E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлюда без мяса
Кабачковая икра для детей

Кабачковая икра для детей

Кабачковая икра для детей - вкусная и полезная закуска к любой каше, или как намазка для бутерброда - со сливочным маслом очень вкусно.

Ингредиенты

Кабачок молодой – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Помидоры – 3 шт.

Соль – щепотка

Вода – 60 мл

Масло растительное – 1 ст.л.

  • 36 кКал
  • 40 мин.
  • 15 мин.
  • 55 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов


Процесс приготовления

Кабачковая икра для детей – одно из немногих овощных блюд, которые любят детки, мой ребенок в том числе. Вкусная икра из кабачков готовится, конечно же, не так, как для взрослых. Детский вариант исключает добавление чеснока, пасты томатной – кто-то любит и ее добавлять, также здесь нет сладкого перца. Хотя все относительно, детки все разные, и многие уже с пеленок с удовольствием кушают все овощи.


Когда сезон, я только за то, чтобы весь овощной набор, который нам дарит летний урожай, присутствовал в рационе детей. Овощи для икры не жарим, а лишь припускаем в сковороде, также ограничим количество специй. Подавать деткам икру вкусно с картофельным пюре и паровой котлетой.


Подготовить все необходимые продукты по списку.

Ингредиенты для кабачковой икры для детей


Кабачки выбираем молодые, в которых нет жесткой кожуры и огрубевших семян. Вымыть кабачок среднего размера, обрезать концы с обеих сторон. После кабачок нарезать мелкими кубиками.

Порезать кабачки


Очистить половинку небольшой луковицы, сполоснуть и нарезать кубиками. Очистить морковь и вымыть, нарезать произвольно.

Порезать лук и морковь


Сковороду слегка смазать растительным маслом. Переложить овощи в сковороду.

Обжарить овощи


Помидоры вымыть и просушить, после нарезать небольшими кубиками. Отправить томаты в сковороду к овощам. Первые 5-10 минут овощи слегка подрумянить, после подлить теплую воду, накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до мягкости – 25 минут.

Положить помидоры


Спустя время снять пробу овощей - если они мягкие, можно приступать к следующему этапу.

Потушить овощи


Переложить все овощи в чашу кухонного блендера.

Положить овощи в блендер


Измельчить овощи до однородной консистенции.

Пюрировать овощи


Переложить икру снова в сковороду, слегка присолить, по желанию добавить немного сахара. Прогреть икру 2-3 минуты, после можно раскладывать по тарелкам. Кабачковая икра для детей готова.

Переложить пюре на сковороду


Приятного аппетита!

Рецепт кабачковой икры для детей


Кабачковая икра для детей, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Vick Ценитель
Спасибо большое! Рецепт для детей, а взрослые тоже ели с удовольствием, даже капризухи, которых сложно накормить кабачками! Считаю, что такая икра лучше и полезнее магазинной. Забираю в копилку! Ура))
Нравится
(2)
ответить
Благодарю за отличный рецептик кабачковой икры, деткам она очень понравилась, особенно в сочетании с отварными макаронами.  Прикрепляю фотографии готового блюда.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Alena2018 Автор рецепта
IamCook, как же приятно)!!!
Нравится
(0)
ответить
Как она классно форму держит! Супер!
Нравится
(0)
ответить
Обалденско!!!  И фотки роскошные!! 
Нравится
(0)
ответить
Alena2018 Автор рецепта
Спасибо большое)) Приятно очень!
Нравится
(0)
ответить
М-м-м, вот за что люблю лето, так за такую икру!
Нравится
(0)
ответить
Alena2018 Автор рецепта
Да, настолько просто и быстро.. и полезно) особенно если со своего огорода все)
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта