Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи на сыворотке

    Оладьи на сыворотке

    На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные оладушки без яиц. Оладушки на сыворотке мне так нравятся, что я специально периодически делаю домашний творог именно ради неё.

    Для теста используйте не только пшеничную муку в/сорта, но и более полезные виды муки: цельнозерновую, овсяную... Добавляйте их, например, в пропорции 1:1 к пшеничной или заменяйте полностью.

    Ингредиенты

    Мука (разных видов) - 1 стакан

    Сыворотка - 1 стакан

    Сода (или разрыхлитель) - около 0,3 ч.л.

    Растительное масло - для жарки.

    Соль и сахар - по вкусу

    • 180 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 81 голосов
    30 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для оладьев на сыворотке


    На тесто для оладьев понадобится примерно столько же муки по объему, сколько и сыворотки.

    Сыворотка и мука


    У меня был 1 стакан сыворотки, в который я добавила 1 стакан муки (по полстакана пшеничной и цельнозерновой).
    Размешайте соду (или разрыхлитель) в этой муке.

    Мука цельнозерновая


    Быстро перемешайте сыворотку с мукой, не взбивая,

    Сыворотка с мукой


    и получится густое пышное тесто.

    Тесто для оладьев


    Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарьте оладьи с двух сторон.

    Обжарка оладьев


    Пышные оладьи на сыворотке без яиц готовы.

    Рецепт оладьев на сыворотке


    Приятного чаепития!

    Оладьи на сыворотке


    Оладьи на сыворотке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи на сыворотке

    Подборка рецептов

    Панкейки на сыворотке
    Пышные оладьи на сыворотке
    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Оладьи с фаршем
    Тыквенные оладьи с яблоками
    Пышные оладьи на кефире
    Пышные оладьи с яблоком на кефире

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Татьяна
    Аники
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Юлия
    Повелась на просто у рецепта. Естественно обычное тесто из двух компонентов так не подымется. В итоге получились плоские и невкусные оладьи. Потратила время и продукты зря.
    Фото
    3
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Юлия, очень жаль, что у вас такие... на сайте есть рецепт оладьев вообще только из минералки и муки - и то пышные)
    0
    ответить
    Галина
    Прекрасный рецепт. Сообразить самим можно чего больше добавить. Дёшево и сердито, и главное вкусно. Спасибо.
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Галина, спасибо за отзыв )
    0
    ответить
    Ольга
    Спасибо! Впервые получилось то, что хотела!
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Ольга, здорово :smile:
    0
    ответить
    Ярослав
    Рецепт ужасен, вроде бы все по рецепту, но тесто жидкое, кислое короче не советую!!!!!!
    2
    ответить
    Кот
    Ярослав , клевый рецепт, только муки надо побольше, чем сыворотки
    0
    ответить
    Татьяна
    Какая вкуснятина,я не ожидала!!!Спасибо большое!!!!Часто делаю дом творог и сыворотку просто выпивала,а здесь как попробовала ваши оладушки !!!!!Вкуснотище то какое)))))
    3
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Татьяна, спасибо за отзыв. сыворотка почти для любого теста годится в качестве жидкости, не пропадать же добру))
    0
    ответить
    Наталия
    Только что приготовила, очень вкусные получились, пышные, правда на пробу сделала маловато, уже и фотографировать нечего, дочке очень понравились))
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Наталия, на здоровье )
    1
    ответить
    Надежда
    Классный рецепт. Большое спасибо, очень быстро и просто
    Фото
    3
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Надежда, спасибо за отзыв
    1
    ответить
    Галина
    Спасибо за рецепт. Очень вкусно и очень быстро. Сыворотку немного подогрела. Готовую смесь выдержала минут 5, а перед тем как печь - не перемешивала
    2
    ответить
    Леся
    Спасибо! Всё получилось и очень быстро
    1
    ответить
    Галина
    У меня тоже не получились. Действительно, если брать стакан сыворотки на стакан муки, тесто получится весьма жидкое. Чтобы не забивать тесто мукой я добавила самую малость, но без толку. Оладьи тонкие и не поднимались должным образом.  
    1
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Галина, не знаю, почему так у вас? в этом пошаговом рецепте всё показано как было, т.е. что на стакан сыворотки стакан муки и тесто густое. мука - обычная (пшеничная в/с)
    0
    ответить
    Аники Гений кулинарии
    Вот и у меня осталась сыворотка - не вся ушла на выпечку хлеба. Решила попробовать сделать такие оладьи. Сыворотку слегка подогрела. Получились пышные, отличные оладьи. Муж их съел очень много. Специально сделала, чтобы он макал в подливку, в которой запекалась куриная грудка. А мне их понравилось печь - маленькие, быстро пропекаются, легко переворачиваются. Спасибо за рецепт! Вот первая партия, которую успела сфотографировать.
    Фото
    3
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Аники, спасибо за отзыв :)
    0
    ответить
    Vinda
    Я сделала два раза тесто прямо подряд. В первый раз получились оладьи пышные,высокие, а второй раз - тоненькие, не поднялись. Второй раз замешивала все точно так же , в тех же пропорциях, но результат другой, загадка прям ))
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    реально - загадка)
    0
    ответить
    liza
    а вы яблочко попробуйте в оладушки натереть и тогда будет ну очень вкусно:smiletongue:
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    натрем :smile:
    0
    ответить
    alena-plus
    яблоки в оладьях считаем лишними:nogood: (все в моей семье), любим обычные оладьи. Все сделала по-рецепту, получились пышными и вкусными.
    0
    ответить
    Kseniia
    К сожалению, оладушки получились невкусными и пресными. Вроде бы и сахар добавляла и делала по рецепту.:dissapointedface:
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    очень жаль
    0
    ответить
    IamCook
    Нина, как же это вкусно должно быть :P
    0
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    очень... ))
    0
    ответить
    Лена
    да что за ерунда?! муки как-то маловато - тесто очень жидкое как на блины. рецепт не правильный муки надо больше!!!! 
    3
    ответить
    Лена
    вот сейчас прям делаю, и в итоге что бы такое вышло как на фото тесто, надо 2 ст. муки. еще не жарила, посмотрю как они подыматься будут.
    0
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на фото пышные пористые оладьи именно в указанных пропорциях на 1 стакан жидкости 1 стакан муки. напишите, как ваше тесто подниматься будет. но думаю, что если мягкое тесто в 2 раза забили мукой, то ... 
    0
    ответить
    ААА
    Приготовила вкусные оладьи Спасибо
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Компот из айвы и апельсина
    Фаршированные перцы с киноа и фаршем
    Тушеная квашеная капуста с пшеном
    Тыквенный мусс с манкой и апельсином
    Компот из яблок, винограда и апельсинов
    Цукаты из свеклы
    Фламандский яблочный пирог

    Пирог с черемшой и творогом
    Смузи из цветной капусты
    Чай из топинамбура
    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Мобильная версия сайта