Грибной суп-пюре на кокосовом молоке

Кокосовое молоко делает грибной суп-пюре оригинальным по вкусу и консистенции. Такой крем-суп отлично питает и насыщает организм.

Ингредиенты

Шампиньоны – 500 г

Лук – 1 шт.

Кокосовое молоко – 250 мл

Мука – 2 ст.л.

Сливочное масло – 1 ст.л.

Оливковое масло – 1 ст.л.

Сливки – 150 мл

Соль, перец – по вкусу

107 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

FORTUNA7 автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для приготовления грибного супа-пюре на кокосовом молоке.

Лук очистите, нарежьте полосками или полукольцами. Лук закиньте на разогретую сковороду, предварительно смазанную оливковым маслом, пассеруйте на среднем огне 3 минуты до мягкости.

Шампиньоны вымойте, нарежьте средними сегментами произвольной формы, закиньте к луку.

Грибы жарьте совместно с луком 5 минут - до выпаривания сока, посолите, поперчите.

Содержимое сковороды перекиньте в кастрюлю, залейте водой, чтобы жидкость полностью их покрыла. Варите грибы следующие 7-8 минут на небольшом огне.

Одновременно на огонь поставьте сковороду, растопите сливочное масло, всыпьте муку.

Муку немного обжарьте в масле, затем влейте сливки, часто перемешивайте до полного исчезновения комочков.

После варки грибов бульон слейте в чашку, добавьте к шампиньонам сливочный соус.

Смесь перебейте блендером, получая однородный состав.

В пюрированную массу влейте кокосовое молоко, затем грибной бульон, самостоятельно регулируя нужную вам консистенцию. Суп вскипятите, сразу снимите с огня.

Грибной суп-пюре на кокосовом молоке готов. Можно разливать по тарелкам.

Приятного аппетита!

Грибной суп-пюре на кокосовом молоке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Грибные супы из шампиньонов

Подборка рецептов

Суп сырный с грибами и курицей

Грибной суп со шпинатом

Суп-пюре из грибов и патиссонов

Суп с шампиньонами и плавленным сыром

Грибные супы-пюре

Подборка рецептов

Суп пюре из шампиньонов со сливками

Постный суп-пюре из шампиньонов

Куриный крем-суп с сыром

Крем-суп из белых грибов

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Бельгийские вафли без яиц

Веганская пицца

Андалузский гаспачо

Морс из клюквы и облепихи

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тыквенный суп-пюре с курицей и сыром

Плов из бурого риса с курицей

Отбивные из свинины с грибами и черносливом

Суп с машем и говяжьим фаршем

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп грибной из замороженных грибов в мультиварке

Луковый суп в мультиварке

Окрошка с жареной картошкой

Куриный суп с кабачками и картошкой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Булочка с корицей

Спасибо большое за рецепт! Получился нежнейший суп с интересным ореховым привкусом. Очень сытный!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Паста с грибами, курицей и беконом	Жареный рис с грибами	Салат с тунцом и кабачками по-итальянски	Пельмени с соусом песто	Лодочки из слоеного теста с яблоками	Намазка с салями	Лодочки из слоеного теста с мясом
Пончики-круассаны	Апельсиновое суфле для торта (+торт)	Вкусные хот-доги в аэрогриле	Пончики с карамелью	Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)	Квашеные лимоны	Меренговый рулет в газовой духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Грибной суп-пюре на кокосовом молоке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты