Итальянская закуска из запеченных перцев и анчоусов

Предлагаю приготовить ароматную закуску из сладких перцев. Для пикантности добавим анчоусы и каперсы. Такую закуску можно употреблять уже через 2 часа, но я настоятельно рекомендую оставить мариноваться на 12 часов.

Ингредиенты

Перец сладкий - 650 г

Анчоусы - 3 шт.

Каперсы - 1 ст.л.

Петрушка - 6 г

Чеснок - 2 зубчика

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

67 кКал
0 ч. 40 мин.
12 ч.
12 ч. 40 мин.

Б: 4.63
Ж: 3.42
У: 4.43

Фото готового блюда

Milenaавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

16 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления итальянской закуски из запеченных перцев и анчоусов необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Перцы помыть, выложить в форму для запекания с пергаментом и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, до черных подпалин.

Перцы вынуть из духовки, переложить в герметичный контейнер или плотный пакет и отставить в сторону. Когда перцы остынут, снять кожицу, убрать семена и нарезать на тонкие полоски.

Выложить перец в герметичный контейнер с крышкой, слегка посолить (не забываем, что мы будем использовать соленые анчоусы и каперсы!) и полить оливковым маслом.

Каперсы промыть и выложить в ситечко или на бумажное полотенце.

Анчоусы выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Нарезать на небольшие кусочки.

Чеснок почистить и нарезать пластинками. Петрушку промыть, обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить.

В контейнер с перцами добавить каперсы, анчоусы, чеснок и петрушку.

Хорошо перемешать, закрыть контейнер крышкой и оставить мариноваться на ночь.

Итальянская закуска из запеченных перцев и анчоусов готова.

Нарезаем ароматный домашний хлеб, сверху выкладываем закуску и наслаждаемся.

Итальянская закуска из запеченных перцев и анчоусов, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из болгарского перца

Подборка рецептов

Перец, фаршированный творогом с чесноком и зеленью

Салат из перца и моркови на зиму

Закуска из болгарского перца и моркови

Фаршированный болгарский перец

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет из гусиных яиц

Роллы кадзари «Вишни»

Горячий сэндвич с мясом и корейской морковью

Кетчуп «Татарский» в домашних условиях

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

natalka

Какая интересная штучка, спасибо, надо попробовать!

ответить

Milena Автор рецепта

natalka, Вам спасибо за отзыв. Буду рада, если рецепт пригодится!

ответить

Мясо с вишней в духовке	Квашеная капуста с фенхелем	Ригатони карбонара	Запеканка с макаронами и творогом в аэрогриле	Пирожки с грибной икрой	Карп с овощами в аэрогриле	Салат с зеленым творогом
Тыквенный суп с пастой Том Ям	Фрикадельки с кускусом (в одной сковороде)	Печенье без молока и масла	Запеканка из макарон с фаршем в аэрогриле	Шакшука с тыквой	Намазка с икрой минтая	Суп «Минестроне» с курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное