Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца с окороком и бурратой

    Пицца с окороком и бурратой

    Предлагаю рецепт пиццы, у которой начинка добавляется в два этапа. Сначала запекается основа с пышными бортиками и первой начинкой – сыр и помидоры. Затем на готовую основу укладывается вторая начинка – окорок, буррата и зелень.

    Еще для этой пиццы не понадобится томатный соус, кислинку придаст лимонный сок.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука – около 150 г

    Вода – 100 мл

    Растительное масло – 1 ч.л.

    Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.

    Сахар – 0-0,3 ч.л.

    Соль – 1 крупная щепотка

    Растительное масло – для рук

    Для начинки:

    Буррата – 1 шарик/80 г

    Окорок – 70-100 г

    Моцарелла/сулугуни – 30 г

    Помидор – 0,5 шт.

    Лимон – 2-3 ломтика

    Итальянские специи – по вкусу

    Оливковое масло – для подачи

    Рукола или базилик – для подачи

    • 222 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 9.56
    • Ж: 10.65
    • У: 22.41

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Для оригинальной пиццы подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Предлагаю купить тонко нарезанный свиной окорок, а видела еще подходящую нарезку из... индейки. Если шарик бурраты крупный, то он тоже подходит, или же можно на пиццу добавить просто его половинку. Кроме моцареллы отлично подходит сыр сулугуни. В качестве растительного масла логично взять оливковое, но можно виноградной косточки или авокадо.


    Соедините ингредиенты для теста. Обратите внимание на способ применения ваших сухих дрожжей (в воду или в муку).


    Перемешайте.


    Смажьте руки растительным маслом и замесите тесто. Вымешивайте сначала до однородного состояния, а затем еще минут пять.


    Укройте от высыхания его поверхность и оставьте на подъём при комнатной температуре без сквозняков.


    После первого подъёма тесто обомните и порастягивайте. Дайте тесту подняться второй раз.


    На смазанный или проложенный пекарской бумагой противень положите круглую заготовку из теста. Сама основа тонкая, а бортики толстые. Сопроводите тесто тертым сыром (моцареллой или сулугуни). Разложите тоненькие ломтики помидора.


    Поместите в разогретую духовку и запекайте при 200 градусах 15-20 минут. Время зависит от свойств духовки и выбранной толщины теста.


    На испеченную румяную заготовку разложите ломти окорока, добавьте свежую зелень и буррату, посыпьте сухими итальянскими травами.


    Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.


    При подаче разрежьте буррату.


    Пицца с окороком и бурратой готова.


    Пицца с окороком и бурратой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пышное тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Бездрожжевое тесто для пиццы на маргарине
    Тесто для пиццы на живых дрожжах
    Тесто для пиццы на сметане и майонезе (+пицца)
    Тесто для пиццы на закваске
    Мясная пицца

    Подборка рецептов

    Булочки-пиццы
    Кето пицца из цветной капусты
    Тесто для пиццы без дрожжей на воде (+пицца)
    Пицца с куриным мясом и сладким перцем
    Пицца с помидорами

    Подборка рецептов

    Пицца из слоёного теста с колбасой
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами
    Пицца с колбасой, сыром и помидорами
    Пицца с фаршем, помидорами и луком
    Пицца с ветчиной

    Подборка рецептов

    Пицца с ветчиной
    Пицца с баклажанами
    Пицца «Цезарь» с ветчиной и грибами
    Пицца с ветчиной и шампиньонами
    Пицца с рукколой

    Подборка рецептов

    Пицца Примавера
    Пицца с рукколой и креветками
    Пицца с консервированным тунцом
    Кальцоне с тунцом и рукколой
    Пицца с рукколой и моцареллой

    Подборка рецептов

    Пицца с консервированным тунцом
    Пицца с рукколой и креветками
    Пицца с тунцом
    Пицца Примавера
    Пицца с сыром в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с грибами, колбасой и помидорами
    Пицца «Тонно» (с тунцом и луком)
    Пицца на дрожжах с грибами и солеными огурцами
    Пицца с вялеными помидорами
    Пицца на сухих дрожжах в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца с ветчиной
    Пицца с грибами и колбасой
    Пицца «Тонно» (с тунцом и луком)
    Пицца с фаршем и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка без сыра (5009)Сыр (2089)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Вторые блюда с сыром (1274)Ужин с сыром (712)Праздничный салат с сыром (663)Выпечка с сыром (599)Простые салаты с сыром (500)Блюда из курицы с сыром (471)Салат с яйцом и сыром (459)Блюда из куриного филе с сыром (453)Выпечка с сыром в духовке (453)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Блюда из куриной грудки с сыром (407)Пицца (384)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Сколько выпекать пиццу в духовке и при какой температуре?Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыромКалорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСыроедение: польза, вред и рационКакие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

    Свежие рецепты


    Лодочки из слоеного теста с яйцом
    Лепешка роти с творожным сыром
    Лодочки из слоеного теста с картошкой
    Пицца с окороком и бурратой
    Японский чизкейк из греческого йогурта
    Пикадильо
    Салат из свеклы с дижонской горчицей

    Салат «Морячок»
    Филе камбалы в брикетах в духовке
    Соус из майонеза для макарон
    Суп с авокадо
    Вафли с маком в вафельнице
    Сырные пышки
    Лепешка роти с сыром и творогом
    Мобильная версия сайта