E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи с чёрной смородиной

    Оладьи с чёрной смородиной

    Очень вкусные оладушки на кефире с добавлением в тесто чёрной смородины. Выпечка получается пышной и не оседает при остывании.

    Ингредиенты

    Кефир - 200 мл

    Сахар - 1-2 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки)

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Сода - 0,5 ч.л.

    Мука пшеничная - 220 г

    Смородина чёрная - 60 г

    • 216 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите ингредиенты для приготовления пышных оладий с чёрной смородиной на кефире. Кефир может быть любого процента жирности, главное - комнатной температуры. Ягоды смородины заранее оборвите с веточек, промойте и выложите в дуршлаг, чтобы обсыхали.


    Кефир соедините с содой и перемешайте. Жидкость сразу же вспенится и появятся мелкие пузырьки - результат реакции между кисломолочным продуктом и содой.


    Туда же добавьте сахарный песок, куриное яйцо и растительное масло. По желанию также можно всыпать немного ванильного сахара или ванилин на кончике ножа. Венчиком перемешайте до однородного состояния.


    Добавьте в жидкую основу пшеничную муку. Её нужно обязательно просеять, так она обогатится кислородом, что благотворно повлияет на структуру оладий, и уйдёт всевозможный мусор.


    Снова тщательно перемешайте, чтобы не было участков с сухой мукой.


    Добавьте в тесто подготовленную смородину.


    Теперь перемешайте аккуратно, чтобы не повредить целостность ягод. Тесто на оладьи должно получиться достаточно густым и "ленивым" - если поднять ложку вверх, оно медленно будет сползать с неё.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите столовой ложкой тесто, формируя лепёшки круглой или овальной формы.


    Жарьте их на огне ниже среднего, чтобы тесто успело пропечься внутри, по 3-4 минуты с каждой стороны. Готовые экземпляры переложите на бумажное полотенце, а на сковороду выложите новую партию заготовок. Таким образом израсходуйте всё тесто.


    Оладьи с чёрной смородиной лучше всего подавать в тёплом виде, со сладким топпингом. Отлично подойдёт мёд или сгущённое молоко, которые выровняют кисловатый вкус ягод. Внутри оладушки - пышные и пористые, а снаружи - румяная корочка.


    Приятного аппетита!


    Оладьи с чёрной смородиной, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Пышные оладьи с манкой на кефире
    Дрожжевые оладьи на кефире с вишневым соусом
    Оладьи-пиццы
    Ленивые «пирожки» на кефире с луком и яйцом
    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Оладьи на айране (пышные)
    Банановые оладьи на молоке
    Оладьи на кефире как пух
    Оладьи на кефире без соды
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины из амарантовой муки
    Постные гречневые блины
    Оладьи на воде без яиц и дрожжей
    Блины с яблочным припеком
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Омлет на сметане с овощами
    Королевский омлет
    Блинчики с банановой начинкой
    Яйцо в помидоре в духовке

    Дополнения к рецепту

    • Вместо чёрной смородины можно использовать любые другие ягоды или фрукты.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Отличные! Пышные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Инна Автор рецепта
    Матильда, спасибо 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта