет и привык к подобной странноватой еде. Те, кто любит что-то вкусное, такое, что кушаешь и чувствуешь и приятную воздушную структуру, и соль, и сахар в тесте, и маслицем топленым поливаешь, чтобы реально еда была такой, что язык проглотишь, а не прислушиваться к чему-то постному и несбалансированному на вкус, словно недостаёт чего-то, тому не зайдёт. Может я чего неправильно сделала, но видимо это банан сам по себе будет давать такой эффект влажности, если только не пропечь его в духовке до тёмных крапинок, как в маффинах или хлебе.
    2
    ответить
    Мария
    Панкейки надо жарить с закрытой крышкой. И добавить в рецепт две столовые ложки сметаны. Они получаются в два раза пышными.
    0
    ответить
    Эльмира
    Готовила по этому рецепту, но панкейки получились не вкусными. Их можно съесть только если полить сгущенкой или вареньем, а так невозможно есть.
    4
    ответить
    Анна
    Эльмира, панкейки и не должны быть сильно сладкими, у них вкус нежный, а если кому хочется больше сладости, добавляйте мед, сгущенку, варенье...
    0
    ответить
    Анжела
    Очень вкусно и просто, спасибо!!!
    1
    ответить
    Александра
    А можно жарить на обычной сковороде?
    3
    ответить
    Елизавета
    Александра, я жарила на обычной сковороде, не пригорают. Но мне показалось мало сахара
    0
    ответить
    Юлия
    Классный рецепт! Панкейки делала первый раз. Получились очень вкусные! Ребёнок в восторге! Спасибо огромное!
    6
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Юлия , пожалуйста)
    0
    ответить
    Елена
    Спасибо большое за рецепт! Готовила уже 2 раза, очень вкусные панкейки получаются!
    0
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Елена, пожалуйста))
    0
    ответить
    Ангелина
    Просто, быстро, нежные и пышные, на блинной сковороде очень быстро выпекаются. Спасибо за рецепт!
    Фото
    2
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Ангелина, красивая башенка :bestofthebest:
    0
    ответить
    Матильда
    Бананья-то стройными рядами выложила))))) Хороши на завтрак!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, :smile:.  Да, завтрак, что надо)) 
    0
    ответить
    Лана
    Хороши, пышненькие!
    1
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Лана, :smile:
    0
    ответить
    Татьяна
    шикарные получились:bestofthebest:
    1
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Татьяна, спасибо. Мы очень любим такие оладушки)) 
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Салат «Цезаридзе»
    Салат со сладкими баклажанами
    Омлет с кабачком без молока в духовке
    Белковый салат с фасолью и тунцом
    Рубленые куриные котлеты с кабачком в духовке
    Черный хлеб с беконом в аэрогриле
    Картофель фри в духовке с розмарином

    Нем (нэм) с курицей
    Мороженое из кефира и зефира
    Картофельные зразы с сыром в аэрогриле
    Компот из слив и ежевики на зиму
    Варенье из инжира с фундуком
    Сырники с дыней
    Салат с курицей и грецкими орехами (по-армянски)
    Мобильная версия сайта