Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Готовим простые порционные запеканки с грибами и сыром - сочный жульен с шампиньонами и сыром в тарталетках. Отличный перекус на каждый день

Аймкук

Ингредиенты

Тарталетки из песочного теста - 12 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Шампиньоны – 400 г

Растительное масло – 1-2 ст.л. (для жарки)

Мука пшеничная – 3 щепотки

Смесь итальянских трав – 1-1.5 ч.л. (по вкусу)

Сметана – 150 г

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сахар – 1 щепотка (по необходимости)

Сыр – 100 г

175 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

4.98

Оцените рецепт

Рейтинг 4.98 из 5
на основе 51 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Жульен в тарталетках с грибами и сыром – прекрасный вариант простой, эффектной и очень вкусной порционной горячей закуски, которая подойдет и для праздничного застолья, и для уютного семейного или романтического ужина. Укутанный в золотистое кружево расплавленного сыра и поданный к столу в миниатюрных тарталетках, жульен не только выглядит изящно и празднично, но и на вкус получается восхитительным. Идеальное блюдо для случаев, когда хочется порадовать любимых или произвести приятное впечатление на гостей без особых хлопот на кухне. Попробуйте!

Рецепт жульена в тарталетках с грибами и сыром

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Ингредиенты для жульена в тарталетках с грибами и сыром

Обжарьте мелко нарезанный репчатый лук на среднем огне до золотистого цвета, примерно 7-8 минут.

Обжарить лук

Добавьте мелко нарезанные шампиньоны и, помешивая, обжарьте все еще 10-15 минут, пока сок который дадут грибы практически не выпарится.

Положить грибы

Присыпьте грибы 3 щепотками муки, добавьте сушеные травы и, помешивая, обжарьте еще 1-2 минуты.

Всыпать муку и травы

Добавьте сметану. Хорошо все перемешайте, доведите смесь до кипения и готовьте еще 1-2 минуты, до загустения.

Положить сметану

Выключив огонь, добавьте по вкусу соль и молотый черный перец. Если сметана - с легкой кислинкой во вкусе, можно также добавить 1 щепотку сахара, для того чтобы слегка сбалансировать вкус.

Всыпать соль и перец

Распределите подготовленный жульен по тарталеткам.

Разложить жульен по тарталеткам

Присыпьте каждую тарталетку натертым сыром.

Посыпать сыром

Поместите тарталетки с жульеном под гриль или в верхнюю треть разогретой до 180 градусов духовки на 5-10 минут, пока сыр не расплавится и аппетитно не подрумянится, а затем подавайте к столу.

Готовый жульен в тарталетках с грибами и сыром

Жульен в тарталетках с грибами и сыром готов.

Фото жульена в тарталетках с грибами и сыром

Жульен в тарталетках с грибами и сыром — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

При необходимости жульен можно приготовить заранее, и подогреть (поместив в тарталетки и отправив в духовку) уже непосредственно перед подачей к столу.

Видео версия рецепта:
Жульен в тарталетках с грибами и сыром

Аймкук

Ирина Белая Автор рецепта

728
Рецептов
305
Подписчиков
355
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (14)

Добавить комментарий

Светлана

Замечательный рецепт. Получилось вкусно и красиво. Прост в приготовлении. Всем очень понравилось. Спасибо.

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Светлана, спасибо за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Andrey

Новичок

Добрый день. Спасибо за рецепт, попробовал, получилось очень вкусно! Единственное есть кислинка из-за сметаны, сахар не добавлял.

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

Элла

Новичок

Вкусно, легко!Мега быстрая закуска

Нравится

(0)

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Ирина,здравствуйте. С тарталетками я не сталкивался и заказал те которые понравились внешне,плюс по отзывам. Тарталетки оказались слоёными,но это не помешало их приготовить. Тарталеток купил 2 упаковочки по 10 шт. Начинку я сразу умножил в два раза и всё прекрасно уместилось. Жена когда попробовала начинку предложила на этом этапе остановиться. Запекал под грилем и сыр у меня был полутвёрдый который отлично плавится. Сегодня посмотрел на сайте где их заказывал и был удивлён каких только тарталеток там нет. Песочных,слоеных и с какао. В следующий раз буду внимательней при выборе. Писать особо нечего и так по составу понятно,что это очень вкусно. За рецепт большое спасибо. Дима.

Нравится

(5)

ответить

Ирина Белая Автор рецепта

Дима+++, спасибо за отзыв! Рада что понравилось

Нравится

(0)

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Ирина,жена ещё пару рецептов присмотрела. Буду готовить деваться некуда. Удачи. Дима.

Нравится

(2)

ответить

marlen_qa

Ценитель

Начинка получилась оооочень вкусная - но мой промах в том, что корзинки оказались сладким, я не знаю как так вышло, на самих корзинках не указано было что это для десертов, а на картинке внутри были маслины в начинке