Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Жульен в тарталетках с грибами

    Жульен в тарталетках с грибами и сыром

    Жульен в тарталетках с грибами и сыром – прекрасный вариант простой, эффектной и очень вкусной порционной горячей закуски, которая подойдет и для праздничного застолья, и для уютного семейного или романтического ужина. Укутанный в золотистое кружево расплавленного сыра и поданный к столу в миниатюрных тарталетках, жульен не только выглядит изящно и празднично, но и на вкус получается восхитительным. Идеальное блюдо для случаев, когда хочется порадовать любимых или произвести приятное впечатление на гостей без особых хлопот на кухне. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Шампиньоны – 400 г

    Сметана – 150 г

    Сыр – 100 г

    Репчатый лук – 1 шт.

    Мука пшеничная – 3 щепотки

    Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)

    Смесь итальянских трав – 1-1.5 ч.л. (по вкусу)

    Соль – по вкусу

    Молотый черный перец – по вкусу

    Сахар – 1 щепотка (по необходимости)


    Тарталетки из песочного теста - 12 шт.

    • 175 кКал
    • 0 ч. 45 мин.
    • 0 ч. 45 мин.
    • Б: 5.28
    • Ж: 6.2
    • У: 5.93

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 157 голосов
    1524 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

    Ингредиенты для жульена в тарталетках с грибами и сыром


    Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-8 минут.

    Обжарить лук


    Добавьте мелко нарезанные шампиньоны и, помешивая, обжарьте все еще 10-15 минут, пока сок который дадут грибы практически не выпарится.

    Положить грибы


    Присыпьте грибы 3 щепотками муки, добавьте сушеные травы и, помешивая, обжарьте еще 1-2 минуты.

    Всыпать муку и травы


    Добавьте сметану. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и готовьте еще 1-2 минуты, до загустения.

    Положить сметану


    Выключив огонь, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Если сметана - с легкой кислинкой во вкусе, можно также добавить 1 щепотку сахара, для того чтобы слегка сбалансировать вкус.

    Всыпать соль и перец


    Распределите подготовленный жульен по тарталеткам.

    Разложить жульен по тарталеткам


    Присыпьте каждую тарталетку натертым сыром.

    Посыпать сыром


    Поместите тарталетки с жульеном под гриль или в верхнюю треть разогретой до 180 градусов духовки на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и аппетитно не подрумянится, а затем подавайте к столу.

    Готовый жульен в тарталетках с грибами и сыром


    Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов.

    Фото жульена в тарталетках с грибами и сыром


    Жульен в тарталетках с грибами и сыром, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • При необходимости жульен можно приготовить заранее, и подогреть (поместив в тарталетки и отправив в духовку) уже непосредственно перед подачей к столу.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Грибы в духовке

    Подборка рецептов

    Грибное суфле
    Тушеная картошка с грибами в духовке
    Ананас с грибами в духовке
    Жульен с грибами и сливками
    Закуски в тарталетках

    Подборка рецептов

    Тарталетки с пастой из крабовых палочек
    Тарталетки с крабовыми палочками и креветками
    Тарталетки с лососем, творожным сыром, огурцом и перепелиными яйцами
    Мини-закуска «Рыбки в пруду»
    Жульен

    Подборка рецептов

    Запеканка-жульен с курицей и грибами
    Жульен с креветками в тарталетках
    Кокиль из рыбы
    Жульен из белых грибов с курицей
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Кабачки в кляре с помидорами и чесноком
    Суфле с морепродуктами
    Ростбиф прожарки Медиум
    Лаваш с яйцом и сыром
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Варёная рулька, фаршированная жареной печёнкой
    Жареные зелёные помидоры
    Маринованная селедка
    Луковые кольца в кляре
    Новогодние закуски

    Коллекция рецептов

    Гренки со шпротами
    Заливной язык с горошком
    Рулет «Мимоза»
    Холодец из свиных ножек

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Andrey
    Andrey
    Andrey
    Дима+++
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Алла
    А тарталетки не размокают из-за начинки?
    0
    ответить
    Диана
    Спасибо большое за рецепт. Делала на Новый год, получилось вкусно, гостям очень понравилось! Отдельно фото тарталеток нет, только общее фото на столе.
    Фото
    2
    ответить
    Оксана
    Очень классный рецепт. Теперь на каждый праздничный стол буду готовить, да и просто, чтобы побаловать себя и домашних
    3
    ответить
    КэтЛин Бывалый
    Просто, быстро, вкусно! Все гости съели с удовольствием. Спасибо!
    5
    ответить
    Тома
    Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю
    3
    ответить
    Светлана Новичок
    Спасибо огромное. Я уже и забыла насколько это вкусно. Срочно готовить!
    1
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Светлана,  вы правы!:smile:
    1
    ответить
    Надежда
    Хороший рецепт.
    1
    ответить
    Лидия
    Бегу готовить
    1
    ответить
    Светлана
    Замечательный рецепт. Получилось вкусно и красиво. Прост в приготовлении. Всем очень понравилось. Спасибо.
    1
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Светлана, спасибо за отзыв!:smile:
    0
    ответить
    Andrey Новичок
    Добрый день. Спасибо за рецепт, попробовал, получилось очень вкусно! Единственное есть кислинка из-за сметаны, сахар не добавлял.
    Фото
    3
    ответить
    Элла Новичок
    Вкусно, легко!Мега быстрая закуска
    0
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Ирина,здравствуйте. С тарталетками я не сталкивался и заказал те которые понравились внешне,плюс по отзывам. Тарталетки оказались слоёными,но это не помешало их приготовить. Тарталеток купил 2 упаковочки по 10 шт. Начинку я сразу умножил в два раза и всё прекрасно уместилось. Жена когда попробовала начинку предложила на этом этапе остановиться. Запекал под грилем и сыр у меня был полутвёрдый который отлично плавится. Сегодня посмотрел на сайте где их заказывал и был удивлён каких только тарталеток там нет. Песочных,слоеных и с какао. В следующий раз буду внимательней при выборе. Писать особо нечего и так по составу понятно,что это очень вкусно. За рецепт большое спасибо. Дима.:soup:
    14
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Дима+++, спасибо за отзыв! Рада что понравилось:smile:
    1
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
    Ирина,жена ещё пару рецептов присмотрела. Буду готовить деваться некуда. Удачи. Дима.:soup:
    4
    ответить
    marlen_qa Бывалый
    Начинка получилась оооочень вкусная - но мой промах в том, что корзинки оказались сладким, я не знаю как так вышло, на самих корзинках не указано было что это для десертов, а на картинке внутри были маслины в начинке:pensiveface:
    3
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    marlen_qa, спасибо за отзыв! Вот как же  бывает!  А порой нужны именно сладкие, а их нигде нет!:smile:
    2
    ответить
    Надежда
    Тарталетки получились очень вкусными! Самое главное, быстро готовятся!
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Надежда, спасибо за отзыв!:smile:
    0
    ответить
    Ирина Воробьёва
    Спасибо за рецепт!!Попробую приготовить.😊
    0
    ответить
    Vazipat Agaimova
    Какой сыр нужен?
    0
    ответить
    elenita._._
    А если туда еще и курочку добавить,вообще супер вкусно и сытно получится
    6
    ответить
    Алена Прика
    ой-ой-ой, что ты со мной делаешь своими рецептами:smiletongue::smilehearth:
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    соблазняю?!:laughing::smirking:
    0
    ответить
    анна
    Ирина Белая можно вместо сметаны сливки 
    0
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    анна, можно. Но тогда муки лучше чуть больше - 1 ст.л., чтобы сливки загустели.
    0
    ответить
    Анна
    Ирина Белая, а майонез вместо сметаны?
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Маринованная капуста по-немецки
    Луковое пюре (по мотивам чувашской кухни)
    Утка на соли целиком
    Меги ча (жареная морская капуста с говядиной)
    Жареный рис с говядиной по-китайски
    Магдаленас (кексы)
    Квашеная краснокочанная капуста

    Борани
    Голубцы в афганском казане
    Бургеры из слоеного теста
    Драники для детей
    Перловка с соевым соусом
    Минтай с креветками
    Рыбные котлеты с тыквой
    Мобильная версия сайта