Морковь – это кладезь витаминов и минералов, в ней содержится намного больше бета–каротина, чем в других овощах.
Польза моркови известна с давних времен. Но, к сожалению, в большинстве блюд ее используют как дополнительный ингредиент. Я предлагаю исправить ситуацию и приготовить вкусный и полезный суп, в котором морковь выступит в роли основного продукта. Яркий и нежный суп–пюре из моркови вы можете готовить в любое время года.
Бедро промываем, заливаем водой, доводим до кипения, убавляем огонь и варим бульон.
В сковороду наливаем растительное масло, добавляем к нему сливочное, растапливаем на огне.
Лук мелко нарезаем и высыпаем в сковороду с разогретым маслом. Жарим до мягкости лука, периодически помешивая.
Добавляем морковь, нарезанную небольшими кусочками, жарим 2-3 минуты, помешивая.
Содержимое сковороды выкладываем в кастрюлю с бедром и варим с момента закипания примерно 20-30 минут. Мясо и морковь должны стать мягкими. На этом этапе добавим в кастрюлю соль.
По истечении времени достаем бедро. В кастрюлю добавляем пряности (орегано и тимьян), молотый перец и плавленый сырок, нарезанный небольшими кусочками. Варим суп до полного растворения сыра.
Затем суп превращаем в однородную массу при помощи блендера. Суп–пюре из моркови готов.
Разливаем морковный суп-пюре в тарелки, добавляем нарезанное мясо. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий