Маринованная капуста с яблоками на зиму

Маринованная капуста - это всегда очень вкусно, поэтому заготовим ее на зиму, чтобы в зимние вечера достать баночку с вкусным салатиком, а не возиться с длительным приготовлением из свежих овощей. Тем более, что итоговый вкус заготовки особо не отличается от свежеприготовленной маринованной капусты. Добавим к основным капусте и моркови кисло-сладкое яблочко - по вкусу стало гораздо интереснее.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг

Морковь - 200 г

Яблоко (кисло-сладкие) - 200 г

Маринад:

Вода - 500 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

У меня получилось 1,4 л заготовки

31 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.53
Ж: 0.14
У: 5.74

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 16 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём все ингредиенты для приготовления маринованной капусты с яблоками на зиму. Морковь почистим и помоем. Капусту и яблоки ополоснем в проточной воде. Сразу же простерилизуем удобным способом все баночки и крышки для консервации. Я люблю стерилизовать банки в духовке - 10 минут (у меня банки объемом не больше 500 мл) при температуре 100 градусов. Крышки я кипячу в сотейнике на плите в воде тоже 10 минут.

Капусту нашинкуем соломкой.

Морковь натрем на крупной терке.

Яблоки очистим от кожуры и семян, мякоть нарежем небольшими кубиками.

В просторную миску выложим соломку капусты, измельченную морковь и яблоки. Перемешаем.

Приготовим маринад. В кастрюлю зальем воду, добавим соль, сахар. На среднем огне доведем до кипения, зальем уксус. Маринад готов.

По стерилизованным баночкам разложим овощную массу.

Зальем горячим маринадом.

На дно кастрюли для стерилизации выложим кухонное полотенце, поставим заполненные банки, прикрытые крышками, зальем максимальное количество воды, но не выше плечиков, поставим на средний огонь и после закипания будем стерилизовать банки 20 минут. Затем банки извлечем из кастрюли и плотно закупорим крышками (у меня - винтовые). Перевернем вверх дном и дождемся полного охлаждения.

Маринованная капуста с яблоками на зиму готова. Приятных консерваций!

Маринованная капуста с яблоками на зиму, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Компот из желтой сливы на зиму

Огурцы маринованные с карри

Перцы, фаршированные овощами, на зиму в томате

Маринованные помидоры с сельдереем и чесноком на зиму

Капуста на зиму

Коллекция рецептов

Маринованная цветная капуста на зиму без стерилизации

Маринованная цветная капуста на зиму

Капуста квашеная на зиму

Моченые яблоки с капустой

Маринованная капуста на зиму в банках

Коллекция рецептов

Голубцы на зиму в банках

Маринованная цветная капуста со свеклой на зиму

Маринованная цветная капуста с перцем на зиму

Хрустящая капуста в рассоле с уксусом на зиму

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное