Сегодня приготовим оладьи чорреадас из консервированной кукурузы по базовому рецепту, на основе которого можно приготовить простой, сладкий и сырный варианты лепешек. Подготовьте продукты и приступим...
Процедите консервированную кукурузу. Поместите зерна в чашу блендера и измельчите примерно 1-2 минуты, до однородности.
Влейте молоко. И взбейте все еще 1 минуту.
По одному добавьте в смесь куриные яйца. Каждый раз взбивая смесь 15-20 секунд.
Добавьте муку. Взбейте все еще несколько секунд, до однородности.
Если готовите простой вариант чорреадас - добавьте щепотку соли. Для сладкой версии, помимо соли, добавьте также сахар. Взбейте смесь еще несколько секунд, чтобы специи растворились.
Разогрейте сковороду на сильном огне, затем чуть уменьшите огонь до среднего. Смажьте сковороду сливочным маслом и влейте 2 полные ст.л. теста.
Обжаривайте получившуюся лепешку примерно 3-4 минуты, пока нижняя сторона не подрумянится, а на поверхности верхней не проступят пузырьки, тесто станет матовым и чуть схватится.
Затем переверните лепешку и обжарьте еще примерно 3 минуты с другой стороны, до золотистого цвета.
Если готовите чорреадас с сыром, его можно добавить на этом этапе. Примерно за 1 минуту до готовности выложите на лепешку пластинку/кусочек сыра (размер - на ваше усмотрение). Подождите, пока сыр немного расплавится, и подавайте лепешку к столу.
Повторите процесс с оставшимся тестом. Каждый раз перемешивайте тесто перед добавлением на сковороду. По необходимости смазывайте сковороду тонким слоем масла.
Чорреадас готовы. Подавайте лепешки/оладьи горячими, дополнив сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
