Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Томатная окрошка

По-летнему освежающий супчик. При желании в него можно добавить еще колбасы или любого отварного мяса, тогда суп станет сытнее. Подать такой суп можно со сметаной, но это не обязательно. В нашей семье кто-то ел со сметаной, а кому-то понравилось больше без неё. А чтобы суп был максимально летним и освежающим, просто поставьте предварительно томатный сок в холодильник.

Ингредиенты

Томатный сок - 0,5 л

Картофель крупный - 1 шт. (237 г)

Яйца - 2-3 шт.

Огурец - 1 шт. (100 г)

Редис - 4 шт. (110 г)

Зелёный лук - 20 г

Кинза - 15 г

Соль, перец - по вкусу

Сметана - для подачи

49 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 2.72
Ж: 1.54
У: 5.88

Фото готового блюда

Velement автор рецепта

4.43

Оценить рецепт

Рейтинг 4.43 из 5
на основе 7 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления томатной окрошки (на томатном соке) - перед вами. В сам суп понадобится 2 яйца, но для подачи вы можете взять ещё одно яйцо. Зелень можно использовать любую: укроп, петрушку или кинзу.

Картофель необходимо отварить в мундире. Для этого хорошенько его промойте и положите в кастрюлю с водой - так, чтобы вода полностью покрывала картофель. Варите картошку после закипания на небольшом огне минут 25. Готовность можно проверить, проткнув картофель ножом или вилкой. Они должны легко входить в картофель. А чтобы картофель потом быстрее остыл, после приготовления опустите его в холодную воду на несколько минут.

Яйца отварите вкрутую, т.е. время варки после закипания - 8 минут.

Нарежьте меленько редис и огурцы. Я огурцы ещё предварительно очистила от кожуры, но это делать не обязательно.

Добавьте к овощам нарезанный остывший картофель в мундире и нарезанные вареные яйца.

Затем меленько нарежьте кинзу и зелёный лук и положите в миску к остальным нарезанным компонентам.

Осталось влить томатный сок, а также при необходимости посолить и поперчить суп по вкусу.

Томатная окрошка готова! При подаче можете дополнительно положить 2 четвертинки яйца и сметану.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Томатные супы с яйцом

Подборка рецептов

Яичный суп с помидорами

Китайский томатный суп

Томатные супы

Подборка рецептов

Томатный суп с чечевицей и баклажанами

Диетический томатный суп

Суп из свежего зеленого горошка

Томатный суп с рисом

Окрошка

Рубрика рецептов

Окрошка с крабовыми палочками

Белый квас для окрошки

Окрошка на квасе с колбасой и болгарским перцем

Окрошка с колбасой на квасе (классический рецепт)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Варенье пятиминутка из нектаринов	Красный бургер	Компот из груш и нектаринов	Куриные плечики с картошкой в духовке	Перловка с курицей в горшочке в духовке	Лаваш в казане	Копчёные помидоры
Куриные плечики в казане	Котлеты из кабачков с рисом	Баклажаны в кляре в аэрогриле	Коктейль «Негрони» (Negroni)	Кето рыбный суп	Матча тоник	Бутерброды из баклажанов

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное