Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Семга в кляре

Вы знаете, как пожарить семгу в кляре на сковороде? С этим заданием справится кулинар с любым уровнем навыков!

Благодаря тонкой корочке рыба внутри кляра получается невероятно нежной и сочной. Поэтому лучше подавать блюдо горячим. Хорошее дополнение - соус на основе сливок, сметаны или йогурта. Также можно подать такую рыбу с салатом из свежих овощей - получится сытная и полезная трапеза.

Ингредиенты

Семга - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль - 2 щепотки

Специи - по вкусу

Сушеные травы - 2 щепотки

Масло для жарки - 20 мл

137 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для жарки семги в кляре на сковороде. Если рыба была заморожена, разморозьте ее при комнатной температуре.

Снимите шкуру рыбы, помойте филе и обсушите, удалите оставшуюся чешую. Нарежьте на небольшие кусочки.

Посолите кусочки, присыпьте специями по желанию, сушеными травами. В состав моих трав входит тимьян, базилик, орегано и шалфей. Дайте рыбе полежать минут 10.

В глубокую миску вбейте свежее яйцо, добавьте пшеничную муку и добавьте щепотку соли.

Тщательно размешайте кляр вилкой или венчиком, чтобы не осталось комочков.

Разогрейте масло на сковороде. Кусочки рыбы положите в кляр.

Аккуратно выкладывайте кусочки рыбы в раскаленное масло. Жарьте на тихом огне минуты 3-4.

Затем переверните кусочки на другую сторону, накройте сковороду крышкой и жарьте еще минуты 3.

Ароматная нежная жареная семга в кляре готова, подавать ее можно сразу же.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в кляре

Подборка рецептов

Карась в кляре на сковороде

Кефаль в кляре

Хек в кляре в духовке

Путассу в кляре на сковороде

Рыба жареная

Подборка рецептов

Толстолобик в кляре

Жареная треска

Жареное филе сазана в сухарях

Скумбрия на электрогриле

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с капустой и чечевицей

Вареная рулька в пряных травах

Ризотто с индейкой и грибами

Говядина в мультиварке при 60 градусах

Дополнения к рецепту

Для жарки можно использовать любые части рыбы.
Не обязательно использовать филе, можно жарить в кляре и половинки стейков.
Можно заранее замариновать рыбу в лимонном соке, растительном масле, в специях.
Кляр также можно приготовить на основе кефира, йогурта, молока, минералки.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)

Добавить комментарий

Васян

Замечательно, делал так и не раз....

Нравится

(2)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Стейки карпа на мангале	Царский кулич	Скрэмбл с креветками	Купаты на мангале	Царский заварной кулич	Пышные вареники на кефире с творогом на пару	Горбуша в соевом соусе в духовке
Страпацада	Филе скумбрии на мангале	Свекольная намазка на хлеб	Салат с копченым колбасным сыром и крабовыми палочками	Оладьи из авокадо	Биточки по-французски	Настойка из черноплодной рябины на спирту

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное