Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде

Хруст корочке на куриных крылышках дает кукурузная мука. Более грубая, зернистая по помолу, чем пшеничная, часто входит в состав хлебной панировки, теста для кексов, другой выпечки, всего, где нужна сухость и разрыхленность.

Чтобы крылышки жарились на сковороде скорее, разрубите их по суставам — короткими заготовками, на две-три части. Готовятся быстрее и лучше покрываются равномерной оболочкой.

Ингредиенты

Куриные крылышки - 7 шт.

Пшеничная мука - 100 г

Кукурузная мука - 100 г

Яйца - 2 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соевый соус - 150 мл

Чеснок - 2 зубка

Соль, острый перец - по вкусу

Растительное масло - 100 мл

250 кКал
0 ч. 30 мин.
1 ч.
1 ч. 30 мин.

Б: 11.61
Ж: 13.97
У: 19.54

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления куриных крылышек с хрустящей корочкой на сковороде в домашних условиях возьмите продукты по списку.

Крылья вымойте, просушите, разрубите по суставу. Если есть крайний фаланг, уберите.

Заготовки погрузите в маринад (любой по вашему вкусу). Например, универсальный — соевый соус, специи, чеснок. Перемешайте крылышки и час-два выдержите в холодильнике.

Для панировки взбейте яйца и майонез.

В отдельной емкости смешайте два вида муки в равных пропорциях.

Крылышки обсыпьте в мучной смеси, затем окуните в яичную, повторите еще раз. Обваляйте в муке.

Жарьте крылышки в панировке на постном рафинированном масле. Разогрейте сковороду с большим количеством масла до треска, крылья выкладывайте свободно, держите с каждой стороны минут по 5-7. Проколите ножом, проверьте готовность (мягкость, мясной сок не розовый). Если крылья жесткие, установите на несколько минут крышку.

Подавайте куриные крылышки с хрустящей корочкой сразу же.

Приятного аппетита!

Куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез? - 35 рецептов с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Курица жареная

Подборка рецептов

Курица с грибами шиитаке

Жареные соленые огурцы с курицей

Мясные пальчики из куриного филе

Птица по-столичному

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Кордон блю в духовке (из курицы)

Отбивные из говядины с помидорами в духовке

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком

Борщ с яблоками

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное