E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Квашеные зеленые помидоры

Квашеные зеленые помидоры

Квашеные фаршированные зеленые помидоры - отличная закуска для любого застолья. Рекомендую всем!
Аймкук

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 1 кг

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1-2 шт.

Острый перец - 1 шт.

Зелень укропа и петрушки - 1 пучок

Лавровый лист - 3-4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 2 ст.л. (на 1 литр воды)

Сахар - 0,5 ст.л. (на 1 литр воды)

  • 26 кКал

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Осенью наступает сезон зеленых помидоров. Дозреть они уже не успеют из-за холодов, но и выбрасывать плоды бывает жалко. Поэтому давайте воспользуемся простым и вкусным вариантом приготовления квашеных зеленых помидоров.


Помидоры нужны одного размера и крепкие на ощупь.


Ингредиенты.

Ингредиенты для квашеных зеленых помидоров


Морковь почистить, помыть и измельчить в блендере или мясорубке.

Измельчить в бледере морковь


Болгарский перец очистить от семян и также измельчить в блендере. С чесноком и горьким перцем поступить так же.

Измельчить в блендере перец


Зелень мелко нарезать ножом.

Нарезать зелень


Зеленые помидоры помыть и сделать надрезы крест-накрест, но так, чтобы не до конца.

Сделать на помидорах надрезы


Морковь, перец, чеснок и зелень перемешать. Этой смесью плотно начинить разрезы помидоров. Аккуратно, чтобы не порвать помидор.

Уложить начинку в помидоры


Все помидоры сложить в глубокую посуду, туда же положить лавровый лист.

Сложить помидоры в кастрюлю


Приготовить рассол: 2ст.л. соли и 0,5 ст.л. сахара растворить в 1 литре горячей воды. Залить рассолом помидоры, накрыть гнетом и оставить на 2-3 дня.

Залить помидоры рассолом


Квашеные зеленые помидоры станут отличной закуской и к праздничному столу.

Фото квашеных зеленых помидоров


Рецепт квашеных зеленых помидоров

Аймкук
Автор рецепта
Люблю вкусно фотографировать
  • 185

    Рецептов

  • 20

    Подписчиков

  • 90

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Ох, как я люблю таких малышей, но еще с горьким перцем!!!
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
С перцем это для смелых
Нравится
(0)
ответить
красота!
Нравится
(0)
ответить
tRufelka Автор рецепта
Спасибо. и красиво и вкусно.
Нравится
(0)
ответить
В прошлом году делала такие помидоры, очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Салат «Голландский»

Компот из свежих груш в кастрюле

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Вишневый тарт с заварным кремом

Салат из помидоров с жареным луком

Торт из шоколадного бисквита и вишни

Конвертики из лаваша с крабовыми палочками (на сковороде)

Вяленые помидоры с базиликом и чесноком

Маринованный чеснок зубчиками со свеклой на зиму

Салат «Бакат» из баклажанов на зиму

Ризотто из булгура с морепродуктами

Кесадилья с курицей и кукурузой

Йогуртовое пирожное

Плюшки с ветчиной и сыром

Мобильная версия сайта