E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руОладьи
Оладьи на кефире без соды

Оладьи на кефире без соды

Рецепт пышных оладушек на кефире без соды и разрыхлителя. Оладьи готовятся на сковороде.
Аймкук

Ингредиенты

Кефир 2,5% жирности - 1 стакан

Яйцо куриное - 2 шт.

Мука пшеничная - 300 г

Соль - 1/3 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - для жарки

  • 270 кКал
  • 15 мин.
  • 30 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оцените рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 38 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Мучные изделия в русской кухне появились еще в древности. Чего только не готовили наши предки, чтобы порадовать себя и близких. Самыми популярными были пироги, блинчики и оладушки. Как правило, они готовились из кислого теста на заквасках, а чуть позже - на дрожжах. Наш современный вариант - тесто для оладий на кефире.


Классический рецепт оладьевого теста на кефире - с разрыхлителем, но не все хозяйки спешат добавлять соду. Рецепт нашего теста для домашних оладушек - без соды и дрожжей. В качестве разрыхлителя выступают взбитые куриные яйца. Еще потребуются мука, сахар, соль и растительное масло - для жарки. Яйца и кефир должны быть теплыми.


Итак, готовим пышные оладьи на кефире без соды и разрыхлителя...

Ингредиенты для пышных оладий на кефире без соды


Разобьем в миску куриные яйца.

Вбить яйца в миску


Начнем взбивать с сахаром и солью.

Взбить яйца с сахаром


В процессе взбивания добавим кефир.

Влить кефир


Продолжаем взбивать.

Взбить кефир с яйцами


Теперь идет мука. Уменьшаем обороты миксера. Перемешиваем муку с кефирным тестом до полной однородности.

Всыпать муку


Тесто на кефире без соды готово. Даем ему постоять в тепле 30 минут.

Дать тесту постоять


Если положить на поверхность теста небольшой пластиковый половник - он не утонет. Тесто для оладий имеет более густую основу, нежели блинное тесто.

Блинное тесто готово


Итак, идем жарить кефирные оладушки. Разогреваем сковородку. Добавляем растительное масло. Нагреваем масло. Выливаем тесто на сковороду нашим маленьким половником. Имеем форму круглых лепешек, которые жарим до золотистости.

Положить тесто на сковороду


Переворачиваем. Жарим до румяности с другой стороны, а на выходе получаем пышные оладьи на кефире без соды.

Пожарить оладьи


Горячие оладьи подаем к чаепитию на завтрак или на полдник.

Рецепт пышных оладий на кефире без соды


Оладьи на кефире без соды — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 152

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Маня
А 300г это нормально?
Нравится
(0)
ответить
Лена
Маня, нет не нормально. Резиновые сапоги получаются
Нравится
(0)
ответить
Саша
Ты лучшая;)))!!
Нравится
(0)
ответить
Саша
Я пойду приготовлю
Нравится
(0)
ответить
Руслана
Очень вкусные получаются!) спасибо большое за рецепт!!!
Нравится
(0)
ответить
Руслана , пожалуйста! Благодарим вас за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Стеша
Не очень, кисловато
Нравится
(0)
ответить
Стеша, возможно, у вас был слишком кислый кефир. Жаль, что оладьи вам не понравились. Спасибо за комментарий!
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Классные оладьи! лучше всего подавать с черничным вареньем
Нравится
(0)
ответить
Екатерина, спасибо за отзыв! Варенье - это на любителя :)))
Нравится
(1)
ответить
Отличные оладушки!
Нравится
(0)
ответить
Аппетитные оладушки, Ириш! И без всякой соды))
Нравится
(1)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Ренаточка, соглашусь, спасибо. Без соды вкуснее)) 
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Королевская ватрушка с печеньем и творогом

Вегетарианские щи из квашеной капусты

Салат с пекинской капустой, огурцом, помидором и колбасой

Капустная запеканка в мультиварке

Ягодный курд

Постные морковные оладьи

Фетучини с песто и креветками

Тушеная говядина с баклажанами и кабачками

Куриные крылышки в апельсиновом соусе

Шифоновый бисквит в мультиварке

Рисовая каша на топленом молоке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Мобильная версия сайта