Суп с авокадо

Авокадо - экзотический, уникальный фрукт, богатый минералами, витаминами, полезными жирными кислотами и углеводами. Чаще всего его едят, разрезая на половинки и поливая лимонным соком, соевым соусом или бальзамическим уксусом. Не менее популярен соус гуакамоле, различные салаты. Что касается первых блюд из авокадо, то это, в основном, гаспачо, холодные супы-пюре, таратор. Я предлагаю приготовить овощной суп, который надо подавать горячим. Он легкий и в то же время достаточно сытный.

Для приготовления подойдет куриный бульон или вода.

Ингредиенты

Бульон куриный или вода - 800 мл

Авокадо - 0,5 шт.

Стебель сельдерея - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Рис - 1 ст.л.

Растительное масло - 40 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Получается 2-3 порции супа

70 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 40 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 1.94
Ж: 5.56
У: 2.47

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа с авокадо.

Если вы решили приготовить суп на курином бульоне, то предварительно его сварите. Для этого мясистые части курицы помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте овощи до прозрачности лука.

Стебель сельдерея помойте и нарежьте кусочками, добавьте к луку и моркови в сковороду. Пассеруйте еще 2-3 минуты.

После выложите лук, морковь и сельдерей в кастрюлю с бульоном или водой.

Варите овощи 5-6 минут, а после выложите в кастрюлю промытый рис. Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности риса.

Тем временем займитесь авокадо. Фрукт хорошо помойте и разрежьте пополам, доходя до косточки. Отделите одну половинку от другой.

Уберите косточку.

Каждую половинку разрежьте на две части и очистите кожуру с помощью ложки или ножа.

Затем нарежьте авокадо кубиками.

И добавьте в готовый суп. Если вам нравится небольшая кислинка в супе, то налейте немного лимонного сока.

А если вы варили суп на курином бульоне, то выложите в кастрюлю отварную курицу, предварительно удалив шкурку и кости.

Легкий, сытный и вкусный суп с авокадо готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Куриный суп с овощами

Подборка рецептов

Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром

Суп с брокколи и фасолью

Куриный суп с брокколи и вермишелью

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём

Куриные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой

Суп с нутом и курицей

Суп «Зама»

Марокканский куриный суп с кускусом

Суп с курицей без картошки

Подборка рецептов

Куриный бульон из окорочков

Том ям с курицей и грибами

Легкий куриный суп с шафраном

Итальянский куриный суп

Суп с авокадо

Подборка рецептов

Суп Таратор с авокадо и тархуном

Суп-пюре с авокадо на курином бульоне

Зеленый гаспачо

Окрошка с авокадо на березовом соке

Куриный суп

Подборка рецептов

Щи из пекинской капусты

Куриный суп с яичными блинчиками

Суп с вешенками и курицей

Перловый суп с курицей

Супы с крупами

Подборка рецептов

Томатный суп с кускусом

Суп с индейкой и булгуром

Рассольник с полбой и солеными огурцами

Суп с пшеном и фрикадельками

Суп со стеблевым сельдереем

Подборка рецептов

Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Борщ с куриными крылышками

Суп со стеблевым сельдереем и гречневой лапшой

Суп с чечевицей и сельдереем

Рисовый суп

Подборка рецептов

Суп с копченой курицей и рисом

Суп с тушенкой из индейки

Сырный суп с креветками и рисом

Суп из говядины с рисом

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Суп с мясом и картошкой (708)Осенние супы (487)Вегетарианский суп (431)Суп без мяса (428)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Суп без картошки и макарон (375)Постные супы (374)Суп с помидорами (338)Куриный суп (318)Авокадо (298)Супы на овощном бульоне (296)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Ваууу, вот ты затейница. Теперь точно буду пробовать!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, попробуй, для разнообразия самое то.

ответить

МарияZ

Какой яркий!👍

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Машенька!

ответить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

Как выжить русскому человеку... без авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пюре из гречки	Рыба в кефире на сковороде	Мексиканские рёбрышки в фольге в духовке	Хот-покет (горячий кармашек)	Творожно-кокосовые вафли в вафельнице	Ленивые картофельные зразы с грибами	Ленивые «Орешки» в тарталетках (с вареной сгущенкой)
Хрустящий нут в аэрогриле	Творожная запеканка с протеином	Оладьи с протеином на молоке	Рисовая бабка	Дамплинги со свининой	Салат из кукурузы с яблоками	Тофу с рисовой лапшой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с авокадо

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты