В общем очень долго перетирать через сито. На вкус получилось отвратительно, возможно потому что нужны головы креветок. Головы лангустин L2 определенно не подходят для супа так как много горечи и вкуса внутренностей лангустина. Мозги мелких креветок думаю более нежные и больше подходят для приготовления этого супа. Но с крупными лангустинами не прокатит. 5 ситечек протер, попробовал и пошел выкидывать