Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кокосовый флан с карамелью

Кому-то может показаться, что такой десерт готовится очень заморочено и сложно, но это совсем не так.

Я постараюсь быстро и доступно объяснить, а вы не задумывайтесь и готовьте.

Ведь такое лакомство станет отличным завершением трапезы.

Что сказать о вкусе этого флана? Он нежный и бархатистый по структуре, с лёгкой кокосовой ноткой и ароматным карамельным соусом.

Главное, хорошенько охладить его перед подачей, но не исключён вариант поедания и в теплом виде.

Флан можно готовить в порционных формочках или в одной.

Ингредиенты

Кокосовый флан:

Сливки кокосовые - 100 г

Молоко - 100 мл

Сахар - 50 г

Яйцо куриное (некрупное) - 2 шт.

Карамель:

Сахар - 70 г

Дополнительно:

Кокосовая стружка для украшения (по желанию)

Размер моей формочки - 13x21 см

216 кКал
45 мин.
2 ч. 30 мин.
3 ч. 15 мин.

Б: 4.37
Ж: 8.51
У: 30.23

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Процесс приготовления

Приготовить продукты для кокосового флана с карамелью. Всё, кроме воды (случайно попала в кадр).

Первым делом сделать карамель. В сотейник всыпать сахар в один слой.

Поставить на огонь чуть выше среднего. Если сахар плавится неравномерно, можно немного встряхнуть сотейник или же аккуратно и быстро перемешать ложкой. Как только сахар потемнеет и не останется белых крупинок, перелить карамель на дно формы.

Пусть остывает.

В сливки влить молоко.

И всыпать сахар. Перемешать венчиком до однородности.

Добавить яйца и снова тщательно перемешать.

Процедить смесь через сито.

Аккуратно вылить смесь на остывшую карамель.

Поставить в форму большего размера. И налить в неё кипятка, примерно до половины.

Поставить в разогретую до 150 градусов духовку. И запекать до того момента, когда флан "схватится".

У меня ушло 30 минут.

Оставить остывать на столе, а потом убрать в холодильник на пару часов.

Затем аккуратно пройтись тонким ножом по краю. И перевернуть форму на тарелку.

Кокосовый флан с карамелью готов.

Приятного аппетита.

Кокосовый флан с карамелью, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Молочные десерты

Подборка рецептов

Йогуртовый десерт с консервированным манго и фисташками

Греческий йогурт

Густой домашний йогурт

Фирни

Десерты

Коллекция рецептов

Крамбл с овсяными хлопьями

Фруктовый милкшейк с мороженым

Какао с маршмеллоу

Сырники с манкой и бананом

Десерты на детский день рождения

Коллекция рецептов

Жевательный мармелад

Кленовый пекан из слоеного теста

Зефир с калиной

Молочный коктейль с шоколадом

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное