E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Стейки из горбуши на сковороде

    Стейки из горбуши на сковороде

    Рецепт вкусных жареных стейков горбуши.

    Ингредиенты

    Горбуша - 300 г

    Чеснок - 0,5 зубчика

    Соевый соус - 1 ст.л.

    Подсолнечное масло - 2 ст.л.

    Лимонный сок - 1 ст.л.

    Соль - 1 щепотка (по желанию)

    • 172 кКал
    • 10 мин.
    • 20 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 22 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сегодня поджарим на сковороде предварительно замаринованные стейки горбуши.


    Горбуша - рыба с довольно сухой мякотью, поэтому для ее приготовления приходится использовать разные ухищрения. Чаще всего в заливку, соус или маринад, в котором предварительно замачивается рыба, добавляют любое растительное масло. Не отступим от этих правил и в этом рецепте.


    Стейки, кстати, можно не очищать от чешуи - потом просто снимается кожа у готовой рыбы. Если вы ее любите, то, конечно, чешуя будет лишней, и рыбу придется от нее очистить.


    Итак, возьмите продукты для приготовления стейков из горбуши на сковороде.


    Положите горбушу в глубокую тарелку, полейте лимонным соком, добавьте чеснок - я предпочитаю его не продавливать через пресс - потом он горит на сковороде, а кладу тонкие лепестки, их можно удалить при жарке. Влейте соевый соус.


    Добавьте любое масло и хорошо обваляйте рыбу в полученном маринаде, дайте ей так полежать столько, сколько позволяет время до жарки.


    Разогрейте сковороду - не докрасна только! Выложите на сухую горячую сковороду стейки горбуши, жарьте с одной стороны на среднем огне до румяности.


    Переверните стейки и жарьте с другой стороны. В этот момент я прикрываю сковороду крышкой, чтобы рыба уж точно прожарилась.


    Подавайте жареную горбушу, поливая свежевыжатым лимонным соком, для чего на блюдо обязательно положите ломтики лимончика.


    Вот такая узорчатая красавица у нас получается!


    Приятного обеда! Можно подавать с гарниром: рассыпчатым рисом, отварным или жареным картофелем, картофельным пюре.


    Стейки из горбуши на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Жареная горбуша на сковороде

    Подборка рецептов

    Горбуша на сковороде в майонезном соусе с сыром
    Горбуша в кляре
    Горбуша жареная на сковороде
    Маринованная красная рыба (жареная)
    Стейк из красной рыбы

    Подборка рецептов

    Семга в смеси перцев в духовке
    Красная рыба в духовке
    Семга запеченная в фольге
    Стейк из семги на гриле
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов с рисом и гречкой
    Плов с курицей в духовке
    Бульон из утки
    Соте из судака
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Булгур с грибами
    Жареная фунчоза с овощами
    Гречка с тыквой в мультиварке
    Карри из чечевицы
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Грибной соус к макаронам (+макароны)
    Кисель из геркулеса
    Лимонный кус-кус с изюмом
    Картошка фри в духовке с чесноком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лена
    Спасибо, за рецепт. Рыбка получилась сочной, красивой и ароматной.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с соусом терияки
    Халасле (венгерский рыбный суп)
    Котлеты из карася
    Картофельные вафли без яиц
    Мукрам
    Постные конфеты с кокосовой стружкой
    Вафли из вареного риса

    Постный гороховый суп-пюре с оливками
    Перлотто с курицей
    Ризотто из макарон
    Тушеный болгарский перец
    Салат из пекинской капусты с грецкими орехами
    Постная манная каша на клюквенном соке
    Курица в афганском казане
    Мобильная версия сайта