Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Конфитюр из мандаринов

Самое сложное в приготовлении мандаринового конфитюра - выжимать сок. Я делала это вручную, но было бы намного быстрее, если бы у меня была специальная соковыжималка для цитрусовых. Я буду использовать крахмал из тапиоки, но подойдет абсолютно любой: кукурузный, пшеничный или даже картофельный. Конфитюр (или джем, кому как больше нравится) можно использовать как десерт к чаю или как составляющую для начинки в выпечку. У конфитюра нежный, цитрусовый вкус и приятный характерный аромат.

Ингредиенты

Мандарины (неочищенные) - 250 г

Сахар - 50 г

Вода - 1 ст.л.

Крахмал - 7 г

89 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Anna_Verner ♥ автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для конфитюра из мандаринов. Мандарины, безусловно, лучше выбрать сладкие и сочные, ведь именно от них и будут зависеть вкусовые качества готового конфитюра. Воду берите фильтрованную, без посторонних привкусов и запаха.

Мандарины вымойте под проточной водой и освободите от кожуры.

Выжмите сок. Это будет самый длительный шаг в процессе приготовления. Затем обязательно процедите сок через ситечко с мелкими отверстиями, чтобы удалить косточки и мякоть.

Сок перелейте в сотейник и поставьте на слабый огонь. Как только сок закипит, добавьте сахар. Перемешайте сок до растворения крупинок.

Крахмал разведите в воде и перемешайте, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой влейте воду с крахмалом в сотейник и при периодическом перемешивании на медленном огне доведите конфитюр из мандаринов до желаемой густоты. На это уйдет в среднем от 5 до 7 минут.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Чтобы быстрее выжать сок, используйте соковыжималку (ручную или электрическую).

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Желе из кизила на зиму

Джем из земляники

Джем из калины на зиму (без косточек)

Джем из черной смородины

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Венские вафли без сливочного масла

Хлебные трубочки с Нутеллой

Смузи с черешней и кефиром

Салат с копчёной скумбрией и кукурузой

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Груши в слоеном тесте

Грибной жульен на сковороде

Мороженое фламбе

Протеиновый коктейль с кедровой мукой

Десерты

Коллекция рецептов

Пахлава с грецкими орехами и мёдом

Гранатовый мармелад

Конфеты из детской смеси

Яблочный пудинг

Постные десерты

Коллекция рецептов

Пюре из яблок и бананов

Смузи боул

Шоколадная паста с авокадо

Яблоки печеные с медом в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Я измельчила в труху мандарины в блендере, а потом протерла через сито. Это быстро, не муторно, и в отжимах остались только белые жилки, мякоть вошла в сок и так мне даже больше понравилось чем когда сок одна вода, а мякоть вся в мусорку

Нравится

(5)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сушка цветов липы	ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом	Джем из абрикосов без сахара	Постные голубцы с перловкой	Омлет в лаваше в аэрогриле	Гречка по-купечески с грибами	Каннеллони с фаршем в сковороде
Шашлык на квасе (из свинины)	Рамен из доширака с яйцом	Салат с баклажанами и бурратой	Как сделать фетучини в домашних условиях?	«Забытое» печенье	Галета с ревенем и клубникой	Тушеные овощи с языком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из мандаринов

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти