Семга в кляре

Вы знаете, как пожарить семгу в кляре на сковороде? С этим заданием справится кулинар с любым уровнем навыков!

Благодаря тонкой корочке рыба внутри кляра получается невероятно нежной и сочной. Поэтому лучше подавать блюдо горячим. Хорошее дополнение - соус на основе сливок, сметаны или йогурта. Также можно подать такую рыбу с салатом из свежих овощей - получится сытная и полезная трапеза.

Ингредиенты

Семга - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Специи - по вкусу

Сушеные травы - 2 щепотки

Масло для жарки - 20 мл

137 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

ulka86автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для жарки семги в кляре на сковороде. Если рыба была заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре.

Снимите шкуру рыбы, помойте филе и обсушите, удалите оставшуюся чешую. Нарежьте на небольшие кусочки.

Посолите кусочки, присыпьте специями по желанию, сушеными травами. В состав моих трав входит тимьян, базилик, орегано и шалфей. Дайте рыбе полежать минут 10.

В глубокую миску вбейте свежее яйцо, добавьте пшеничную муку и добавьте щепотку соли.

Тщательно размешайте кляр вилкой или венчиком, чтобы не осталось комочков.

Разогрейте масло на сковороде. Кусочки рыбы положите в кляр.

Аккуратно выкладывайте кусочки рыбы в раскаленное масло. Жарьте на тихом огне минуты 3-4.

Затем переверните кусочки на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще минуты 3.

Ароматная нежная жареная семга в кляре готова, подавать ее можно сразу же.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Для жарки можно использовать любые части рыбы.
Не обязательно использовать филе, можно жарить в кляре и половинки стейков.
Можно заранее замариновать рыбу в лимонном соке, растительном масле, в специях.
Кляр также можно приготовить на основе кефира, йогурта, молока, минералки.

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в кляре

Подборка рецептов

Карась в кляре на сковороде

Кефаль в кляре

Хек в кляре в духовке

Путассу в кляре на сковороде

Рыба жареная

Подборка рецептов

Толстолобик в кляре

Жареная треска

Жареное филе сазана в сухарях

Скумбрия на электрогриле

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с капустой и чечевицей

Вареная рулька в пряных травах

Ризотто с индейкой и грибами

Говядина в мультиварке при 60 градусах

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Васян

Замечательно, делал так и не раз....

ответить

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное