E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Вареная рулька в пряных травах

Вареная рулька в пряных травах

Аймкук

Ингредиенты

Задняя свиная рулька - 1 шт.

Зеленый лук - 4-5 стеблей

Лавровый лист - 4-5 шт.

Сушеная зелень - 2 ч.л.

Соль - 1,5 ст.л.

Вода - 3-4 л

  • 295 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Свиная рулька - наверное, самый любимый кусок свиной туши для мужчин, особенно если она уже в готовом виде и подана к столу! Впрочем, я и сама не отказываюсь от такого мясного куска на кости - в нем столько сочной мякоти... Когда я отвариваю рульку, она практически никогда не "доживает" до запекания, поэтому хочу вас познакомить с рецептом приготовления вареной свиной рульки в пряных травах. Она получается настолько вкусной, мягкой, что мясо из нее просто тает во рту.


Обязательно приобретайте только задние ножки для этого блюда, передние годятся на холодец и в них мяса мало, а вот желирующего вещества - хоть отбавляй! Если нога слишком крупная, то попросите мясника разрубить ее на две части.


Промойте рульку в горячей воде и соскоблите с нее ножом все загрязнения. Приготовьте и все остальные необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для вареной рульки в пряных травах


Поместите все части рульки в кастрюлю и всыпьте соль, добавьте лавровые листочки.

Положить в кастрюлю рульку, соль и лавровый лист


Промойте зеленый лук и измельчите его. Всыпьте нарезку в кастрюлю.

Положить зеленый лук


Влейте горячую воду и добавьте сушеные пряные травы: укроп, петрушку, сельдерей и т.д. Поместите кастрюлю на огонь и доведите ее содержимое до кипения. Снимите пену и убавьте огонь до среднего. Варите рульку около 2 часов, постепенно подливая кипяток по мере выкипания бульона.

Влить воду


Отваренные мясные части выложите с помощью шумовки в емкость и дайте им слегка остыть. Бульон от рульки получается очень жирным, и его использовать не рекомендуется.

Сварить рульку


Вареную рульку подавайте вместе с зеленью, овощами и хлебом, выложив на тарелку. Не забудьте добавить стопочку беленькой или бокал пива к жирному блюду.

Фото вареной рульки в пряных травах


Приятного вам!

Рецепт вареной рульки в пряных травах

Автор рецепта
  • 1441

    Рецептов

  • 175

    Подписчиков

  • 141

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Калорийно, но ХОЧУ!!
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, девчонки, угощаю
Нравится
(0)
ответить
Рулька рулит! Красивое мяско такое!!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснотища! Невозможно устоять!
Нравится
(0)
ответить
Богато и жирненько . Вот так рулька!
Нравится
(0)
ответить
вкусно! я обычно отвариваю целиком, а потом запекаю, обмазав медом, иногда снимаю с кости и фарширую - очень вкусно тоже
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо)) У нас она не доживает до этого)))
Нравится
(0)
ответить
отличная получилась рулька! 
Нравится
(0)
ответить
Аппетитная рулька!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

Молочный коктейль с шоколадом

Ленивые вареники с сыром

Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Минестроне (итальянский овощной суп)

Тирамису с желатином

Лимонад «Манго-Маракуйя»

Салат «Охотничий» с корейской морковью

Манник на кефире и сметане

Щи из баранины со свежей капустой

Куриные зразы с печенью

Шарлотка из миндальной муки с яблоками

Классический манник на греческом йогурте
Мобильная версия сайта