E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Макароны →
    Каннеллони с рикоттой

    Каннеллони с рикоттой

    Сегодня приготовим вкуснейшую пасту каннеллони с сыром рикотта - простое, питательное, сочное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню 😉.

    Ингредиенты

    Каннеллони - 12 шт. (130 г)

    Рикотта - 230 г

    Пармезан - 30 г

    Масло оливковое - 3-4 ст. л.

    Орегано сухой - 1/3 ч. л.

    Томаты в с/с - 200 г

    Соль - по вкусу

    Соус "Бешамель":

    Мука - 30 г

    Масло сливочное - 30 г

    Молоко - 300 мл

    Мускатный орех - 1/5 ч. л.

    Пармезан - 30 г (по желанию)

    Соль, перец - по вкусу

    Форма для запекания объемом 1,1 л
    Получится 4 порции
    • 194 кКал
    • 1 ч. 5 мин.
    • 1 ч. 5 мин.
    • Б: 7.39
    • Ж: 11.91
    • У: 14.27

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления каннеллони с рикоттой. Подберите форму для запекания подходящих размеров, желательно квадратную или прямоугольную. Выложите в нее сухие каннеллони - так сказать, отмерьте и прикиньте, сколько у вас в нее войдет.


    Рикотта - мягкий сыр, слегка сладковатый, не имеющий ярко выраженного вкуса, поэтому хочется немного ему характера придать. Пармезан (или другой выдержанный твердый сыр) натрите на терке, добавьте к рикотте, еще добавьте пару щепоток соли, орегано. Обязательно влейте оливковое масло, оно и вкус придаст, и сделает начинку более мягкой и пластичной - проще будет фаршировать каннеллони. Начинку тщательно перемешайте.


    Можно фаршировать пасту и при помощи чайной ложки, и даже просто пальцами, но удобнее всего переложить начинку в кондитерский мешок.


    Начиняем каннеллони, аккуратно, не спеша, полностью заполняя пространство.


    Приготовим соус. В сотейнике распустите сливочное масло.


    Всыпьте муку, обжаривайте, постоянно помешивая. Мука постепенно изменит цвет на легкий карамельный и вы почувствуете приятный аромат печенья.


    Влейте молоко, сразу весь объем. Молоко должно быть холодным, т.к. в горячем молоке мука заварится быстрее и образуются комочки. Постоянно помешивая массу венчиком, варим соус до загустения. В конце добавьте мускатный орех.


    Сыром можно присыпать блюдо сверху перед запеканием, я добавляю сразу в соус. Когда сыр растает, пробую, досаливаю по вкусу. Соус готов.


    Собираем блюдо. В форму для запекания выкладываем томаты, по необходимости добавьте к ним соль или сухие травы. Кстати, если не любите сочетание сыра с томатами, дно формы смажьте небольшим количеством "Бешамеля".


    Уложите каннеллони.


    Сверху щедро заливаем "Бешамелем".


    Запекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке минут 35-40, ориентируйтесь на особенности вашей духовки и румяную поверхность нашего блюда.


    Мои запекались 40 минут. Паста полностью готова.


    Каннеллони с рикоттой готовы к подаче на стол! Они просто утопают в сливочно-сырно-томатном соусе... Мммм...


    Приятного аппетита!


    Каннеллони с рикоттой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вторые блюда с каннеллони

    Подборка рецептов

    Каннеллони с сыром в духовке
    Макароны, фаршированные фаршем
    Каннелони с грибами в мультиварке
    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе
    Каннеллони в духовке

    Подборка рецептов

    Макароны трубочки с фаршем в духовке
    Каннеллони с фаршем в сливочном соусе с моцареллой
    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе
    Каннелони под соусом бешамель
    Каннеллони с сыром

    Подборка рецептов

    Каннеллони

    Рецепты по ингредиенту

    Каннеллони с фаршем и грибами в томатно-сметанном соусе
    Каннеллони с фаршем в сливочном соусе с моцареллой
    Макароны трубочки с фаршем в духовке
    Каннелони с грибами в мультиварке
    Макароны в духовке

    Подборка рецептов

    Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке
    Вермишель с фаршем в духовке
    Запеканка из макарон с тыквой и сыром
    Макароны по-флотски в духовке
    Макаронные запеканки

    Подборка рецептов

    Макаронная запеканка с колбасой и сыром
    Запеканка из кабачков с макаронами и фаршем в духовке
    Макароны с фаршем и овощами в духовке
    Вермишель с фаршем в духовке
    Вегетарианская запеканка из макарон

    Подборка рецептов

    Макаронно-капустная запеканка с сыром
    Запеканка из макарон с тыквой и сыром
    Швейцарская запеканка «Эльпермагронен»
    Запеканка из цветной капусты с макаронами
    Макаронные запеканки с сыром

    Подборка рецептов

    Запеканка из макарон с фаршем и помидорами
    Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)
    Запеканка из макарон с ветчиной и сыром
    Запеканка из макарон с помидорами и сыром
    Запеканка с соусом бешамель

    Подборка рецептов

    Запеканка из картофельного пюре в духовке
    Мусака с вялеными томатами
    Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке
    Запеканка «Ленивый драник»
    Запеканки с рикоттой

    Подборка рецептов

    Блинный торт с рикоттой
    Равиоли с креветками и рикоттой
    Безглютеновый торт (с рикоттой)
    Миндальные капкейки

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из макарон без мяса (142)Вегетарианские блюда из макарон (140)Вторые блюда из макарон (467)Макароны (530)Макароны (770)Макароны на сковороде (235)Макароны на ужин (313)Макароны с морковью и луком (150)Макароны с мясом (167)Макароны с мясом на второе (171)Обед из макарон на каждый день (321)Простой ужин с макаронами (135)Простые блюда из макарон на второе (174)Суп без картошки и макарон (375)Супы с макаронами (134)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Что такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдКак вскипятить молоко, чтобы не пригорало? Почему молоко пригорает при кипячении в кастрюле?

    Свежие рецепты


    Перловка с мясом в афганском казане
    Луковый соус с горчицей
    Советский рецепт печенья «Гребешки» из творога
    Куриный суп с пастой орзо
    Каннеллони с рикоттой
    Фокачча без дрожжей
    Кабачки с помидорами и сыром в аэрогриле

    Бисквитный торт Медовик со сметанным кремом
    Печенье «Зебра»
    Салат из свежих кабачков и огурцов
    Малиновое парфе
    Куриное филе в лаваше в духовке
    Котлеты из кабачков в аэрогриле
    Паста орзо с грибами в сливочном соусе
    Мобильная версия сайта