E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКонсервирование
Голубцы на зиму в банках

Голубцы на зиму в банках

Аймкук

Ингредиенты

Капуста - 1,5 кг

Морковь (большая) - 1 шт.

Сладкий перец - 2 шт.

Растительное масло (для жарки)

Острый красный перец - 0,5 шт.

Для маринада:

Вода - 0,5 л

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 5 ст.л.

Уксус 9% - 60 г

  • 46 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовить овощные голубцы на зиму в банках совсем не сложно. Вариант такой консервации легкий и вкусный. Для постящихся станет особенно актуален. Отлично подойдет и как быстрая закуска, открыл банку и кушаешь все готовое.


Ингредиенты для приготовления овощных голубцов в банках на зиму.

Ингредиенты для овощных голубцов на зиму в банках


Овощи приготовить для переработки: почистить, помыть. С капусты снять первые несколько листов.


Морковь натереть на крупной терке.

Натереть морковь


Перец мелко нарезать.

Нарезать перец


Капусту бланшировать, снять листья и остудить.

Отделить капустные листы


Оставшуюся капусту нашинковать.

Нашинковать капусту


Нарезанную капусту и нарезанные морковь с перцем смешать, обжарить на растительном масле.

Обжарить капусту с перцем и морковью


В остывшую смесь добавить нарезанную зелень, перемешать.

Положить зелень


Листья капусты нафаршировать овощной смесью и свернуть в голубцы.

Уложить начинку в капустный лист


В стерилизованные банки плотно уложить голубцы.

Уложить голубцы в банку


Приготовить маринад:

Воду довести до кипения, добавить соль, сахар, уксус и прокипятить 3 минуты. Регулируйте вкус на свое усмотрение.


Залить маринад в банки с голубцами. Положить красный острый перец, нарезанный кружками.


Стерилизовать литровые банки с голубцами 20 минут. Закатать крышками и укутать одеялом на сутки. На хранение овощные голубцы в банках на зиму можно спрятать в кладовку.

Рецепт голубцов на зиму в банках


Приятного аппетита!

Фото голубцов на зиму в банках

Аймкук
Автор рецепта
Люблю вкусно фотографировать
  • 185

    Рецептов

  • 14

    Подписчиков

  • 80

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
За рецепт большое спасибо
Нравится
(0)
ответить
Теодора , пожалуйста!
Нравится
(0)
ответить
Закрыла 3 баночки. Но очень трудно было листья снимать. Может есть способ упростить этот процесс?
Нравится
(1)
ответить
Теодора , нашла два способа, но сама не пробовала и не проверяла, однако их автор утверждает, что так проще: первый - на 10 минут в микроволновку отправить, второй -  на ночь в морозилку. В обоих вариантах - удалить кочерыжку.
Нравится
(0)
ответить
Виктория
Теодора , удалить как можно глубже кочерышку...положить кочан в воду...довести до кипения и чуток проварив снимать листья длинной вилкой
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Морковно-тыквенная запеканка

Кексы с сыром

Морской окунь на электрогриле

Макароны с тыквой

Птитим с овощами

Суп-пюре из тыквы и брокколи

Яблоки на пару в пароварке

Шоколадный крем пломбир

Шоколадный трайфл с бананами

Маринованная айва на зиму

Яичный суп с помидорами

Повидло из яблок и тыквы на зиму

Галета с фруктами

Блинчики с яблочным пюре (на кефире)

Мобильная версия сайта