E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Жареное филе сазана в сухарях

    Жареное филе сазана в сухарях

    Настоящее ресторанное блюдо вы можете приготовить и на своей кухне буквально за 20 минут, имея в наличии свежее филе сазана.

    Ингредиенты

    Филе сазана - 400 г

    Сухари панировочные - 50-60 г

    Масло растительное - 50 мл

    Соль - 4-5 щепоток

    Перец черный молотый - 2-3 щепотки

    Лимон - для подачи

    • 216 кКал
    • 12 мин.
    • 12 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Жареное филе сазана в панировочных сухарях с удовольствием едят и взрослые, и дети - например, как самостоятельное блюдо или с гарниром: картофельным пюре, запеченными овощами и т.д. Так как я живу возле реки, то недостатка в рыбе у нас нет. Особенно в крупной - для рецепта потребуется филе крупного сазана, в котором удалены кости, держащие брюхо. Именно поэтому блюдо получается практически без костей - его с легкостью можно предлагать и ребятне, но не меньше 5 лет и обязательно с хлебом.


    В целом же кусочки сазана покрываются при жарке румяной хрустящей корочкой, тогда как под ней мякоть остается нежной, пропаренной и очень вкусной. Я создавала блюдо из одной стороны рыбы, вы же можете приобрести крупного сазана и накормить всю семью, а остаток взять с собой на работу либо заморозить в контейнере на будущее.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!


    Филе промойте в воде. Тщательно удалите косточки, если таковые присутствуют. Нарежьте порционными кусочками. Выложите рыбную нарезку в емкость, посолите и поперчите со всех сторон.


    Высыпьте на тарелку панировочные сухари, обпанируйте в них каждый кусочек со всех сторон.


    Прогрейте сковороду с растительным маслом на умеренном нагреве. Выложите в горячее масло ломтики рыбы в сухарях. Обжарьте с одной стороны около 3-4 минут до румяной корочки.


    Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте примерно такое же количество времени. По желанию можно накрыть сковороду крышкой, чтобы нарезка пропарилась внутри.


    Выложите обжаренное филе на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы удалить лишний жир.


    Подайте готовое блюдо с ломтиками лимона - из них нужно выжать сок прямо на кусочек обжаренной рыбы, чтобы избавить его от аромата речной тины.


    Приятного вам!


    Жареное филе сазана в сухарях, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из рыбного филе

    Подборка рецептов

    Треска под польским соусом
    Кляр для рыбы
    Масляная рыба, запеченная с овощами
    Котлеты из трески для детей
    Рыба жареная

    Подборка рецептов

    Креветочная рыба Конгрио, жаренная
    Тунец в кляре
    Жареная дорадо с тимьяном и чесноком
    Минтай в кляре на молоке на сковороде
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Перловка с кабачками (на гарнир)
    Гуляш из картофеля и чечевицы
    Паэлья с мидиями
    Тушеные кабачки с морковью и помидорами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Вареники с клубникой ПП
    Куриные котлеты с ветчиной и сыром
    Костица по-молдавски
    Курица с грибами и стручковой фасолью
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Киноа с курицей
    Соте из баклажанов и кабачков в духовке
    Лапшевник с колбасой (запеканка из макарон с колбасой и яйцами)
    Макаронные гнёзда с фаршем в томатном соусе
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)
    Постная тушёная капуста с семенами укропа
    Котлеты из красной чечевицы
    Тушеная картошка с грибами в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Лана
    Как красиво у вас в тарелочке!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Лана, спасибушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галюша
    Любимая рыбка моего мужа)) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Галюша, согласна, она вкуснючая!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Сазанчик... Эх... Папа очень любил эту рыбку. Жарил ее офигенно! Но... папы уже нет... Вылетаю к тебе, Аленыч! Будем есть сазанчика и пелЕмени)))))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, а я до 30 рыбу речную вообще не ела - перебор в детстве с ней был
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    какие ароматные кусочки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, эт да, все ушли за мгновенье на двоих
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта