Сахарные гренки

Изумительные карамельные гренки с хрустящей сахарной корочкой сверху и рассыпчатым "мякишем" (хотя при желании можно сделать его и мягким).

Аймкук

Ингредиенты

Масло сливочное - 70 г

Сахар коричневый (или белый) - 70 г

Батон молочный - 7 ломтиков

222 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Получается необычный результат - корочка у булки, как карамелька, хрустящая и блестящая, а внутренность рассыпчатая или мягкая, в зависимости от толщины хлеба. Если толщина хлеба будет не более 9 мм, то серединка получится рассыпчатой, как печенье или конфета. Надо ли говорить, как это вкусно...

Подготовьте все необходимые составляющие для сахарных гренок.

Можете использовать любой сахар, но имейте в виду, что от темного сахара корочка на гренках получится темной, как у меня, но и более ароматной.

Сахар смешайте с мягким сливочным маслом.

Одну сторону батона смажьте сладким сливочным маслом, а вторую сторону оставьте несмазанной.

Сковороду нагрейте без добавления масла. Выложите ломти батона масляной стороной ко дну и обжарьте на среднем огне.

Можете слегка прижимать ломтики хлеба в процессе обжарки.

Через минуту смажьте верхнюю сторону ломтиков булки сахарным маслом.

Нижняя сторона при этом карамелизуется под воздействием температуры.

Переверните хлеб на противоположную сторону и снова обжарьте.

Огонь держите умеренным, чтобы хлеб не горел.

Пока идет обжарка, сахарные гренки очень мягкие и податливые, а как только они полежат пару минут на тарелке, становятся хрустяще-карамельными.

Приятного чаепития! Это очень вкусно, иногда можно себя побаловать.

Сахарные гренки — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Лана Автор рецепта

Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.

783
Рецептов
312
Подписчиков
617
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий