E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Мясные котлеты с баклажанами

    Мясные котлеты с баклажанами

    Упругая мясистость делает баклажаны идеальным ингредиентом для создания котлет.

    Ингредиенты

    Фарш свино-говяжий - 500 г

    Баклажаны - 200 г

    Головка лука - 1 шт.

    Зубчики чеснока - 1 шт.

    Растительное масло - для жарки

    Мука пшеничная в фарш - 2 ст.л.

    Мука пшеничная для панировки - 3 ст.л.

    Яйцо - 1 шт.

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу

    • 170 кКал
    • 40 мин.
    • 10 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.5 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Котлеты на основе баклажанов можно сделать чисто овощными или соединить их с мясным фаршем. Это блюдо станет отличной альтернативой обычным котлетам из мяса. Баклажаны сделают мясные котлеты менее калорийными, при этом более полезными. Также благодаря этому овощу котлеты станут сочнее и мягче.


    Мясные котлеты с баклажанами вкусно употреблять в охлажденном виде, как самостоятельную закуску или совместно с гарнирами и салатами.


    Головку лука очистите от шелухи, нарубите произвольными сегментами, загрузите в контейнер блендера. Туда же поместите зубочки чеснока, освободив их от пленки.


    С баклажанов снимите верхний слой, используя овощечистку, мякоть настрогайте небольшими кусочками, добавьте к луку. Если чаша вашего блендера недостаточно глубокая, загрузку можете делать в несколько подходов.


    Содержимое кухонной машины перебейте на высоких скоростях, получая единый густой состав.


    Данную массу соедините с мясным фаршем в одной емкости.


    Вбейте в смесь яйцо, тщательно вмешивая его в фарш.


    После добавьте малую порцию пшеничной муки.


    Массу в завершение приправьте солью, хмели-сунели и перцем, еще раз перемешайте.


    Сформируйте из теста небольшие биточки одинакового размера, каждый экземпляр запанируйте со всех боков в муке.


    Параллельно на конфорке разогрейте сковороду с достаточным количеством масла, внутрь опустите заготовки. Жарьте их с одной стороны до приобретения румяной корочки, потом переверните на другую, повторите процедуру. Огонь держите на среднем уровне, сковороду прикройте крышкой. После обжарки котлеты сложите в кастрюльку, влейте 50 миллилитров воды, тушите их следующие 10 минут на самом минимальном огне.


    Мясные котлеты с баклажанами готовы! Приятного аппетита!


    Мясные котлеты с баклажанами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Котлеты диетические куриные в духовке
    Котлеты из косули
    Куриные котлеты для детей
    Оладьи из куриного фарша
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты «Птичье молоко»
    Куриные котлеты с кабачком и сыром
    Оладьи из куриной печени с овощами
    Котлеты из свинины с капустой
    Котлеты без хлеба

    Подборка рецептов

    Котлеты из кролика
    Котлеты с сыром внутри
    Ленивые отбивные из куриного филе
    Рубленные котлеты из свинины
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Куриные котлеты в пароварке (в мультиварке)
    Котлеты из индейки с кабачком
    Гречневые котлеты с фаршем и овощами в томате
    Котлеты из кабачков с картофелем и курицей
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гороховый суп с говядиной в мультиварке
    Рис с куркумой и овощами на сковороде
    Свиная грудинка с овощами в духовке
    Запеченный редис
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Стейки из горбуши на сковороде
    Блинчики из куриной печени, фаршированные жареными грибами
    Куриная грудка с патиссонами в мультиварке
    Тушеные кабачки с рисом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Ольга
    Да, котлеты замечательные... я всегда летом их готовлю.
    Можно и морковки немного добавить...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталия М.
    Отличное сочетание!
    Нравится
    (5)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта