Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Меренговый рулет со сливками и абрикосом

Невероятно нежный и легкий десерт.

Ингредиенты

Куриные белки - 3 шт.

Сливки - 300 мл

Сахарная пудра - 150 г

Абрикосы - 300 г

219 кКал
30 мин.
15 мин.
45 мин.

Б: 2.16
Ж: 13.08
У: 24.15

Фото готового блюда

Наталья автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Очень долгое время я боялась этого десерта, потому что он казался сложным в приготовлении. Но это на самом деле не так, готовится он достаточно просто. А на вкус просто потрясающий! Этот рулет можно сделать с разными кремами, с разными ягодами и фруктами.

Сегодня будем готовить со взбитыми сливками и со свежими абрикосами.

Есть меренговый рулет со сливками и абрикосами рекомендую достаточно быстро, потому что корж из меренги очень нежный и со временем может размякнуть.

Для приготовления возьмите следующие ингредиенты.

Отделите белки от желтков. Взбивайте белки миксером на максимальной скорости 2 минуты - до легкой пены.

Затем постепенно добавляйте сахарную пудру (120 г), не прекращая взбивать. Понадобится еще 3 минуты.

Должна получиться плотная и гладкая масса, которая отлично держит форму.

Застелите противень пергаментной бумагой и ровным слоем распределите взбитые белки. Запекайте в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Должна получиться легкая золотистая корочка. Снимите с противня, переверните, аккуратно снимите пергамент и оставьте остужаться.

Взбейте охлажденные сливки с оставшейся сахарной пудрой до густой массы, которая держит форму.

Распределите взбитые сливки ровным слоем по меренге.

Измельчите абрикосы в блендере, но не в пюре, оставьте кусочки.

Распределите абрикосы поверх сливок.

Аккуратно заверните в рулет. Возможно, корж будет ломаться и крошиться, не переживайте.

Заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник охладиться.

Меренговый рулет со сливками и абрикосом готов. Приятного аппетита.

Меренговый рулет со сливками и абрикосом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Секреты меренговых рулетов

Полезные подборки и рецепты ...

Меренговый рулет

Подборка рецептов

Меренговый рулет с клубникой

Меренговый рулет со сливочным кремом и клюквой

Меренговый рулет ПП

Рулет «Павлова»

Десерты

Коллекция рецептов

Торт «Молочная девочка» с кукурузной мукой

Меренговый рулет с творожным кремом и бананом

Цукаты из моркови

Сырники из творога в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Дима+++

Гений кулинарии

Наталья это опять я и с тем же вопросом.Какой внутренний размер противня.Спасибо.Дмитрий.

Нравится

(0)

ответить

Наталья Автор рецепта

дима+++, Здравствуйте!) Размер 33x30.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырники с моцареллой	Груши на пару	Творожная запеканка с яблоками и сметаной	Тесто на минеральной воде для пирожков	Мясные ватрушки с сыром	Жети нан (казахские лепешки)	Овсяная каша на воде с курагой
Кето запеканка с капустой	Брюссельская капуста с яйцом на сковороде	Фарфалле с курицей и брокколи	Камамбер с овощами в духовке	Консервированный плов в банке на зиму	Борщ в афганском казане	Вареники с жареным луком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное