Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Жареные зелёные помидоры

    Жареные зелёные помидоры

    Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? Это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг...

    Ингредиенты

    Помидоры зелёные - 3 шт.

    Яйцо - 1 шт.

    Мука - 4-5 ст.л.

    Соль, перец - по вкусу

    Масло подсолнечное - для жарки

    • 174 кКал
    • 0 ч. 20 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 20 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Пробовали вы когда-нибудь жареные зелёные помидоры? На самом деле это довольно распространённое блюдо в Америке, упоминающееся в книге Фэнни Флэгг «Жареные зелёные помидоры в кафе "Полустанок"».


    Приготовление таких помидоров не занимает много времени и похоже на процесс жарки кабачков или баклажанов. Для панировки помидоров можно использовать кукурузную или пшеничную муку, а также панировочные сухари. Я в этот раз готовила с кукурузной мукой.


    Зелёные помидоры нужно нарезать кружочками толщиной не более 5 мм.

    Порезать помидоры


    Далее помидоры следует посолить и поперчить.

    Помидоры посолить и поперчить


    Для кляра взбить в мисочке яйца.

    Взбить яйца


    Каждый кружок помидора опускать в яйцо.

    Положить помидор в яйцо


    Затем обваливать в муке. Можно дополнительно ещё раз опустить помидоры в яйцо.

    Обвалять помидор в муке


    Разогреть в сковороде масло, выкладывать в него помидоры и жарить с двух сторон. По окончании жарки помидоры необходимо поместить на салфетки для удаления лишнего масла.

    Пожарить помидоры


    Очень вкусно подавать жареные зелёные помидоры с домашней острой аджикой.

    Жареные зелёные помидоры


    Рецепт жареных зелёных помидоров


    Фото жареных зелёных помидоров


    Приятного аппетита!


    Жареные зелёные помидоры, рецепт с фото

    Другие рецепты закусок из зеленых помидоров

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Марина
    Помидоры хорошо, а книга ещё лучше
    2
    ответить
    ни как
    Для меня ваш рецепт - открытие, никогда раньше не жарила зеленые помидоры. Мне понравились, но именно с аджикой, без нее помидоры какие-то безвкусные, на мой вкус. Думаю, что майонез с чесноком к ним будет тоже хорошо.
    Фото
    1
    ответить
    Ангелика
    А я прям ща и попробую! Купила только что.
    0
    ответить
    Татьяна
    никогда так не готовила, очень похоже внешне на кабачки, а подавать с аджикой - для меня новость:bestofthebest:
    0
    ответить
    Марина
    Лика, заинтриговала этим рецептом. Я зеленые помидоры ни в каком виде не пробовала, надо наверстывать упущенное:smirking:, но только в следующем году, когда зеленые помидоры будут.
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    А я ещё 2 года назад слышала об этом блюде, но всё не складывалось попробовать. А в этом году уже трижды их готовила, пока есть зелёные помидоры.
    2
    ответить
    Ирина Шеви
    Рецепт удивил. Никогда не ела и не видела, но готовлю подобным образом кабачки. Получается вкусно. 
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирочка, по виду зелёные помидоры действительно напоминают кабачки, я тоже так их готовлю, но по вкусу совсем отличаются.
    0
    ответить
    diana1616
    Очень интересный рецепт!:bestofthebest:
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Светочка!
    0
    ответить
    Лана
    Для меня абсолютно новый рецепт, неожиданно. Фото очень красивое! А какие они на вкус?
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Светочка! По вкусу мне ни на что не похоже, а вот по виду всем похоже на кабачки. В принципе помидорный вкус присутствует, но зелёный цвет вводит всех в заблуждение :laughing:
    0
    ответить
    тома
    Вот это да! Ликусь умеешь удивлять! Никогда такое не пробовала!
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Томочка, при случае попробуй!:hearth:
    0
    ответить
    ElenaV
    Лика, удивила!!! 
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Леночка! Приятно что смогла удивить:hearth:
    0
    ответить
    Ирина Белая
    наслышана о этом блюде, а попробовать не доводилось! надо исправляться))
    0
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Обязательно попробуй Ириша!
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Говядина с цветной капустой в духовке
    Пончики в сахаре
    Салат ленивая «Мимоза»
    Салат Оливье с сосисками и маринованным луком
    Хлебцы из топинамбура
    Йогуртовый суп
    Кофе с конфетой «Коровка»

    Мясо в кетчупе в духовке
    Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле
    Маринованный лук с куркумой
    Булочки «Узелки»
    Зеленая гречка с тыквой
    Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое
    Холодный жасминовый чай
    Мобильная версия сайта