Закуска из болгарского перца и моркови

Закуска из болгарского перца и морковки прекрасно подходит для постного завтрака, обеда или ужина. Минимум калорий и максимум пользы.

Ингредиенты

Перец болгарский - 500 г

Морковь - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Томатная паста - 1 ст.л.

Масло подсолнечное - 40 мл

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

76 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 59 голосов

29 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Эта легкая овощная закуска может быть началом для любого приема пищи, будь то завтрак, обед или ужин. Или как вполне самостоятельное блюдо. Вкусно, просто, быстро и полезно. Блюдо постное, так что пригодится для тех, кто периодически держит пост или для вегетарианцев.

Для приготовления этого блюда нужно взять такие продукты: перец болгарский(желательно разных цветов), лук репчатый, морковь, чеснок, пасту томатную, масло подсолнечное, соль, сахар и перец молотый.

Ингредиенты для закуски из сладкого перца

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Репчатый лук чистим, моем и мелко режем. Кладем на сковородку.

Морковь чистим, моем и трем на терке. Добавляем к луку.

Болгарский перец чистим, моем и нарезаем соломкой.

Нарезанный перец добавляем к луку и моркови. Тушим овощи под крышкой на среднем огне.

Когда все ингредиенты будут почти готовы, добавляем томатную пасту(помидоры), солим и перчим по вкусу, кладем сахар(по желанию). Перемешиваем и продолжаем тушить до готовности.

В готовое блюдо кладём измельченный чеснок и зелень.

Легкая летняя закуска готова. Вкусно со свежим хлебом, а также с отварным горячим картофелем, мясом или рыбой.

Вкусно и полезно.

Рецепт закуски из болгарского перца и моркови

Закуска из болгарского перца и моркови, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из болгарского перца

Подборка рецептов

Конфи из перца

Итальянская закуска из запеченных перцев и анчоусов

Маринованный перец с морковью и луком

Брускетта-гриль с запеченным перцем

Закуски к шашлыку

Подборка рецептов

Салат из жареных огурцов

Морковь с уксусом

Кимчи из огурцов

Пикантная закуска из моркови

Постные закуски

Коллекция рецептов

Вегетарианский соус из тофу

Хе из кальмаров

Маринованные баклажаны

Маринованная редька по-корейски

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Блинный пирог с курицей и грибами

Помидоры в кляре

Яйца по-неаполитански

Постный завтрак

Коллекция рецептов

Закуска из болгарского перца и моркови

Ананасово-мятный смузи с фисташками

Постные блины с манкой

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Постный ужин

Коллекция рецептов

Шпинат с чесноком

Маринованная краснокочанная капуста (быстрая)

Черемша с грибами в томатном соусе

Тыква с кабачком в духовке

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Добрый день. Не готовила такое блюдо, но уверена, что вкусно и именно то что мне нужно. Тем более сейчас когда надо соблюдать пропорции еды, оздоровления. Еда которая проблемная ЖКТ примет на ура в сочетании с другими гарнирами. Спасибо.

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Гость, спасибо и Вам! Готовьте на здоровье. О проблемах ЖКТ знаю не понаслышке. Этот рецепт хорошо подойдет только в период ремиссии. По себе знаю, что при обострении поджелудочная не примет даже вареные или тушеные овощи.

ответить

Сашао

Привет. Очень, вкусно

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Сашао, спасибо большое!:donut:

ответить

Галина

Готовила уже несколько раз. Блюдо прекрасное. Лучше не бывает! Спасибо за рецепт!

ответить

Никита

Не надо все овощи сразу класть,а в порядке очередности приготовления,перец в последнюю очередь,странный рецепт у автора-все в кучу,перец переварится будет дрянь ,а не блюдо

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Никита, может у вас и получается дрянь, а у меня все хорошо. Не нужно часами тушить овощи, чтобы не получилась дрянь.

ответить

Анжелика

Чудесное блюдо! Очень люблю перец!

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Спасибо, Анжелика!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вяленые сливы в аэрогриле	Грибное растительное масло	Пирожки из тортильи	Творожный пирог с грушей и камамбером	Цезарь-ролл с курицей в лаваше	Утиные желудки на сковороде	Жареные стебли сельдерея
Свинина Дунпо (китайский рецепт)	Свинина с луком и майонезом в духовке (в фольге)	Жареная картошка с папоротником и мясом	Хлебцы из смеси семян	Мешочки из слоеного теста с грибами	Сырный суп с грибами и копченой курицей	Напиток из базилика с лимоном и мятой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закуска из болгарского перца и моркови

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты