E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукЗакуски
Сугудай из красной рыбы (горбу

Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.)

Сугудай или сагудай - это холодная закуска, которая готовится из свежей или свежезамороженной рыбы жирных сортов, таких как омуль, чир, сиг или мускун. Но любая красная рыба типа семги, кеты, форели или лосося тоже отлично подходят для приготовления сугудая.
Аймкук

Ингредиенты

Семга - 400 г

Лук белый - 100 г

Соль - 1 ч.л.

Перец ч.м. - 0,5 ч.л.

Лимон - 0,5 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

  • 119 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для сугудая из красной рыбы. Если рыба заморожена, ее можно не размораживать. Желательно, чтобы филе было без костей, так готовую закуску будет гораздо удобнее есть.


Аккуратно срежьте жир на брюшке, снимите кожу. Нарежьте филе семги поперек волокон тонкими ломтиками, сложите в глубокую миску. Добавьте к рыбе нарезанный полукольцами сладкий салатный лук, влейте растительное масло.


Выдавите сок из половины лимона, всыпьте щедрую щепоть морской соли и перец по вкусу.


Накройте емкость с рыбой плоской тарелкой чуть большего диаметра и хорошенько потрясите около минуты.


Вот и все! Сугудай из красной рыбы готов, при этом кусочки рыбы останутся внутри подмороженными. Если же любите более просоленную рыбу, тогда оставьте ее на пару-тройку часов, она полностью оттает ото льда и пропитается маринадом и ароматом лука.


Отварите картофель в мундирах и подавайте к сугудаю из семги. Рюмка ледяной белой сюда подходит идеально.


Приятного.


Сугудай из красной рыбы (горбуши, кеты, семги, форели и т.д.) — рецепт с фото пошагово
Аймкук
  • 1446

    Рецептов

  • 200

    Подписчиков

  • 255

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Хороша закусочка!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Щи с капустой, мясом и грибами

Пшенная каша в мультиварке-скороварке (на молоке)

Кабачки с мясом в горшочках в духовке

Свинина в горшочке в сметане

Омлет с сулугуни на сковороде

Сырники без сахара с бананом

Тарталетки с творожным сыром, авокадо и креветками

Конфеты из вафель с бананом и грецкими орехами

Постные котлеты из гречки и капусты

Суп из шеи индейки

Пастила в мультиварке

Рисовая каша с изюмом и курагой (на молоке)

Салат из капусты, сельдерея, яблока и моркови

Омлет с крабовыми палочками и сыром

Мобильная версия сайта