Подготовьте необходимые ингредиенты для аппетитного супа из голов лангустинов. Очистите лук и морковь, корень сельдерея от кожуры. Промойте в воде. Корня сельдерея вам потребуется немного, так как в большом количестве он дает горечь.
Нарежьте очищенные овощи крупно и выложите в казан. Влейте растительное масло и обжарьте всё в течение 4-5 минут.
Добавьте томатную пасту и перемешайте.
Добавьте головы лангустинов и снова перемешайте. Обжарьте примерно 3-5 минут.
Головы лангустинов должны поджариться, начать издавать яркий аромат морепродуктов.
Влейте горячую воду. Спрессуйте очищенные зубчики чеснока и добавьте лавровые листья. Всыпьте соль и отварите все примерно 40 минут. Можно и чуть дольше, если у вас есть свободное время. Но не забывайте подливать воду.
Когда воды останется примерно треть, выключите нагрев и удалите лавровые листья.
Выложите всё содержимое казана или ковша, кастрюли в глубокую емкость для погружного блендера. Пюрируйте всё примерно 3-4 минуты. Если масса получится слишком густой, то добавьте немного кипятка.
Протрите ее через ситечко с мелкими ячейками, чтобы ни один кусочек панцирей не попал в суп.
Перелейте горячее в глубокие тарелки. По желанию его можно подогреть. При подаче присыпьте суп из голов лангустинов измельченным укропом или зеленым луком.
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!