Ризотто с ветчиной

Любителям риса предлагаю рецепт приготовления ризотто с ветчиной, грибами и сыром пармезан. Ризотто получается очень вкусным, сытным и в меру калорийным. Ветчина придает блюду невероятный вкус и аромат, а обжаренные шампиньоны отлично сочетаются с рисом и ветчиной.

Ингредиенты

Рис - 250 г

Ветчина - 150 г

Шампиньоны мелкие - 10-15 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Пармезан - 50 г

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Бульон - 600 г

128 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.55
Ж: 5.38
У: 14.34

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все необходимые продукты по списку для приготовления ризотто с ветчиной.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанную кубиком ветчину, обжарьте около минуты на сильном огне.

Добавьте нарезанный кубиком репчатый лук, жарьте еще минуты 3.

Мелкие шампиньоны нарежьте тонкими слайсами, переложите в сковороду, обжарьте до слегка румяной корочки.

Всыпьте рис. Рис для ризотто у нас можно встретить двух сортов - арборио и карнароли. Обжарьте рис с грибами и овощами до прозрачности.

Потихоньку начинайте подливать бульон, время от времени помешивайте, и готовьте ризотто около 20 минут.

Когда готовность риса вас полностью устроит, посолите и поперчите его по вкусу, всыпьте натертый пармезан, тщательно все перемешайте. Консистенция должна получиться кремовой.

Готовое ризотто с ветчиной и грибами разложите по порционным тарелкам, присыпьте слегка натертым пармезаном и подавайте к столу. Это очень вкусное, сытное и ароматное ризотто.

Приятного.

Полезные подборки и рецепты ...

Рис с грибами

Подборка рецептов

Рис с шампиньонами и цуккини

Рис, жаренный с яйцами и шампиньонами

Рис с грибами в сковороде

Паэлья с грибами

Ризотто с грибами

Подборка рецептов

Ризотто из булгура с грибами

Ризотто со спаржей, грибами и креветками

Ризотто (классический рецепт)

Ризотто с вешенками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с фрикадельками и киноа

Тушеная капуста со свёклой

Рыбные котлеты по-фламандски

Утка в майонезе с чесноком в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Обожаю всякие ризотты поедать, но не готовить:laughing::bestofthebest:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, я бы тоже не прочь, тока пока некому, кроме меня:laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)	Вареники с кукурузой и рисом	Гречка сувид (су-вид)
Мандариновый чизкейк без выпечки	Постные котлеты из гречки в аэрогриле	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Котлеты в силиконовых формочках в духовке	Творожный рулет на сковороде	Чеснок сувид (+чесночное конфи)	Паста с артишоками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное