Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Картофельно-творожные клецки

Мучные изделия под названием клецки готовят не только для супов, но и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Картофель - 400 г

Творог - 200 г

Яйца куриные - 1 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

139 кКал
35 мин.
40 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Natali автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 3 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Клецки относятся к изделиям из теста, блюдо это очень широко распространенное, только в разных странах может по-разному называться. Клецки добавляют в суп, их подают отдельно как самостоятельное блюдо, дополняя различными соусами или сметаной, делают даже сладкими, тогда это уже десерт.

Мой вариант сегодня - картофельно-творожные клецки, которые можно подать с вкусным грибным соусом или со сметаной. Для приготовления клецек возьмем необходимые продукты.

В первую очередь нужно отварить в мундирах картофель, для чего клубни хорошо помоем, зальем водой и поставим на плиту. Как только картофель закипит, добавим в кастрюлю соли примерно половину столовой ложки и отварим до готовности картофеля. Готовность проверим простым способом: если при протыкании ножом картофель мягкий, значит, он готов.

Пока картофель варится, можно подготовить творог для клецек. Протрем его сквозь сито, чтобы структура творога была однородной и без крупинок.

После варки картошку остудим, затем очистим от кожуры и растолчем в пюреобразное состояние.

Добавим к картошке протертый творог, куриное яйцо, муку и соль. Все тщательно смешаем. Поставим воду в кастрюле на огонь, чтобы после закипания отварить в ней клецки.

Замесим тесто на столе или доске. Долго месить не нужно: как только тесто перестанет липнуть и соберется в шар, оно готово.

Разделим тесто на две или три части, как вам удобнее. Раскатаем вначале одну часть в колбаску и нарежем ее на маленькие кусочки длиной не больше двух сантиметров. Отваривать также будем частями.

Забрасываем клецки в кастрюлю с кипящей водой и после их всплытия отварим минуту.

Готовые клецки выловим шумовкой и выложим на тарелку с кусочком сливочного масла. Так отварим все клецки.

К столу картофельно-творожные клецки подаем горячими, а уж с чем вы их будете подавать, выбор за вами.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Клецки

Подборка рецептов

Классические клецки для супа на молоке

Картофельно-творожные клецки

Клецки для супа

Клецки картофельные с мясом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Булгур с баклажанами и помидорами

Кабачковая икра для детей

Лазанья со шпинатом

Мясо в горшочке с солеными огурцами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Тигровые креветки, жаренные с чесноком и имбирем

Мясные котлеты с баклажанами

Оладьи из икры сазана

Рубленные оладьи из индейки

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Мимоза» с икрой минтая	Рататуй на сковороде	Пшеничная каша на молоке в мультиварке	Томатная овсянка с сыром	Овсяная каша с пармезаном	Бутерброды с салом и соленым огурцом	Творожные пирожки с яблоками на сковороде
Манты с рыбой и картошкой	Сосиски в тесте без теста	Тыква с перепелкой	Стейк из телятины в духовке	ПП-хлеб из отрубей в микроволновке	Фитчи (туркменские пироги)	Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельно-творожные клецки

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти