Суп с авокадо

Авокадо - экзотический, уникальный фрукт, богатый минералами, витаминами, полезными жирными кислотами и углеводами. Чаще всего его едят, разрезая на половинки и поливая лимонным соком, соевым соусом или бальзамическим уксусом. Не менее популярен соус гуакамоле, различные салаты. Что касается первых блюд из авокадо, то это, в основном, гаспачо, холодные супы-пюре, таратор. Я предлагаю приготовить овощной суп, который надо подавать горячим. Он легкий и в то же время достаточно сытный.

Для приготовления подойдет куриный бульон или вода.

Ингредиенты

Бульон куриный или вода - 800 мл

Авокадо - 0,5 шт.

Стебель сельдерея - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Рис - 1 ст.л.

Растительное масло - 40 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

Получается 2-3 порции супа

70 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 40 мин.
1 ч. 10 мин.

Б: 1.94
Ж: 5.56
У: 2.47

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа с авокадо.

Если вы решили приготовить суп на курином бульоне, то предварительно его сварите. Для этого мясистые части курицы помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, убавьте огонь и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.

Морковь и репчатый лук очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду с растительным маслом.

Пассеруйте овощи до прозрачности лука.

Стебель сельдерея помойте и нарежьте кусочками, добавьте к луку и моркови в сковороду. Пассеруйте еще 2-3 минуты.

После выложите лук, морковь и сельдерей в кастрюлю с бульоном или водой.

Варите овощи 5-6 минут, а после выложите в кастрюлю промытый рис. Суп посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности риса.

Тем временем займитесь авокадо. Фрукт хорошо помойте и разрежьте пополам, доходя до косточки. Отделите одну половинку от другой.

Уберите косточку.

Каждую половинку разрежьте на две части и очистите кожуру с помощью ложки или ножа.

Затем нарежьте авокадо кубиками.

И добавьте в готовый суп. Если вам нравится небольшая кислинка в супе, то налейте немного лимонного сока.

А если вы варили суп на курином бульоне, то выложите в кастрюлю отварную курицу, предварительно удалив шкурку и кости.

Легкий, сытный и вкусный суп с авокадо готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Куриный суп с овощами

Подборка рецептов

Куриный суп с цветной капустой, горошком и сыром

Суп с брокколи и фасолью

Куриный суп с брокколи и вермишелью

Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём

Куриные супы с сельдереем

Подборка рецептов

Мясной суп с жареной лапшой-паутинкой

Суп с нутом и курицей

Суп «Зама»

Марокканский куриный суп с кускусом

Суп с курицей без картошки

Подборка рецептов

Куриный бульон из окорочков

Том ям с курицей и грибами

Легкий куриный суп с шафраном

Итальянский куриный суп

Суп с авокадо

Подборка рецептов

Суп Таратор с авокадо и тархуном

Суп-пюре с авокадо на курином бульоне

Зеленый гаспачо

Окрошка с авокадо на березовом соке

Куриный суп

Подборка рецептов

Щи из пекинской капусты

Куриный суп с яичными блинчиками

Суп с вешенками и курицей

Перловый суп с курицей

Супы с крупами

Подборка рецептов

Томатный суп с кускусом

Суп с индейкой и булгуром

Рассольник с полбой и солеными огурцами

Суп с пшеном и фрикадельками

Суп со стеблевым сельдереем

Подборка рецептов

Суп-пюре из кабачков с грибами и сельдереем

Борщ с куриными крылышками

Суп со стеблевым сельдереем и гречневой лапшой

Суп с чечевицей и сельдереем

Рисовый суп

Подборка рецептов

Суп с копченой курицей и рисом

Суп с тушенкой из индейки

Сырный суп с креветками и рисом

Суп из говядины с рисом

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1102)Суп с мясом и картошкой (708)Осенние супы (487)Вегетарианский суп (431)Суп без мяса (428)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Суп без картошки и макарон (375)Постные супы (374)Суп с помидорами (338)Куриный суп (318)Авокадо (298)Супы на овощном бульоне (296)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Сколько варить картошку в супе и для супа?

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Намазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов

Как выжить русскому человеку... без авокадо?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из майонеза для макарон	Суп с авокадо	Вафли с маком в вафельнице	Сырные пышки	Лепешка роти с сыром и творогом	Лепешка роти с ветчиной и сыром	Рис с креветками и кукурузой (на сковороде)
Чечевица с замороженными овощами	Слоеные палочки с ветчиной и сыром	Морковь в томатном соусе	Творожно-ягодное желе (кето)	Шарлотка с яблоками в формочках для кексов	Пита с творогом	Табани (удмуртские блины)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп с авокадо

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты