Вот такие продукты потребуются для приготовления соуса из майонеза для макарон.
Вместо сухого куриного бульона в порошке в 90-е мы использовали бульонные кубики, просто раскрошив их. Тогда многие готовили с добавлением бульонных кубиков, для нас это было в новинку и они реально делали вкус простой еды ярче и насыщенней. Вместо куриного можно взять грибной или говяжий кубик. Также можно использовать в качестве добавки приправу вроде "Вегеты" или приправу от "Доширака" (такие варианты соуса тоже были в меню 90-х).
В миску положите майонез и начните постепенно вливать воду, размешивая венчиком, чтобы майонез превратился в белую жидкость.
На сковороде разогрейте масло, отправьте туда нарезанный чеснок и обжарьте его быстро, буквально 10-15 секунд, чтобы чеснок только выпустил аромат, но не поменял цвет.
Вместо чеснока можно использовать обжаренный лук, вкус соуса будет чуть иным, но не менее ярким.
К обжаренному чесноку всыпьте муку.
При помешивании обжарьте муку примерно 20 секунд, чтобы она приобрела кремовый оттенок.
Затем, помешивая, влейте в сковороду майонез, разведённый с водой.
Тщательно размешайте, чтобы соус для пасты из майонеза был без комков, и доведите до кипения. Проварите соус буквально 1 минуту, до загустения. Постоянно помешивайте венчиком, чтобы не подгорело.
Сковороду снимите с огня и добавьте в соус сухой куриный бульон по вкусу.
Размешайте до растворения бульона, и соус из майонеза к макаронам готов.
Полейте макароны горячим соусом, и можно дегустировать!
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Соевый соус: богатая история о богатом вкусе!
Почему макароны слипаются?
Соусы для креветок
Написать комментарий