E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыРыбные блюда
Тунец в кляре

Тунец в кляре

Тунец - совсем не жирная рыба, поэтому не стоит ждать особой сочности. Однако кляр помогает остаться рыбе нежной и мягкой, особенно если подать ее сразу после жарки. Рецепт кляра можно использовать любой, например, тот, который вы чаще всего берете за основу - на кисломолочном продукте, на минералке или на пиве, с различными видами муки, с добавлением соевого соуса или терияки.

Ингредиенты

Тунец охлажденный - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Специи - по вкусу

Лимон - 1 ломтик

Масло растительное - 2 ст.л.

Молоко - 40 мл

  • 121 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для жарки тунца в кляре. Если рыба была заморожена, дайте ей оттаять при комнатной температуре.


В миску насыпьте пшеничную муку и в центр вбейте свежее яйцо, бросьте щепотку соли. Размешайте вилкой или венчиком.


Влейте в миску молоко и размешайте. Кляр должен быть однородным и без комочков.


Если ломтики тунца толстые, можно разрезать их вдоль на более тонкие. Затем рыбу нужно подсолить, присыпать специями и сбрызнуть лимонным соком. Если есть время, можно оставить на четверть часа мариноваться, или же сразу перейти к следующему шагу.


Кусочек тунца нужно опустить в кляр.


На сковороде нужно раскалить масло и отправить жариться кусочки тунца в кляре. Чтобы кляр не подгорел, пока рыба будет доходить до готовности, нужно сделать слабый огонь.


Через 3-4 минуты нужно перевернуть кусочки на другую сторону и жарить под крышкой еще минуты 3.


Подавать тунца в кляре можно сразу - со свежими овощами и зеленью, а также с гарниром.


Приятного аппетита!


Тунец в кляре, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Муку для кляра можно взять как белую, так и цельнозерновую.
  • Если яйцо крупное, то можно обойтись без молока, иначе кляр получится слишком жидким.
  • Для жарки лучше взять масло без запаха.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке

Салат с масляной рыбой

Блины с форелью и творожным сыром

Блины из рисовой муки на ряженке

Творог с голубикой на завтрак

Суп чупе

Говядина в вишнёвом соусе

Лакедра в духовке

Макароны с куриной тушенкой

Блины с творожным сыром и зеленью

Сухое варенье из яблок в духовке

Блины с колбасой, помидорами и сыром
Мобильная версия сайта