Джем из калины на зиму (без косточек)

Относительно трудоемкий вариант джема — следует потрудиться, чтобы отделить кожицу ягод, косточки и получить однородность. Джем из калины без пектина или других желирующих веществ требует либо длительного уваривания, выпаривания, либо остается жидким. Идеально подходит для пропитки бисквитных коржей и пористого печенья, хорош с чаем или с десертами.

Ингредиенты

Калина - 500 г

Сахар - 500 г

Выход: 300 мл

212 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 15 мин.
1 ч.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите продукты для заготовки джема из калины без косточек на зиму.

Промойте ягоды, сорвите с веточек.

Разомните до максимально возможного выделения сока.

Теперь наиболее сложный процесс — продавите кашицу через мелкое сито, отделите жмых с косточками.

К калиновому соку бросьте сахар. Перемешайте.

Доведите до кипения, и уменьшив огонь, уваривайте джем 40-60 минут. Часто мешайте.

Разлейте горячий джем из калины по стерильной таре, укупорьте, укутайте толстой тканью и медленно остудите. Храните в прохладном месте.

Добавляйте в чай мед и/или калиновый джем вместо сахара.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Джем

Подборка рецептов

Джем из груш и слив на зиму

Джем из замороженной клубники

Вишневый джем без косточек

Джем из облепихи

Калина на зиму

Коллекция рецептов

Варенье из калины без горечи

Варенье из калины с лимоном

Моченые яблоки с калиной

Компот из яблок и калины на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Свинина с кабачком и помидорами	Бёрики (калмыцкие пельмени)	Соус Болоньезе с фрикадельками	Сдобнушки деревенские на сметане в духовке	Деревенские кокурки	Варенье из крыжовника (классический рецепт)	Жареная картошка с салом в мультиварке
Беляши с картошкой в духовке	Грибы с зеленью и чесноком	Яичница с вином	Рваная телятина в духовке	Творожные бейглы в духовке	Салат «Фруктовая фантазия»	Желе из крыжовника на зиму (классический рецепт)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное