E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Аймкук → Блюда без мяса →
    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

    В последнее время очень большой спрос на блюда из столовых. Немудрено: всё там готовилось по разработанным рецептурам, технологическим картам. И что самое радостное - все очень доступно по набору продуктов.

    Маринад из свеклы как в столовой очень хорошо сочетается с вареным или запеченным картофелем, с мясом. А можно поесть просто так, с хлебом.

    Свеклу заранее либо отварите, либо запеките в фольге в духовке.

    Ингредиенты

    Свекла - 500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 долька

    Томатная паста - 1-2 ст.л.

    Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Сахар - по вкусу

    Уксус 8% - 1-2 ст.л.

    • 76 кКал
    • 20 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 28 голосов

    Пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления свекольного маринада как в столовой (на сковороде) подготовьте продукты по списку.


    Свеклу натрите на крупной терке. Отставьте в сторону.


    Лук и чеснок нарежьте мелко. Обжарьте, помешивая, до мягкости.


    Добавьте томатную пасту.


    Жарьте, помешивая, 1-2 минуты.


    Нагрев - средний.


    К обжаренному с томатом луку и чесноку выложите натертую свеклу.


    Жарьте, помешивая, пару минут.


    Выключите нагрев, добавьте соль, сахар и уксус.


    Всё добавляйте по вкусу, потому что свекла бывает очень сладкой, ну, а уксус - тоже дело вкуса. Мне хватило 1 ст.л. ложки 8% уксуса.


    Перемешайте. Остудите.


    Мне свекольный маринад больше нравится в холодном виде.


    Свекольный маринад как в столовой готов.


    Приятного аппетита!


    Свекольный маринад как в столовой (на сковороде), рецепт с фото
    Постное меню
    Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

    Похожие подборки и рецепты ...

    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Тыква целиком в фольге в духовке
    Овощи в сметане с сухариками
    Тушеная капуста со свёклой
    Тыква кусочками, запеченная в духовке в фольге
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Торт из печенья и сметаны без выпечки
    Компот из слив, груш и яблок (не на зиму)
    Бутерброды с плавленым сыром и чесноком
    Гречка с тушенкой в скороварке
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Шоколадный смузи с бананом и кокосовым молоком
    Манная каша с курагой
    Тыквенный смузи с яблоками
    Шоколадная глазурь из какао и сметаны
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп с бараниной, киноа и овощами
    Креветки «Саганаки»
    Винегрет с колбасой
    Щи с перловкой и свежей капустой
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Гавайская смесь в духовке
    Жареные кабачки с морковью и луком
    Вегетарианские котлетки с гречкой и картофелем
    Кальмар с морковью и хлебной крошкой
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Овощи, запеченные в рукаве в духовке
    Запеченная капуста с жареными грибами
    Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком
    Овощи, запеченные в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Подлива из фарша
    Перловая каша с говядиной
    Гречневая каша для детей
    Сливочная подлива из курицы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (8)
    Добавить комментарий
    Анжелика
    Для меня это тоже икра, но вкусно! Тоже так готовлю
    Нравится
    (3)
    ответить
    Алена Прика
    Не знаю, как у вас там, но у нас это тоже Икра А то, что мелко - паштет. Меня уксус твой удивил - 8% - такого у нас нетЬ))) Либо 6%, либо стабильно - 9%
    Нравится
    (2)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, у нас только 5% (американский) и 8% (французский), кстати последний появился сравнительно недавно.. Вот все у них через жо... Поэтому спецом указала процент, чтобы народ ориентировался.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Матильда, обалдеть))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    у нас это называют салатом
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, когда я жила с родителями в Туркменистане, там баклажаны, тушенные с овощами и нарезанные мелкими кубиками, называли икра. Баклажанная икра. И до сей поры я ее так называю. А потом уже в нете встретила, что икра - это именно то, измельчено в хлам. Салат, маринад  - какая разница, главное - вкусно!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна
    Матильда, ты удивишься, но в Одессе это блюдо называют тоже икрой, хотя все овощи нарезанные крупным кубиком 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, та шо давно пора называть все салаты-закуски-маринады просто - блюда Блюдо из овощей с баклажанами, блюдо из свеклы с... 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Финские творожно-яблочные лепешки с кукурузной мукой
    Рамен с уткой
    Маринад для курицы с вином (красным)
    Творожный кулич с клюквой (вяленой)
    Салат из отварного хека
    Ржаная закваска из цельнозерновой муки
    Шоколадное овсяное молоко

    Паштет из кролика
    Салат из крабовых палочек с колбасой
    Йогуртовый кекс
    Пирог из слоеного теста с консервированной горбушей
    Чай из малины и черной смородины
    Свинина с вешенками на сковороде
    Сочные котлеты из хека
    Мобильная версия сайта