Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Каннеллони с креветками

    Каннеллони с креветками

    Видела три основных варианта соуса для запекания каннеллони с чем-нибудь рыбным или морепродуктным: томатный, томатно-сливочный и сливочный или бешамель. Для рецепта каннеллони с креветками выбрала бешамель на сливках и в начинку ещё надумала добавить рыбу.

    Ингредиенты

    Каннеллони – 12 шт.

    Творожный сыр или рикотта – 140-150 г

    Креветки – около 200 г

    Филе белой рыбы – около 150 г

    Лук – 30-50 г

    Чеснок – 1 зубчик

    Специи «Для рыбы» – 0,5 ч.л.

    Масло – для жарки

    Соль – 1 щепоточка

    Для соуса:

    Сливки 10% – 0,5 л

    Масло топлёное – 20-25 г

    Мука – 15-20 г

    Соль – 1 щепотка

    Мускатный орех – 1 щепоточка

    Дополнительно:

    Сыр

    Петрушка

    • 192 кКал
    • 0 ч. 50 мин.
    • 0 ч. 50 мин.
    • Б: 10.1
    • Ж: 11.55
    • У: 12

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    2 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Креветки могут быть замороженные серые (сырые) или розовые (варёные). Рыба - в начинку и для количества, и для вкуса, хотя филе белой рыбы (тилапия, судак, треска и т.п.) не будет особо рулить во вкусе.


    Упаковка каннеллони 250 г – это 24 штуки.


    Количество соуса указано немного с запасом, т.к. лучше пусть его будет побольше, чем не хватит.


    Лук мелко нашинкуйте, чеснок раздавите и порубите или натрите. Потомите их на среднем огне при помешивании минуты три-четыре. Слегка посолите.


    Размороженные креветки нарежьте на кусочки такого размера, чтобы потом удобно было наполнять ими трубочки – каннеллони.


    После лука и чеснока обжарьте креветки. Сырые - до розового цвета и зарумянивания, розовые - до зарумянивания. Подготовленные переложите в миску.


    При необходимости добавьте на сковороду ещё масла и обжарьте мелко нарезанное филе белой рыбы, посыпанное специями, при помешивании до готовности и удаления излишков жидкости.


    Соедините всё в одной миске: рыбу, креветки, лук с чесноком и перемешайте.


    Займитесь соусом. Для этого в сотейник отправьте порцию топлёного масла и муки.


    Включите средний огонь, и пусть одновременно мука подсушивается, а масло плавится. Затем перемешайте их до однородной массы.


    Прибавьте огонь, порциями при помешивании вливайте сливки и варите до загустения. В конце добавьте мускатный орех.


    В поостывшую начинку вмешайте творожный сыр, рикотту или т.п. продукт.



    Наполните полученной начинкой пасту в виде трубочек. Удобно это делать маленькой или кофейной ложечкой.


    Планировалось из такого количества начинки организовать 12 каннеллони. А получилось 11, но это не потому, что я съела порцию вкуснейшего сочетания креветок, рыбы, творожного сыра с жареным луком, чесноком и специями! Просто очень плотно её напихивала, чтоб каннеллони лучше держали цилиндрическую форму.


    Уложите заготовки в смазанную форму подходящего размера в один или в два слоя. Полейте соусом и отправьте в духовку.


    Ориентировочное время приготовления каннеллони с креветками - 30 минут при 180-200 градусах, но смотрите указания на упаковке (отваривать ли предварительно и сколько минут запекать). По желанию в конце посыпьте тёртым сыром.


    При подаче сопроводите свежей рубленой петрушкой.


    Надеюсь, что у вас получится вкусно!


    Каннеллони с креветками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Макароны с креветками в сливочном соусе

    Подборка рецептов

    Паста с креветками и помидорами черри в сливочном соусе
    Паста с креветками в сливочным соусом с песто
    Птитим с креветками и шпинатом
    Паста с креветками и шпинатом
    Вторые блюда с каннеллони

    Подборка рецептов

    Каннелони с грибами в мультиварке
    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе
    Каннеллони с грибами и сыром
    Каннеллони с рикоттой
    Блюда из макарон с креветками

    Подборка рецептов

    Паста «Альфредо» с креветками
    Паста с соусом Том Ям и креветками
    Паста с креветками и сыром
    Паста с креветками в сливочным соусом с песто
    Каннеллони в духовке

    Подборка рецептов

    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе
    Каннеллони со шпинатом и рикоттой
    Каннеллони с рикоттой
    Каннеллони «Болоньезе»
    Каннеллони с сыром

    Подборка рецептов

    Каннеллони с сыром в духовке
    Макароны трубочки с фаршем в духовке
    Каннелони с грибами в мультиварке
    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе
    Каннеллони с рикоттой

    Подборка рецептов

    Каннеллони с рикоттой
    Каннеллони со шпинатом и рикоттой
    Каннеллони

    Рецепты по ингредиенту

    Каннеллони с фаршем в сковороде
    Каннеллони с рикоттой
    Каннеллони с сыром в духовке
    Каннеллони с грибами и сыром
    Паста с креветками

    Подборка рецептов

    Паста с креветками и брокколи
    Жареные креветки с фунчозой
    Лингвини с креветками
    Паста с креветками в сливочным соусом с песто
    Макароны с рыбой

    Подборка рецептов

    Паста с форелью
    Фунчоза с рыбой и овощами
    Паста сальмоне (с семгой)
    Лапша удон с рыбой

    Другие полезные подборки по теме

    Рыбные блюда (1355)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Масло сливочное (963)Сливки (963)Рыбные блюда на каждый день (814)Блюда из рыбы на ужин (696)Рыба на обед (690)Выпечка со сливочным маслом (582)Вторые блюда из рыбы (545)Выпечка без яиц и сливочного масла (456)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Гарниры к рыбе (399)Рыба в духовке (393)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Рыба с лимоном (354)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Почему крем из сливок стал жидким или не взбивается? Что делать, чем загустить?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияПочему сворачиваются сливки при тушении?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдКак убрать запах тины у рыбы при готовке?Сливочное маслоСливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Мясо по-французски с морковью
    Коктейль Калимочо
    Овсяное печенье Кукис
    Рулетики из лаваша с бананом
    Квашеная капуста с красной смородиной
    Омлет в мультипекаре
    Гороховая каша в афганском казане

    Кексы на кокосовом масле
    Терпуг на мангале
    Энчилада с фаршем
    Суп с сосисками и сливочным сыром
    Печенье «Кукис» с шоколадом
    Салат с капустой и оливками
    Тофу в нори
    Мобильная версия сайта