E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

    В последнее время очень большой спрос на блюда из столовых. Немудрено: всё там готовилось по разработанным рецептурам, технологическим картам. И что самое радостное - все очень доступно по набору продуктов.

    Маринад из свеклы как в столовой очень хорошо сочетается с вареным или запеченным картофелем, с мясом. А можно поесть просто так, с хлебом.

    Свеклу заранее либо отварите, либо запеките в фольге в духовке.

    Ингредиенты

    Свекла - 500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 долька

    Томатная паста - 1-2 ст.л.

    Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Сахар - по вкусу

    Уксус 8% - 1-2 ст.л.

    • 76 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 37 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления свекольного маринада как в столовой (на сковороде) подготовьте продукты по списку.


    Свеклу натрите на крупной терке. Отставьте в сторону.


    Лук и чеснок нарежьте мелко. Обжарьте, помешивая, до мягкости.


    Добавьте томатную пасту.


    Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.


    Нагрев - средний.


    К обжаренному с томатом луку и чесноку выложите натертую свеклу.


    Жарьте, помешивая, пару минут.


    Выключите нагрев, добавьте соль, сахар и уксус.


    Всё добавляйте по вкусу, потому что свекла бывает очень сладкой, ну, а уксус - тоже дело вкуса. Мне хватило 1 ст.л. ложки 8% уксуса.


    Перемешайте. Остудите.


    Мне свекольный маринад больше нравится в холодном виде.


    Свекольный маринад как в столовой готов.


    Приятного аппетита!


    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Тыква целиком в фольге в духовке
    Овощи в сметане с сухариками
    Тушеная капуста со свёклой
    Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Торт из печенья и сметаны без выпечки
    Компот из слив, груш и яблок (не на зиму)
    Бутерброды с плавленым сыром и чесноком
    Гречка с тушенкой в скороварке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Шоколадный смузи с бананом и кокосовым молоком
    Манная каша с курагой
    Тыквенный смузи с яблоками
    Шоколадная глазурь из какао и сметаны
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с бараниной, киноа и овощами
    Креветки «Саганаки»
    Винегрет с колбасой
    Щи с перловкой и свежей капустой
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Гавайская смесь в духовке
    Жареные кабачки с морковью и луком
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Кальмар с морковью и хлебной крошкой
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Овощи, запеченные в рукаве в духовке
    Запеченная капуста с жареными грибами
    Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком
    Овощи, запеченные в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Подлива из фарша
    Перловая каша с говядиной
    Гречневая каша для детей
    Сливочная подлива из курицы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Для меня это тоже икра, но вкусно! Тоже так готовлю
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика
    Не знаю, как у вас там, но у нас это тоже Икра А то, что мелко - паштет. Меня уксус твой удивил - 8% - такого у нас нетЬ))) Либо 6%, либо стабильно - 9%
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, у нас только 5% (американский) и 8% (французский), кстати последний появился сравнительно недавно.. Вот все у них через жо... Поэтому спецом указала процент, чтобы народ ориентировался.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, обалдеть))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    у нас это называют салатом
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, когда я жила с родителями в Туркменистане, там баклажаны, тушенные с овощами и нарезанные мелкими кубиками, называли икра. Баклажанная икра. И до сей поры я ее так называю. А потом уже в нете встретила, что икра - это именно то, измельчено в хлам. Салат, маринад  - какая разница, главное - вкусно!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна
    Матильда, ты удивишься, но в Одессе это блюдо называют тоже икрой, хотя все овощи нарезанные крупным кубиком 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, та шо давно пора называть все салаты-закуски-маринады просто - блюда Блюдо из овощей с баклажанами, блюдо из свеклы с... 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с фасолью
    Карп в рукаве в духовке
    Мусс из черной смородины
    Багет на закваске
    Сицилийская пицца
    Тесто как пух на кефире
    Запеканка из сухих макарон

    Шоколадный клафути
    Постные оладьи из картофельного пюре
    Лимонад из березового сока с апельсином
    Кулич в микроволновке
    ПП вафли на гриле (электрогриле)
    Тушеная капуста с картошкой и тушенкой
    Картошка с крылышками и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта