Рождественский кекс с цукатами

Предлагаю приготовить вкусный, уютный, ароматный и очень простой в приготовлении кекс с цукатами. Это именно тот случай, когда не следует уменьшать количество масла, цукатов и сахара. Более того, мы будем использовать 2 вида сахара. Текстура кекса плотная, влажная и насыщенная по вкусу.

После приготовления настойчиво рекомендую завернуть кекс в пергамент и отправить на 48 часов в холодильник, чтобы он настоялся и пропитался ароматом цукатов.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 230 г

Сахар - 80 г

Сахар тростниковый - 80 г

Масло сливочное - 200 г

Цукаты (ассорти) - 180 г

Яйцо куриное - 4 шт. (180 г)

Разрыхлитель - 10 г

Прямоугольная форма для кекса 25x11.5 см, высота - 7 см

391 кКал
1 ч. 40 мин.
1 ч. 40 мин.

Б: 5.07
Ж: 19.71
У: 48.35

Фото готового блюда

Milena автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления рождественского кекса с цукатами нам понадобятся следующие ингредиенты.

Мягкое сливочное масло соединить с двумя видами сахара.

Взбить миксером на средней скорости до получения пышной массы.

Не переставая взбивать, постепенно ввести яйца. Я использовала 4 крупных яйца общим весом 180 г.

В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.

Частями ввести муку с разрыхлителем в яично-масляную массу.

Аккуратно перемешать лопаткой до однородности.

Добавить цукаты и еще раз перемешать.

Выложить тесто в прямоугольную форму размером 25x11.5 см с пергаментом и разровнять.

Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 80 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Остудить кекс в форме до комнатной температуры. Завернуть в пергамент, а затем в пищевую фольгу и отправить в холодильник на 48 часов.

Рождественский кекс с цукатами готов. Приятного аппетита!

Рождественский кекс с цукатами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы в духовке

Подборка рецептов

Простой кекс на сливках

Кексы с ягодной начинкой

Постный кекс с изюмом

Маковый кекс с лимоном

Рождественская выпечка

Коллекция рецептов

Печенье имбирное как из ИКЕИ

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами

Рождественский яблочный торт

Имбирный рождественский пряный кекс

Рождественские кексы

Коллекция рецептов

Штоллен с марципаном

Шоколадный рождественский кекс

Рождественский кекс Эмили Дикинсон

Новогодние капкейки «Веночки»

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Матильда

Хорош! Я б с молоком заточила:bestofthebest:

ответить

Milena Автор рецепта

Спасибо. И я люблю такие кексы или с молоком, или с чаем рождественским, который с цедрой апельсина, кардамоном, гвоздикой и розовым перцем.... вкуснятина!!!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Суп с семгой и плавленым сыром	Свекольный салат с курицей	Сырные сердечки (печенье)	Рогалики с картошкой	Кекс «Зебра» в аэрогриле	Пастила из рябины (красной)	Пастила из свеклы
Токпокки карбонара	Кимчи с говядиной	Тушеная говядина с чечевицей	Куриные тефтели с творогом	Отбивные из цветной капусты в духовке	Кекс с вареньем на скорую руку	Сердце свиное в афганском казане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное