Пюре из цветной капусты и брокколи

Не знаю, как ваши детки и родные относятся к брокколи, цветной капусте, но мои неохотно соглашаются кушать их в вареном виде. Но пюре из брокколи и цветной капусты всегда заходит "на ура" у всех, особенно у ребенка! Готовить пюре можно на молоке, я добавляю немного сливок 10% жирности, также можно добавить сливочное масло или немного крем-сыра. Иногда в такое пюре можно добавить сельдерей, кабачок, немного картофеля. Подавать пюре к столу можно как обычное картофельное, с котлетами, овощами, курочкой или любой рыбой.

Ингредиенты

Цветная капуста - 250-300 г

Брокколи - 150 г

Сливки 10% - 80-100 мл

Масло сливочное - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

45 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 8 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для пюре из цветной капусты и брокколи.

Брокколи ополоснуть и просушить, после разобрать на соцветия.

Цветную капусту тоже ополоснуть, разобрать на соцветия. Я использую свежую брокколи и цветную капусту, но также можно взять и замороженные овощи.

Подготовить кастрюлю, выложить в нее брокколи и цветную капусту, залить кипятком. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, варить 10-15 минут.

Спустя время снять пробу, оба вида капусты должны быть мягкими, полностью готовыми.

Всю воду слить, капусту и брокколи переложить в чашу кухонного блендера, добавить соль и перец, немного сливок.

Взбить все ингредиенты до однородной гладкой консистенции. Снять пробу, отрегулировать вкус, по желанию добавить сливочное масло.

Нежное и воздушное пюре из цветной капусты и брокколи переложить в тарелку и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Пюре из цветной капусты и брокколи, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Кабачково-имбирный суп

Томатная сальса

Зеленый коктейль на греческом йогурте

Тушеная капуста с нутом

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Чуду с творогом и картошкой

Бозартма из баранины по-азербайджански

Макароны со стручковой фасолью

Треугольные блинчики с фаршем

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Горбуша с картошкой в майонезе в духовке

Минтай с луком и морковью на сковороде

Тунец маринованный

Картошка в медово-горчичном соусе в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Белокочанная капуста сувид (су-вид)	Суп с рыбными тефтелями	Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками	Сладкая бабка из макарон в духовке	Мешочки из блинов с курицей	Салат с жареными мидиями	Салат с куриной печенью и виноградом
Летний салат из капусты	Индейка с брюссельской капустой в духовке	Жареный рис со свининой	Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пюре из цветной капусты и брокколи

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты