E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Колбаски в пиве (в стиле Октоберфест)

    Колбаски в пиве (в стиле Октоберфест)

    Приготовим колбаски в стиле немецкого праздника пива - Октоберфест. Свиные купаты, тушенные в светлом пиве с горчичными зёрнами и тмином, приобретают очень приятный хлебный привкус. А обжаренная красная пекинская капуста в соусе из винного уксуса - пожалуй, идеальный гарнир для этого блюда.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Колбаски свиные - 400 г

    Капуста пекинская красная - 200 г

    Лук - 1 шт.

    Винный уксус - 2 ст.л.

    Вода - 100 мл

    Сахар - 1 ч.л.

    Пиво светлое - 200 мл

    Семена горчицы - 2 ч.л.

    Тмин - 2 ч.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Корень имбиря (свежий) - 25 г

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    • 197 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления колбасок в пиве (в стиле Октоберфест).


    Лук, чеснок и имбирь очистите.


    У меня - красная пекинская капуста, она будет более эффектно смотреться при подаче, но подойдёт и классического цвета. Также можно использовать обычную краснокочанную капусту. Промойте капустные листья под проточной водой и встряхните.


    Винный уксус можно заменить яблочным или рисовым.


    Пекинскую капусту порежьте мелкими полосками.


    Переложите капусту в глубокую миску. Добавьте по 1 чайной ложке горчицы и тмина. Добавьте оливковое масло и винный уксус, воду и сахар. Добавьте половину мелко нарезанного зубчика чеснока. Посолите и поперчите капусту и оставьте мариноваться примерно на 15 минут.


    Лук, имбирь и половину зубчика чеснока мелко нашинкуйте.


    И обжарьте на оливковом масле до мягкости.


    Колбаски проколите зубочисткой в нескольких местах. И переложите в сковороду.


    Добавьте по 1 чайной ложке тмина и зерен горчицы, посолите, поперчите и влейте пиво. Потушите колбаски 10 минут.


    Затем переложите колбаски на чистую сковороду с раскаленным маслом и обжарьте несколько минут до румяной корочки.


    В той же сковороде обжарьте до мягкости маринованную капусту. Если жидкости слишком много, можно предварительно откинуть капусту на дуршлаг.


    Подавайте колбаски с капустой и холодным пивом. По желанию можно посыпать блюдо свежим зелёным луком. Приятного аппетита!


    Колбаски в пиве (в стиле Октоберфест), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с икрой мойвы и авокадо
    Кабачки и баклажаны по-корейски
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Зеленые помидоры по-грузински
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Мясо, запечённое в маринаде
    Тыквенный суп-пюре в мультиварке
    Куриное филе с овощами в горшочке
    Тушеная картошка с сосисками
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Овощной салат с брокколи
    Салат с куриной печенью и сыром
    Салат из кильки в томате
    Салат с пекинской капустой, помидорами и сыром

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта