Жареные зелёные помидоры

Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? Это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг...

Ингредиенты

Помидоры зелёные - 3 шт.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 4-5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

174 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 20 голосов

35 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? На самом деле это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе "Полустанок"».

Приготовление таких помидоров не занимает много времени и похоже на процесс жарки кабачков или баклажанов. Для панировки помидоров можно использовать кукурузную или пшеничную муку, а также панировочные сухари. Я в этот раз готовила с кукурузной мукой.

Зелёные помидоры нужно нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.

Далее помидоры следует посолить и поперчить.

Для кляра взбить в мисочке яйца.

Каждый кружок помидора опускать в яйцо.

Затем обваливать в муке. Можно дополнительно ещё раз опустить помидоры в яйцо.

Разогреть в сковороде масло, выкладывать в него помидоры и жарить с двух сторон. По окончании жарки помидоры необходимо поместить на салфетки для удаления лишнего масла.

Очень вкусно подавать жареные зелёные помидоры с домашней острой аджикой.

Приятного аппетита!

Другие рецепты закусок из зеленых помидоров

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Марина

Помидоры хорошо, а книга ещё лучше

ответить

ни как

Для меня ваш рецепт - открытие, никогда раньше не жарила зеленые помидоры. Мне понравились, но именно с аджикой, без нее помидоры какие-то безвкусные, на мой вкус. Думаю, что майонез с чесноком к ним будет тоже хорошо.

Фото

ответить

Ангелика

А я прям ща и попробую! Купила только что.

ответить

Татьяна

никогда так не готовила, очень похоже внешне на кабачки, а подавать с аджикой - для меня новость🏆

ответить

Марина

Лика, заинтриговала этим рецептом. Я зеленые помидоры ни в каком виде не пробовала, надо наверстывать упущенное😏, но только в следующем году, когда зеленые помидоры будут.

ответить

Анжелика Автор рецепта

А я ещё 2 года назад слышала об этом блюде, но всё не складывалось попробовать. А в этом году уже трижды их готовила, пока есть зелёные помидоры.

ответить

Ирина Шеви

Рецепт удивил. Никогда не ела и не видела, но готовлю подобным образом кабачки. Получается вкусно.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Ирочка, по виду зелёные помидоры действительно напоминают кабачки, я тоже так их готовлю, но по вкусу совсем отличаются.

ответить

diana1616

Очень интересный рецепт!🏆

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Светочка!

ответить

Лана

Для меня абсолютно новый рецепт, неожиданно. Фото очень красивое! А какие они на вкус?

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Светочка! По вкусу мне ни на что не похоже, а вот по виду всем похоже на кабачки. В принципе помидорный вкус присутствует, но зелёный цвет вводит всех в заблуждение 😆

ответить

тома

Вот это да! Ликусь умеешь удивлять! Никогда такое не пробовала!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Томочка, при случае попробуй!❤️

ответить

ElenaV

Лика, удивила!!!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо Леночка! Приятно что смогла удивить❤️

ответить

Ирина Белая

наслышана о этом блюде, а попробовать не доводилось! надо исправляться))

ответить

Анжелика Автор рецепта

Обязательно попробуй Ириша!

ответить

Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)	Куриные котлеты с соусом Бешамель	Мохито из кабачков	Острая квашеная капуста со свеклой	Салат с карпаччо и ананасами	Ткемали с базиликом	Стейк рибай на мангале на решетке
Помидоры пелати (на зиму)	Кабачки с шампиньонами в сметане	Пастила из яблок и физалиса	Паштет из куриной печени с молоком	Пассата из мякоти помидоров на зиму	Ореховый чизкейк	Киш с рикоттой, форелью и лисичками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные зелёные помидоры

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты закусок из зеленых помидоров

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты