Сырные пышки

Прежде чем поделиться рецептом сырных пышек, расскажу небольшую предысторию...

Дело было летом, мы большой семьей приехали погостить в Мордовию. Программа у нас была насыщенной, завтракали и обедали в местных кафе. В один из дней, на завтрак, пришли в милое, уютное кафе. Кто-то заказал себе рисовую кашу, кто-то жареные яйца, а я решила попробовать сырные пышки. Каково было мое удивление, когда мне принесли их... Ух, действительно пышки, но похожи на оладьи. В разговоре с официантом мне удалось узнать секрет приготовления этих пышек. Внешне они похожи на оладьи, но у теста есть свой секрет. Во-первых, тесто на пышки замешивается значительно гуще. Во-вторых, тут строго нужно соблюдать очередность ввода продуктов.

Сырные пышки только внешне напоминают оладьи, но во вкусе чувствуется отличие. Пышки более плотные и они с ярко выраженным сырным ароматом. Их можно выпекать на сковороде или в духовке. Для этого тесто раскладывают по формочкам для кекса и выпекают 20-25 минут при 180 градусах.

Ингредиенты

Сыворотка - 200 мл

Мука пшеничная - 190 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сыр твердый - 100 г

Сода - 1/2 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

15 шт.

228 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 9.1
Ж: 9.58
У: 26.22

Фото готового блюда

Ната автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите необходимые продукты для приготовления сырных пышек.

Тесто на пышки можно поставить как на сыворотке, так и на кефире. Так как на днях я в очередной раз готовила творог из молока в мультиварке, то замешивала тесто на сыворотке.

Сыворотка хранилась у меня в холодильнике, поэтому перед замесом я ее слегка подогрела. Температура сыворотки должна быть комфортной, не обжигающей.

В теплую сыворотку просейте пшеничную муку и добавьте соду.

Тщательно все перемешайте. Тесто должно быть без комочков. После замеса оно получится довольно густым.

Затем введите одно яйцо.

И добавьте 100-110 г натертого сыра. Сыр я добавляла самый обычный.

Замесите тесто на пышки и дайте ему настояться 15-20 минут.

Перед выпечкой разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выложите тесто.

Выпекайте пышки с каждой стороны примерно по 1,5 минуты, до золотистого цвета. Важно: выпекаем на небольшом огне, с минимальным количеством масла и под крышкой.

Готовые сырные пышки выложите на тарелку

Подавать их, конечно, лучше в теплом виде, со сметаной, икрой, можно даже и с вареньем.

Приятного аппетита.

Полезные подборки и рецепты ...

Пышки

Подборка рецептов

Бенье (французские пончики, пышки)

Пресные пышки на воде

Жареные пустышки на кефире на сковороде

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Пышные оладьи

Подборка рецептов

Оладьи с патиссонами на кефире

Оладьи на кефире пряничные (без яиц)

Оладьи на молоке без яиц

Оладьи со сгущенкой

Оладьи с сыром

Подборка рецептов

Драники с сыром (без яиц)

Куриные растрепки

Биточки овсяные с сыром

Оладьи-пиццы на кефире

Пышные оладьи на сыворотке

Подборка рецептов

Оладьи на сыворотке

Пышные оладьи на сыворотке

Оладьи с яблоками на сыворотке

Оладьи на сыворотке

Подборка рецептов

Оладьи на сыворотке и дрожжах

Оладьи на сыворотке

Пышные оладьи на сыворотке

Шоколадные оладьи на сыворотке

Пышки на сковороде

Подборка рецептов

Пресные пышки на воде

Пышки на кислом молоке

Пышки-вертушки на кефире

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Оладьи с сыром на сковороде

Подборка рецептов

Оладьи из брокколи с сыром

Оладьи с сосисками и сыром (на кефире)

Картофельные сырники

Оладьи из рубленого куриного мяса с сыром

Масленица

Подборка рецептов

Диетические овсяные оладьи на кефире (ПП)

Постные блинчики с начинкой

Блины на сыворотке с манкой

Блины с семгой и творожным сыром

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без сыра (5009)Сыр (2089)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Вторые блюда с сыром (1274)Ужин с сыром (712)Праздничный салат с сыром (663)Выпечка с сыром (599)Простые салаты с сыром (500)Блюда из курицы с сыром (471)Салат с яйцом и сыром (459)Блюда из куриного филе с сыром (453)Выпечка с сыром в духовке (453)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Блюда из куриной грудки с сыром (407)Завтрак с сыром на сковороде (341)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Проверенный рецепт👍, всегда очень вкусно по нему получается 🤤

ответить

Ната Автор рецепта

Гость, очень рада, что вам понравился рецепт

ответить

Алена Прика

Мордовия - любовь моя! Мой папа - мордвин, из-под Саранска))) Так что пыФки эти мне чрезвычайно по душе!))

ответить

Нина Минина-Р

здорово и заманчиво

ответить

Ната Автор рецепта

Нина Минина-Р, 😍😍

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сыроедение: польза, вред и рацион

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тефтели из говядины в мультиварке	Капуста в кефире в духовке	Жареные яйца с огурцом	Тофу с фаршем	Салат с жареными пельменями и помидорами	Пицца Кроканте	Шоколадно-ванильный мусс
Молочный суп с крапивой	Салат с жареными маринованными грибами и сыром	Вафли из ржаной муки в вафельнице	Печенье с лаймом	Бутерброд с яйцом и зеленью	Тофу с авокадо (закуска)	Вафли со взбитыми сливками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырные пышки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты