Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сахарные гренки

Изумительные карамельные гренки с хрустящей сахарной корочкой сверху и рассыпчатым "мякишем" (хотя при желании можно сделать его и мягким).

Ингредиенты

Масло сливочное - 70 г

Сахар коричневый (или белый) - 70 г

Батон молочный - 7 ломтиков

222 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Получается необычный результат - корочка у булки, как карамелька, хрустящая и блестящая, а внутренность рассыпчатая или мягкая, в зависимости от толщины хлеба. Если толщина хлеба будет не более 9 мм, то серединка получится рассыпчатой, как печенье или конфета. Надо ли говорить, как это вкусно...

Подготовьте все необходимые составляющие для сахарных гренок.

Можете использовать любой сахар, но имейте в виду, что от темного сахара корочка на гренках получится темной, как у меня, но и более ароматной.

Сахар смешайте с мягким сливочным маслом.

Одну сторону батона смажьте сладким сливочным маслом, а вторую сторону оставьте несмазанной.

Сковороду нагрейте без добавления масла. Выложите ломти батона масляной стороной ко дну и обжарьте на среднем огне.

Можете слегка прижимать ломтики хлеба в процессе обжарки.

Через минуту смажьте верхнюю сторону ломтиков булки сахарным маслом.

Нижняя сторона при этом карамелизуется под воздействием температуры.

Переверните хлеб на противоположную сторону и снова обжарьте.

Огонь держите умеренным, чтобы хлеб не горел.

Пока идет обжарка, сахарные гренки очень мягкие и податливые, а как только они полежат пару минут на тарелке, становятся хрустяще-карамельными.

Приятного чаепития! Это очень вкусно, иногда можно себя побаловать.

Полезные подборки и рецепты ...

Гренки из белого хлеба

Подборка рецептов

Бутерброды со шпротами и киви

Гренки «Бедный рыцарь»

Гренки с тертым картофелем и сардельками

Горячие бутерброды с вялеными помидорами и кабачком

Гренки сладкие

Подборка рецептов

Гренки в жасминовом чае

Торрихас

Гренки в мультиварке

Гренки с бананом и шоколадом

Десерты

Коллекция рецептов

Конфитюр из мандаринов

Цукаты из тыквы с лимоном и мёдом

Тыква запечённая в духовке кусочками

Шоколад с корицей в домашних условиях

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Каша «Сливуха»

Фриттата с кабачками

Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной

Бутерброды с творогом, овощами и сванской солью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сладкие гренки в аэрогриле	Минтай на мангале в фольге	Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)	Песочная галета с клубникой	Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках	Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле	Желе из шампанского
Тесто для пиццы с прованскими травами	Лавандовый лимонад	Банановая карамель	Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)	Гуляш из свинины в афганском казане	Большой панкейк в духовке (с разными начинками)	Варенье из роз по-турецки

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное