E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукПицца
Пицца с тунцом

Пицца с тунцом

Пицца с тунцом - необычно? Да - просто необычно вкусно!!!
Аймкук

Ингредиенты

Тесто для пиццы - 125 г

Тунец - 125 г

Моцарелла - 60 г

Помидоры - 100 г

Каперсы - 2 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Руккола - 5 г

Соль, перец - по вкусу

  • 148 кКал
  • 20 мин.
  • 3 ч.
  • 3 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Пицца с тунцом (в смысле, не с консервированным, а со свежим) - очень вкусная, но встречается нечасто. Во-первых, тунец в таком виде сам по себе есть не везде, во-вторых, недешевый он, ну и в третьих, его удобнее всего резать в полуразмороженном состоянии, а для этого его, логичным образом, нужно или замораживать, или размораживать, что, сами понимаете, быстро не сделаешь. Поэтому в ресторане я такое дело пробовала аккурат один раз в жизни. Полагаю, там повар просто умел тонко пластовать рыбу и в сыром состоянии, но лично я такого не умею, и большинство, я думаю, тоже. Так что давайте я покажу, как сделать пиццу с тунцом в домашних условиях, потому что она, на самом деле, очень-очень вкусная.


Самый важный момент - это нарезать тунца тонкими-тонкими слайсами. Проще всего это сделать, когда мясо или начало оттаивать из глубокой заморозки, или, наоборот, еще не совсем замёрзло. И тот, и другой процессы требуют постоянного контроля температуры куска, и я не могу вам сказать, сколько он времени займёт у вас. У меня рыба оттаивала порядка двух часов, но у меня - очень низкая температура морозильной камеры. В тот момент, когда плотность мяса будет не твёрдой, как лёд, но и не мягкой, его как раз реально будет нарезать полупрозрачными пластами.


Один зубчик чеснока чистим, продавливаем через пресс и смешиваем с одной столовой ложкой оливкового масла.


Маринуем пластинки тунца в масле с чесноком.


Моцареллу мелко режем или трём, если она твёрдая.


Помидоры режем.


Раскатываем тесто для пиццы.


Выкладываем на тесто все ингредиенты, кроме рукколы. В смысле, солим и перчим тоже на этом этапе.


Запекаем пиццу в предварительно прогретой до доступного вам максимума духовке. У меня при температуре 300°С - 10 минут. Стандартная пицца бывает готова у меня где-то через 5. То есть имейте в виду, что пицца с тунцом у вас будет печься дольше, чем остальные привычные вам начинки. Критерий готовности - румяные бортики и дно пиццы.


Ну, и после извлечения пиццы из духовки и перед сервировкой посыпаем её пригоршней свежей рукколы. Вкус - пальчики оближешь!!!


Пицца с тунцом — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 834

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 96

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
я бы тоже с удовольствием
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Татьяна, ищи тунца, всё остальное - просто.
Нравится
(0)
ответить
Очень хочу попробовать такую рыбку!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Алена Прика, на мой взгляд, такая пицца - один из самых вкусных рецептов, которые можно замутить из сырого тунца. Ну, в смысле, не из консервов.
Нравится
(0)
ответить
Смакота, и очень красиво. Взяла себе на заметку тесто для тонкой пиццы — сейчас у меня самое любимое, спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Annabelle, наша семья тоже тонкие пиццы предпочитает. Я пробовала толстые - пару раз из интереса поели, а потом сказали: "Знаешь, мама, давай, как обычно!"
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Булочки с оливками

Сырные палочки в панировке

Мусс из запеченных помидоров с базиликовой крошкой

Пирог «Улитка» с капустой (из теста фило)

Пицца «Терияки» (с колбасой)

Колбаса из нута

Сироп из топинамбура

Суп-пюре из маслят

Пирог с айвой (бисквитный)

Суп-пюре из брокколи и кабачков

Лимонная паста

Жареные маслята с луком

Пирог с маслятами (на слоеном тесте)

Пирожки с чечевицей

Мобильная версия сайта