E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре с авокадо на курином

    Суп-пюре с авокадо на курином бульоне

    Когда будете готовить суп с авокадо первый раз, то сначала сделайте суп-пюре из курицы, а затем пюре из авокадо. Соедините то и другое в маленькой порции и определитесь, нравится вкус или нет. Если да, то в следующий раз измельчайте авокадо с курицей одновременно. Хотя... подача слоями всё-таки оригинальнее.

    Ингредиенты

    Куриные голени – 2 шт.

    Авокадо – 1 шт.

    Вода – 0,5-0,6 л

    Картофель – 1 шт.

    Лук – 0,5-1 головка

    Лимонный сок – 0,5-1 ч.л.

    Сливочное масло – 10 г

    Растительное масло – 0,5 ч.л.

    Соль – 2 щепотки

    Для подачи:

    Сухарики

    Микрозелень

    Получилось две порции.
    • 96 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 4.43
    • Ж: 6.19
    • У: 5.88

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для супа-пюре с авокадо на курином бульоне подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Кроме куриных голеней, подходит и другое куриное мясо. Авокадо нужно изначально вкусное, спелое и мягкое.


    Первым делом сварите вкусный куриный бульон из курицы на кости, например, из голеней. Оставлять ли кожу на голенях – это на ваше усмотрение.


    Рекомендуется первую воду при варке куриного мяса слить, т.е. после закипания примерно через 1-2 минуты. В свежей воде снова доведите до кипения, а затем на самом слабом огне под крышкой голени нужно варить 45-50 минут.


    В середине варки отправьте в кастрюлю с курицей картофель, порезанный крупно, например, на половинки. В конце посолите – 1 щепотку.


    Готовое куриное мясо снимите с костей и верните в кастрюлю. Слейте 100-150 мл бульона в стакан или в другую посуду.


    Лук нашинкуйте, обжарьте в течение минуты на сковороде на смеси сливочного и растительного масел и потомите при помешивании 5-7 минут на среднем или слабом огне. Слегка посолите. Затем отправьте подготовленный лук в кастрюлю с куриным мясом и картошкой.


    Дальше всё нужно будет делать быстро и не отвлекаясь!


    Разрежьте авокадо на две половинки, удалите косточку, сбрызните лимонным соком и вычерпайте мякоть ложкой.


    Доведите бульон с куриным мясом и картофелем до кипения. Снимите с огня и измельчите погружным блендером в пюре.


    Соедините часть отложенного ранее бульона с кусочками авокадо, доведите до кипения, поварите одну минуту и измельчите в пюре тоже погружным блендером.


    Попробуйте сочетание куриной части с авокадо. Нормально?


    Тогда разлейте куриный суп-пюре по суповым тарелкам и сверху аккуратно вылейте суп-пюре из авокадо. Обе части горячие, так что получится хорошая температура порций супа для подачи. Но если поостыло, то микроволновка в помощь.


    Сопроводите подачу сухариками и микрозеленью по вкусу.


    Слоёный – это эффектно для подачи, но всё-таки потом перемешайте в однородную массу или иначе – не в однородную.


    Меня куриный суп-пюре с авокадо приятно впечатлил. Предлагаю попробовать и вам.


    Суп-пюре с авокадо на курином бульоне, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы-пюре

    Рубрика рецептов

    Грибной суп-пюре на кокосовом молоке
    Суп-пюре из цветной капусты с луком
    Гороховый суп-пюре в мультиварке
    Французский морковный суп «Креси»
    Куриные супы-пюре

    Подборка рецептов

    Тыквенный суп-пюре с курицей
    Суп-пюре из моркови с курицей
    Куриный крем-суп с сыром
    Тыквенный суп-пюре с курицей и имбирём
    Куриный суп

    Подборка рецептов

    Рассольник «Московский»
    Рамен с курицей
    Суп из перепелов
    ПП щи из свежей капусты (с курицей)
    Супы с куриными голенями

    Подборка рецептов

    Суп-пюре с авокадо на курином бульоне
    Гедлибже
    Куриные ножки с подливкой на сковороде
    Чахохбили из курицы с вином
    Мясные супы

    Рубрика рецептов

    Щавелевый суп с фрикадельками
    Щи из серой капусты
    Чечевичный суп с курицей и помидорами
    Диетический суп-пюре с курицей
    Зеленый суп

    Подборка рецептов

    Суп из замороженной крапивы
    Суп-пюре из сухого зелёного гороха
    Суп из лебеды
    Щи из щавеля на курином бульоне

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на ужин (448)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (433)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Мясные супы (868)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1702)Супы (1613)Яйцо куриное (2770)

    Дополнения к рецепту

    • Картофель можно заменить белой консервированной фасолью. Это и вкусно, и ускоряет приготовление.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Классный вариант!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Удивили рецептом 
    Выглядит аппетитно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ната, захотелось чего-то простого, но эдакого 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько варить картошку в супе и для супа?Чем отличается уха от рыбного супа?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиСколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробоватьНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептов13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Как выжить русскому человеку... без авокадо?

    Свежие рецепты


    Французский омлет с сыром
    Сырно-луковый пирог
    Куриные грудки в омлете в духовке
    ПП тесто для пирожков
    Жареная капуста с шампиньонами
    Постный кекс на соке
    Салат с ананасом и маринованными грибами

    Начинка для блинов из фарша
    Пирожное «Картошка» с грецкими орехами
    Армянская гата с мацони
    Курица Карааге (японская кухня)
    Густой соус для шаурмы
    Бисквитный мох в духовке
    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Мобильная версия сайта