Цукаты из моркови

Очень бюджетно и очень просто можно приготовить лакомство, которое отлично заменит такие не полезные конфеты. Предлагаю приготовить цукаты из моркови. Их единственный недостаток - это то, что сушить их надо достаточно долго, но в результате к чашечке чая у вас будет замечательный десерт. Кусочки морковки потребуется минут 10 проварить в насыщенном сахарном сиропе, а затем высушить в духовом шкафу.

Ингредиенты

Морковь - 500 г

Сахар - 500 г

Вода - 250 мл

Бадьян (звездочки) - 3 шт.

Гвоздика - 4-5 шт.

190 кКал
6 ч. 20 мин.
6 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите ингредиенты для приготовления цукатов из моркови в домашних условиях. Почистите морковь.

Морковь порезать кружочками толщиной примерно в 0,7 см (не меньше). Кусочки моркови не должны быть тонкими, так как в процессе сушки они заметно уменьшаются.

В кастрюлю всыпать сахар и влить воду, поставить на средний огонь.

Дождаться, когда сироп закипит и станет прозрачным, то есть сахар полностью растворится, закинуть бадьян и гвоздику.

Следом закинуть кружочки моркови и дождаться, когда сироп вновь закипит, помешивая деревянной ложкой, варить в сиропе 10 минут.

Затем откинуть морковные кружочки на сито и слить сироп в отдельную емкость - он может быть использован в выпечке. Кружочки разложить на противне, предварительно застелив его фольгой. Я сушила в духовке 6 часов при температуре 100 градусов с нижним подогревом, вставив железную ложку между дверцей и плитой, сделав зазор для доступа воздуха.

Готовые цукаты из моркови осталось лишь обвалять в смеси сахарной пудры и крахмала и подать к чаю.

Приятного чаепития!

Полезные подборки и рецепты ...

Цукаты

Подборка рецептов

Цукаты из апельсиновых корок

Цукаты из кумквата

Цукаты из хурмы

Цукаты из лимона

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Батат, запеченный в духовке

Недетский десерт со сливками, кефиром и коньяком

Пшенная каша с морковью и корицей

Салат из рукколы и сельдерея

Десерты

Коллекция рецептов

Жареные вареники с вишней

Крем творожный с желатином

Торт из печенья, творога, сметаны и малины (без выпечки)

Малиновый мусс

Постные десерты

Коллекция рецептов

ПП мороженое из банана и клубники

Пюре из груш и бананов

Спринг-роллы с клубникой, киви и манго

Запеченные яблоки для детей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Квашеный красный лук	Свиные ножки сувид (су-вид)	Хурма сувид (су-вид)	Пельмени «Рыбацкие»	Пельмени «Дальневосточные» (по ГОСТ)	Завтрак Клеопатры	Жаркое с брокколи
Вафли с отрубями в вафельнице	Пулярики	Свинина с грибами в томатном соусе	Шаурма с овощами	Шаурма с яйцом и мясом	Свекла кубиками в духовке	Качапа (венесуэльская лепешка)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цукаты из моркови

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты