E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДомашний хлеб
Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Пышки на воде и дрожжах (на сковороде)

Предлагаю приготовить вкусные дрожжевые пышки, замешанные на воде. Такая выпечка станет прекрасным бонусом к чашечке ароматного чая или прохладного молока. Пышки подают на стол в горячем виде с мёдом или вареньем. Внутри они пористые, мягкие и безумно вкусные. К тому же набор продуктов, необходимый для приготовления пышек, настолько прост, что найдётся на каждой кухне. Главное - желание и немного свободного времени.

Ингредиенты

Мука пшеничная – 500-550 г

Вода – 200 мл

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Сахар – 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л. (+для жарки)

  • 258 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 121 голосов
32 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Продукты для приготовления пышек на воде и дрожжах (на сковороде) подготовить по списку к рецепту.


В глубокую миску налить тёплую воду и развести в ней сахарный песок. Когда кристаллы растворятся, всыпать сухие дрожжи и оставить в тёплом месте на 10-15 минут.


По истечению времени на поверхности должна образоваться пенная шапочка. Если этого не произошло – опару нужно переделать заново, только с использованием других, более «активных» дрожжей.


Затем добавить соль и растительное масло. Тщательно перемешать.


Частями ввести просеянную пшеничную муку.


Замесить эластичное тесто и скатать его в шар. Отправить в миску, смазанную тонким слоем растительного масла. Накрыть ёмкость кухонным полотенцем и оставить в тепле на 1 час.


За это время тесто заметно вырастет и увеличится в объеме. Его нужно обмять и для удобства разделить на несколько частей.


Каждую из которых раскатать в пласт толщиной 1-1,5 см.


Затем металлической вырубкой или же обыкновенным стаканом вырезать круглые заготовки желаемого размера.


Сделать на них несколько проколов вилкой (ножом), накрыть полотенцем и оставить ещё на 5-10 минут.


Тем временем разогреть сковороду с достаточным количеством растительного масла и выложить пышки. Жарить на огне ниже среднего по 3-4 минуты с каждой стороны. После чего переложить на плоскую тарелку, застеленную бумажными салфетками, в которые должны впитаться излишки масла.


Вот и всё, вкусные, мягкие пышки на воде и дрожжах готовы - можно подавать на стол. Прекрасным дополнением станет ароматный чай и сладкий топпинг.


Приятного аппетита!


Пышки на воде и дрожжах (на сковороде), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Мэри Пэрри
Зачем замешивать тесто? Раскатать, настоять... Зачем усложнять все так?
Гораздо проще сделать опару, немного просеянной муки, добавить ещё тёплой воды и настоять 15 мин. Потом не перемешивая выкладывать ложкой на сковороду. Получается удивительно пышные, вкусные, ничуть не хуже, чем ваши раскатанные лепехи, а даже гораздо лучше и быстрее, нежнее и вкуснее. Попробуйте!
Нравится
(0)
ответить
В общем, продукт получился вкусный и пышный, впечатление осталось позитивное. Однако есть момент касательно кол-ва ингредиентов в рецепте: слишком много муки на такое кол-во воды. Первоначально я налил воды ровно 200 мл, когда начал замешивать муку (500 г), то сразу стало ясно, что такая пропорция крайне неудачная - некоторая часть муки осталась сухой. В итоге добавил около 70-80 мл воды, и после этого все пошло как по маслу. А так рецепт классный, очень понравились пышки :)
Фото
Нравится
(0)
ответить
Анатолий
Так хочется этих пушек но у меня тесто неполучается на стакан воды мука непомещается то есть остаётся пробую уже второй раз причин непойму
Нравится
(0)
ответить
Виктория
Спасибо за рецепт! Делаю только по вашему рецепту получаются пышные и вкусные пышки!
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Рецепт действительно шляпа. Дед сказал:"отнеси нищим". Просто резина
Фото
Нравится
(3)
ответить
Дармидон
Наталья, у вас руки из жопы
Нравится
(15)
ответить
Мария
Дармидон, апхахапха , молодец, правильно
Нравится
(1)
ответить
Юлия
Муки, по факту ушло меньше грамм на 150. А так вкусно очень. Нежненькие.
Нравится
(2)
ответить
Просто Марина...
Муки насыпала столько, сколько взяла вода. Пышки получились мягкие и вкусные. Тесто мягкое воздушное. Всем понравилось. Спасибо за рецепт.
Фото
Нравится
(5)
ответить
Анатолий
Ну вот а я ответил муку и замешал всю и тесто распадается шар не держится
Нравится
(0)
ответить
Али
Или воды мало или муки много, тесто невозможно замещать - сухой муки много в тесте, разваливается на куски.
Нравится
(16)
ответить
Аурум
Рецепт шляпа, 500-550 грам муки это очень много!
Ушло 400 грамм и тесто получилось сухое и резиновое, нужно ещё меньше
Нравится
(6)
ответить
Мария
А калорийность указана готового блюда или ингредиентов?
Нравится
(2)
ответить
Мария, в данном случае калорийность продуктов и конечного блюда практически идентичны.
Нравится
(4)
ответить
Анастасия
Mr.D, ну плюс к калориям ещё и жарка на подсолнечном масле, да?
Нравится
(1)
ответить
Анастасия, да, но эта величина очень сложно предсказуема. Поэтому в данном случае она исключена из расчёта.
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Перлотто с грибами

Постная запеканка из капусты в духовке

Постная ячневая каша

Гороховая каша на молоке

Коктейльный соус

Скрэмбл с луком

Лапша с тофу и овощами

Малосольная салака

Постная запеканка из картофеля

Торт «Черный принц» классический

Салат «Дачный»

Постный шоколадный торт с апельсиновым кремом

Картофельные грибочки

Булгур с овощами в духовке
Мобильная версия сайта